专利名称：一种防治糖尿病的口香糖及其制备方法
技术领域：
本发明涉及口香糖及其制备方法，详细讲是一种防治糖尿病的口香糖及其制备方 法。
背景技术：
近20年来，我国糖尿病患病率显著增加，2002年中国中医科学院糖尿病研究总院 调查资料显示，我国患糖尿病人数已达到4000万人，有人预计至2010患糖尿病人数的比例 已和发达国家的比例相同或超高。我国已成糖尿病重灾区。糖尿病人群选择食品要求低糖 或无糖所以糖尿病人的食品研发倍受关注。近些年来口香糖发展迅速，尤其以护齿，健齿，清口除异味口香糖充满市场，但这 些口香糖大都是使用蔗糖为原料，糖尿病人食用后激发病情加重，不利于糖尿病的恢复和 治疗，不适于糖尿病人食用。
发明内容
本发明解决的技术问题是，提供一种清口杀菌去异味，提神增力，适于糖尿病人食 用，且有促进糖尿病治疗和恢复功效的防治糖尿病的口香糖及其制备方法。本发明的技术方案是一种防治糖尿病的口香糖，由原料(按质量份配比)胶基30000-35000份、木糖醇 50000-60000份、甘露糖醇8000-9000份、麦芽糖醇5500-6500份、薄荷脑200-300份、薄荷 香精800-1200份、阿巴斯甜100-150份、卵磷脂100-150份、阿拉伯树胶1800-2200份、柠檬 汁400-600份、米糠油400-600份、甘油1800-2200份、食用蜡粉800-1200份、山药180-220 份、丹皮40-60份、枸杞子180-220份、玉米须180-220份、灰树花80-120份、黄芪180-220 份、茯苓80-120份、人参40-60份、麦冬40-60份、木耳80-120份、乌龙茶180-220份、麦 芽80-120份、南瓜180-220份、葛根80-120份、大豆180-220份、甘草180-220份、罗汉果 180-220份、绞股蓝80-120份、白术80-120份、桑叶80-120份加工制成。防治糖尿病的口香糖的制备方法是(按质量份配比):A、按质量份配比选取原料；B、提取原料里中药的有效成分制得提取液1)、将原料中的山药、丹皮、枸杞子、灰树花、玉米须、麦冬、茯苓、乌龙茶、南瓜、黄 芪混合粉碎至40目，粉碎后的药粉浸入自身重量20倍的清水中，加温至沸，15分钟后过滤， 去渣得水溶液；2)、将原料中的麦芽、木耳、葛根、人参、大豆、甘草、罗汉果、绞股蓝、白术、桑叶混 合粉碎至50目，粉碎后的药粉浸入自身重量的10倍50 %浓度的乙醇中，浸泡24小时，过滤 去渣，得醇溶液；3)、将第1)步制得的水溶液中加入80%浓度的乙醇1000份，搅拌后静置8小时， 用离心机分离得上清液；
4)、将第2)步制得的醇溶液加入纯净水1000份，搅拌后静置8小时，用离心机分
离得上清液；5)、将第3)步所得上清液与第4)步所得上清液混合，得中药提取液待用；C、将制得的中药提取液与剩余的其他原料制备成口香糖1)、用切胶机将胶基部分切成小块，放置在调和搅拌机筒内，启动夹层蒸气加热使 胶基软化，蒸气压力为100-150kpa，同时将中药提取液与甘露糖醇、卵磷脂一起入夹层锅加 热溶化，并投放在调和筒内，随后停止加热；先把胶基与以上混合物充分混合后，再分三批 加入木糖醇进行调和，第一批加入总量的1/3搅拌均勻后再加入1/3木糖醇搅拌7-10分 钟，再把余下的木糖醇全部加入，并加入原料中的薄荷脑、薄荷香精、阿斯巴甜、柠檬汁和甘 油，搅拌至调制成胶糖团，胶糖团温度控制在52°C左右；2)、混合好的胶糖团静置至胶糖团温度为45°C，加入挤压机挤出成一定厚度的胶 糖片带，然后压延，经4-5对辊筒压延成所需的厚度；该工段的环境温度控制在20°C左右， 相对湿度为60%以下；3)、在温度为10-15°C、相对湿度40% _60 %环境下使胶基糖片表面干燥、品温下 降、变硬，然后用切片机沿纵横两个方向将胶基糖片切成所需的规格，得口香糖片心；4)、将压制好的口香糖片心码放在老化板上，放置在老化房内，老化房温度为 190C，相对湿度35% -40%,老化24小时；5)、将麦芽糖醇、阿拉伯树胶混合均勻，加入总重量25%的水，放入夹层锅内加热 溶解，将溶解好的糖浆放入保温桶内，进一步搅均备用，温度计定在70°C ；6)、包衣用第5)步调配的糖浆对第4)步制得的口香糖片心进行喷浆、勻浆，干燥 进行包衣；7)、上光抛光用食用蜡粉和米糠油将包衣后的口香糖抛光上光，使糖块重1.5 克，得口香糖成品。本发明的有益效果是，本产品使用了木糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇作为甜味剂做成 无糖型口香糖，糖尿病人食用后不影响病情恢复与治疗，有效防止了糖尿病人食用口香糖 后激发病情加重；原料里中药成分的药理依据1、山药味甘、性平，山药的提取物能提高 人体免疫力，促进血液中的细胞的吞噬功能，有抗衰老、抗病毒、抗肿瘤、抗突变、抗氧化作 用，还有降低血糖、血脂和胆固醇等作用。2、丹皮味苦、性寒，丹皮水浸提取物有降糖、降血 压、抗炎、解热、镇静等作用。3、枸杞子味甘、性平，枸杞子提取物可显著而持久降低大鼠血 糖，增加糖的耐受量，且毒性较小，还有抗肿瘤及促进造血功能。4、玉米须味甘、性平，玉米 须的发酵制剂对家兔有非常明显的降低血糖作用。5、灰树花味甘、性平，具有保肝、抗诱 变、抗衰老、抗肿瘤、降血糖等功能。6、黄芪味甘、性温，具有增强免疫力、提高巨噬细胞活 性、双向调节血糖作用。7、茯苓味甘、性平，具有抑菌杀菌、降血糖、降胃酸、抗病毒、调节 免疫力、诱生与促进诱生干扰素和白细胞调节素等作用。8、人参味甘、性平，能够治疗肝 病、肿瘤、糖尿病、心脏病、高血压、高血脂、白血球减少等病症。9、麦冬味甘、性微寒，具有 抗肿瘤、抗病毒、降低血糖、增强免疫力的作用。10、木耳味甘、性平，黑木耳有降低血糖、抗 凝血、抗肝炎、抗放射、抗突变、增强免疫力作用。11、乌龙茶味甘苦、性平，具有防治血管 疾病、降血糖、降血脂、降血压、抗癌、抗凝血等功用。12、麦芽味甘、性平，有降血糖作用， 口服麦芽制剂能降低正常人血糖水平。13、南瓜味甘、性温，具有显著降低血糖功能，对胰岛素降血糖协同作用明显，能较好地控制糖尿病并发症，可降总胆固醇抗动脉硬化。14、葛 根味甘、性凉，具有降低血压、降低血糖、抗癌作用。15、大豆味甘、性平，大豆皂甙有提高 胰岛素质量、降低血糖、防治糖尿病作用。16、甘草味甘、性平，具有抗菌、消炎、抗癌作用； 甘甜度可代蔗糖或糖精，可用作糖尿病人的食品。17、罗汉果味甘、性凉，罗汉果皂甙是一 种优良甜味剂，是肥胖病、糖尿病、高血压患者最好的保健食品。18、绞股蓝味苦、性凉，绞 股蓝皂甙有降血脂、降压、降血糖、增强免疫力多种作用。19、白术味甘苦、性温，具有利尿、 降低血糖、保护肝脏、促进肠胃分泌作用。20、桑叶味甘苦、性寒，桑叶对大鼠四氧嘧啶性糖 尿病有降血糖作用，对肾上腺素、胰高血糖素、抗胰岛素引起的高血糖症小鼠也有降血糖作 用。在无糖型口香糖内加入由上述中药提取的有效成分制成的口香糖，清口杀菌去异味，提 神增力，适于糖尿病人食用，且有促进糖尿病治疗和恢复功效的，在使用口香糖洁齿、护齿 的同时，又对糖尿病进行了辅助性治疗。
具体实施例方式实施例1防治糖尿病的口香糖，由原料(按质量份配比)胶基30000-35000份、木糖醇 50000-60000份、甘露糖醇8000-9000份、麦芽糖醇5500-6500份、薄荷脑200-300份、薄荷 香精800-1200份、阿巴斯甜100-150份、卵磷脂100-150份、阿拉伯树胶1800-2200份、柠檬 汁400-600份、米糠油400-600份、甘油1800-2200份、食用蜡粉800-1200份、山药180-220 份、丹皮40-60份、枸杞子180-220份、玉米须180-220份、灰树花80-120份、黄芪180-220 份、茯苓80-120份、人参40-60份、麦冬40-60份、木耳80-120份、乌龙茶180-220份、麦 芽80-120份、南瓜180-220份、葛根80-120份、大豆180-220份、甘草180-220份、罗汉果 180-220份、绞股蓝80-120份、白术80-120份、桑叶80-120份加工制成。防治糖尿病的口香糖的制备方法是(按质量份配比):A、选取原料胶基35000份、木糖醇50000份、甘露糖醇9000份、麦芽糖醇5500份、 薄荷脑300份、薄荷香精800份、阿巴斯甜150份、卵磷脂100份、阿拉伯树胶2200份、柠檬 汁400份、米糠油600份、甘油1800份、食用蜡粉1200份、山药180份、丹皮60份、枸杞子 180份、玉米须220份、灰树花80份、黄芪220份、茯苓80份、人参60份、麦冬40份、木耳 120份、乌龙茶180份、麦芽120份、南瓜180份、葛根120份、大豆180份、甘草220份、罗汉 果180份、绞股蓝120份、白术80份、桑叶120份；B、提取原料里中药的有效成分制得提取液1)、将原料中的山药、丹皮、枸杞子、灰树花、玉米须、麦冬、茯苓、乌龙茶、南瓜、黄 芪混合粉碎至40目，粉碎后的药粉浸入自身重量20倍的清水中，加温至沸，15分钟后过滤， 去渣得水溶液；2)、将原料中的麦芽、木耳、葛根、人参、大豆、甘草、罗汉果、绞股蓝、白术、桑叶混 合粉碎至50目，粉碎后的药粉浸入自身重量的10倍50 %浓度的乙醇中，浸泡24小时，过滤 去渣，得醇溶液；3)、将第1)步制得的水溶液中加入80%浓度的乙醇1000份，搅拌后静置8小时， 用离心机分离得上清液；4)、将第2)步制得的醇溶液加入纯净水1000份，搅拌后静置8小时，用离心机分离得上清液；5)、将第3)步所得上 清液与第4)步所得上清液混合，得中药提取液待用；C、将制得的中药提取液与剩余的其他原料制备成口香糖1)、用切胶机将胶基部分切成小块，放置在调和搅拌机筒内，启动夹层蒸气加热使 胶基软化，蒸气压力为100-150kpa，同时将中药提取液与甘露糖醇、卵磷脂一起入夹层锅加 热溶化，并投放在调和筒内，随后停止加热；先把胶基与以上混合物充分混合后，再分三批 加入木糖醇进行调和，第一批加入总量的1/3搅拌均勻后再加入1/3木糖醇搅拌7-10分 钟，再把余下的木糖醇全部加入，并加入原料中的薄荷脑、薄荷香精、阿斯巴甜、柠檬汁和甘 油，搅拌至调制成胶糖团，胶糖团温度控制在52°C左右；2)、混合好的胶糖团静置至胶糖团温度为45°C，加入挤压机挤出成一定厚度的胶 糖片带，然后压延，经4-5对辊筒压延成所需的厚度；该工段的环境温度控制在20°C左右， 相对湿度为60%以下；3)、在温度为10-15°C、相对湿度40% _60 %环境下使胶基糖片表面干燥、品温下 降、变硬，然后用切片机沿纵横两个方向将胶基糖片切成所需的规格，得口香糖片心；4)、将压制好的口香糖片心码放在老化板上，放置在老化房内，老化房温度为 190C，相对湿度35% -40%,老化24小时；5)、将麦芽糖醇、阿拉伯树胶混合均勻，加入总重量25%的水，放入夹层锅内加热 溶解，将溶解好的糖浆放入保温桶内，进一步搅均备用，温度计定在70°C ；6)、包衣用第5)步调配的糖浆对第4)步制得的口香糖片心进行喷浆、勻浆，干燥 进行包衣；7)、上光抛光用食用蜡粉和米糠油将包衣后的口香糖抛光上光，使糖块重1.5 克，得口香糖成品。实施例2 一种防治糖尿病的口香糖的制备方法是(按质量份配比):A、选取原料胶基32000份、木糖醇55000份、甘露糖醇8500份、麦芽糖醇6000份、 薄荷脑250份、薄荷香精1000份、阿巴斯甜120份、卵磷脂120份、阿拉伯树胶2000份、柠 檬汁500份、米糠油500份、甘油2000份、食用蜡粉1000份、山药200份、丹皮50份、枸杞 子200份、玉米须200份、灰树花100份、黄芪200份、茯苓100份、人参50份、麦冬50份、木 耳100份、乌龙茶200份、麦芽100份、南瓜200份、葛根100份、大豆200份、甘草200份、 罗汉果200份、绞股蓝100份、白术100份、桑叶100份；其他步骤与实施例1相同，不再赘述。实施例3 一种防治糖尿病的口香糖的制备方法是(按质量份配比):A、选取原料胶基30000份、木糖醇60000份、甘露糖醇8000份、麦芽糖醇6500份、 薄荷脑200份、薄荷香精1200份、阿巴斯甜100份、卵磷脂150份、阿拉伯树胶1800份、柠 檬汁600份、米糠油400份、甘油2200份、食用蜡粉800份、山药220份、丹皮40份、枸杞子 220份、玉米须180份、灰树花120份、黄芪180份、茯苓120份、人参40份、麦冬60份、木耳 80份、乌龙茶220份、麦芽80份、南瓜220份、葛根80份、大豆220份、甘草180份、罗汉果 220份、绞股蓝80份、白术120份、桑叶80份；
其他步骤与实施例1相同，不再赘述。
权利要求
1.一种防治糖尿病的口香糖，其特征在于由原料(按质量份配比)胶基30000-35000 份、木糖醇50000-60000份、甘露糖醇8000-9000份、麦芽糖醇5500-6500份、薄荷脑 200-300份、薄荷香精800-1200份、阿巴斯甜100-150份、卵磷脂100-150份、阿拉伯树 胶1800-2200份、柠檬汁400-600份、米糠油400-600份、甘油1800-2200份、食用蜡粉 800-1200份、山药180-220份、丹皮40-60份、枸杞子180-220份、玉米须180-220份、灰树 花80-120份、黄芪180-220份、茯苓80-120份、人参40-60份、麦冬40-60份、木耳80-120 份、乌龙茶180-220份、麦芽80-120份、南瓜180-220份、葛根80-120份、大豆180-220份、 甘草180-220份、罗汉果180-220份、绞股蓝80-120份、白术80-120份、桑叶80-120份加 工制成。
2.据权利要求1所述的防治糖尿病的口香糖的制备方法，其特征在于(按质量份配 比)A、按质量份配比选取原料；B、提取原料里中药的有效成分制得提取液1)、将原料中的山药、丹皮、枸杞子、灰树花、玉米须、麦冬、茯苓、乌龙茶、南瓜、黄芪混 合粉碎至40目，粉碎后的药粉浸入自身重量20倍的清水中，加温至沸，15分钟后过滤，去渣 得水溶液；2)、将原料中的麦芽、木耳、葛根、人参、大豆、甘草、罗汉果、绞股蓝、白术、桑叶混合粉 碎至50目，粉碎后的药粉浸入自身重量的10倍50%浓度的乙醇中，浸泡M小时，过滤去 渣，得醇溶液；3)、将第1)步制得的水溶液中加入80%浓度的乙醇1000份，搅拌后静置8小时，用离 心机分离得上清液；4)、将第2)步制得的醇溶液加入纯净水1000份，搅拌后静置8小时，用离心机分离得上清液；5)、将第幻步所得上清液与第4)步所得上清液混合，得中药提取液待用；C、将制得的中药提取液与剩余的其他原料制备成口香糖1)、用切胶机将胶基部分切成小块，放置在调和搅拌机筒内，启动夹层蒸气加热使胶基 软化，蒸气压力为100-150kpa，同时将中药提取液与甘露糖醇、卵磷脂一起入夹层锅加热溶 化，并投放在调和筒内，随后停止加热；先把胶基与以上混合物充分混合后，再分三批加入 木糖醇进行调和，第一批加入总量的1/3搅拌均勻后再加入1/3木糖醇搅拌7-10分钟，再 把余下的木糖醇全部加入，并加入原料中的薄荷脑、薄荷香精、阿斯巴甜、柠檬汁和甘油，搅 拌至调制成胶糖团，胶糖团温度控制在52°C左右；2)、混合好的胶糖团静置至胶糖团温度为45°C，加入挤压机挤出成一定厚度的胶糖片 带，然后压延，经4-5对辊筒压延成所需的厚度；该工段的环境温度控制在20°C左右，相对 湿度为60%以下；3)、在温度为10-15°C、相对湿度40%-60%环境下使胶基糖片表面干燥、品温下降、变 硬，然后用切片机沿纵横两个方向将胶基糖片切成所需的规格，得口香糖片心；4)、将压制好的口香糖片心码放在老化板上，放置在老化房内，老化房温度为19°C，相 对湿度；35% -40%,老化M小时；5)、将麦芽糖醇、阿拉伯树胶混合均勻，加入总重量25%的水，放入夹层锅内加热溶解，将溶解好的糖浆放入保温桶内，进一步搅均备用，温度计定在70°C ；6)、包衣用第幻步调配的糖浆对第4)步制得的口香糖片心进行喷浆、勻浆，干燥进行 包衣；7)、上光抛光用食用蜡粉和米糠油将包衣后的口香糖抛光上光，使糖块重1.5克，得 口香糖成品。
全文摘要
一种防治糖尿病的口香糖及其制备方法，涉及口香糖及其制备方法，由原料胶基、木糖醇、甘露糖醇、麦芽糖醇、薄荷脑、薄荷香精、阿巴斯甜、卵磷脂、阿拉伯树胶、柠檬汁、米糠油、甘油、食用蜡粉、山药、丹皮、枸杞子、玉米须、灰树花、黄芪、茯苓、人参、麦冬、木耳、乌龙茶、麦芽、南瓜、葛根、大豆、甘草、罗汉果、绞股蓝、白术、桑叶加工制成。制造方法是按质量份配比选取原料，提取原料里中药的有效成分制得提取液；将中药提取液与剩余的其他原料制备成口香糖，这种口香糖内不含蔗糖，适于糖尿病人食用，在其内还加入了中药成份，且有促进糖尿病治疗和恢复的功效，在使用口香糖洁齿、护齿的同时，又对糖尿病进行了辅助性治疗。
文档编号A23G4/12GK102125156SQ20101058747
公开日2011年7月20日 申请日期2010年12月15日 优先权日2010年12月15日
发明者郑高育 申请人:郑高育