专利名称：大白菜和小麦混合食品的制作方法
大白菜和小麦混合食品的制作方法本发明的特征是以大白菜和小麦为主要原料，大白菜的可食部分与小麦可食部分用量的比例为10 2-5. 5，先将大白菜进行脱水和干燥处理，再将其粉碎，然后小麦混合， 再送入挤压式膨化机中进行膨化即可得到成型的成品继而将其粉碎，可得到粉状成品。对大白菜进行干燥处理，可采用烘干、喷雾干燥、真空干燥、冷冻脱水干燥等任意方法，也可在脱去大部分水分的糊状菜泥中混入碎粉状的谷类食物，对菜泥进行分散以利于干燥。实施例1.对大白菜打成浆液，进行喷雾干燥成为混合白菜粉。将全部菜粉与3份小麦混合，再送入螺轩挤压式膨化机中进行膨化加工，即可得到成品。
权利要求
1.大白菜和小麦混合食品的制作方法，本发明的特征是以大白菜和小麦为主要原料， 大白菜的可食部分与小麦可食部分用量的比例为10 2-5. 5，先将大白菜进行脱水和干燥处理，再将其粉碎，然后与小麦混合，再送入挤压式膨化机中进行膨化，即可得到成型的成品，继而将其粉碎，可得到粉状的成品。
全文摘要
大白菜和小麦混合食品的制作方法，本发明特征是以大白菜和小麦为主要原料，大白菜的可食部分与小麦可食部分用量的比例为10∶2-5.5，先将蔬菜进行脱水干燥处理，再将其粉碎，然后与小麦混合，再进行挤压膨化处理，即可得到成型的成品，再将其粉碎，即可得到粉状的成品。
文档编号A23L1/18GK102475246SQ20101057996
公开日2012年5月30日 申请日期2010年11月28日 优先权日2010年11月28日
发明者何林 申请人:何林