专利名称：玉竹绿茶饮料的制备方法
技术领域：
本发明涉及一种饮料的制备方法，尤其涉及一种玉竹绿茶饮料的制备方法。属于饮料生产技术领域。
背景技术：
随着电脑已成为人们生活、学习、工作的必备工具的同时，由此而引起的各种电脑病、电视病也随此产生。虽然人们随着生活节奏的加快，也在逐步将养生保健等列入生活日程中，以提高人们的生活质量。如何能通过方便快捷的饮用一些健康饮料起到养生防病事半功倍的效果，是我们追求目标。目前虽然饮料种类繁多，但针对电脑一族研发的能抵御电脑辐射、降低烟尘伤害的还不多见。
发明内容
本发明为了解决随着电脑已成为人们生活、学习、工作的必备工具的同时，由此而引起的各种电脑病、电视病也随此产生。目前虽然饮料种类繁多，但针对电脑一族研发的能抵御电脑辐射、降低烟尘伤害的饮料还不多见，而研发的一种玉竹绿茶饮料的制备方法。该方法是通过下述步骤实现的I)清洗将筛选出的玉竹叶用水清洗去除表面灰尘；2)烘干将清洗过的玉竹叶放在烘干箱里，温度控制在70°C下，烘干1-3小时；将筛选好的优质绿茶放在烘干箱里，温度控制在60°C下，烘干3-5小时；3)粉碎将烘干后的玉竹叶片、茶叶用粉碎机分别进行粉碎，过60目筛；4)浸提将粉碎后的玉竹与水，按I : 40体积比混合，温度在100°C下浸泡IOmin ；将粉碎后的绿茶用40倍的水热提，常压煮制，沸腾后文火加热IOmin ；5)过滤用至少四层纱布分别将玉竹液、绿茶液进行一次粗滤，再用至少8层纱布对滤液分别进行第二次过滤，最后用至少10层纱布对滤液分别进行第三次过滤，得到玉竹滤液和绿茶滤液；6)离心将玉竹滤液和绿茶滤液，分别用转速500r/min，时间IOmin进行离心分离后，取上清液，弃去泥渣；获得精纯的玉竹汁和绿茶汁；7)配制取纯度为90%以上的苹果汁，将玉竹汁、绿茶汁和苹果汁，按10 1.0 I. 25的体积比例混合调制；
8)蒸煮将调配液加热至50°C -60°C，维持2分钟，然后迅速冷却到室温；9)脱气将经过蒸煮后的汁液泵入真空脱气机中进行真空脱气；10)杀菌采用巴氏灭菌法杀菌，包装。本发明的特点及有益效果采用本制备方法生产的玉竹绿茶饮料，其方法简单，制出的饮品，具有品位淡雅清撤、颜色淡黄清透、气味幽香怡人，即有淡淡的茶香味又有苹果 的清香味，酸甜可口。更重要的是具有养阴润肺、祛风除湿、活血、防癌、降脂的功效，是电脑一族、电视一族、吸烟族等抵御电脑电视、手机辐射，减轻烟尘、尼古丁伤害的一款非常理想的健康饮品。
具体实施例方式一种玉竹绿茶饮料的制备方法，该方法是通过下述步骤实现的I)清洗将筛选出的玉竹叶用水清洗去除表面灰尘；2)烘干将清洗过的玉竹叶放在烘干箱里，温度控制在70°C下，烘干1-3小时；将筛选好的优质绿茶放在烘干箱里，温度控制在60°C下，烘干3-5小时；3)粉碎将烘干后的玉竹叶片、茶叶用粉碎机分别进行粉碎，过60目筛；4)浸提将粉碎后的玉竹与水，按I : 40体积比混合，温度在100°C下浸泡IOmin ；将粉碎后的绿茶用40倍的水热提，常压煮制，沸腾后文火加热IOmin ；5)过滤用至少四层纱布分别将玉竹液、绿茶液进行一次粗滤，再用至少8层纱布对滤液分别进行第二次过滤，最后用至少10层纱布对滤液分别进行第三次过滤，得到玉竹滤液和绿茶滤液；6)离心将玉竹滤液和绿茶滤液，分别用转速500r/min，时间IOmin进行离心分离后，取上清液，弃去泥渣；获得精纯的玉竹汁和绿茶汁；7)配制取纯度为90%以上的苹果汁，将玉竹汁、绿茶汁和苹果汁，按10 1.0 I. 25的体积比例混合调制；并加入I. 0-3.0%的蔗糖，O. 05-0. I %的柠檬酸，O. 1-0. 3β-环状糊
不目ο8)蒸煮将调配液加热至50°C -60°C，维持2分钟，然后迅速冷却到室温；9)脱气将经过蒸煮后的汁液泵入真空脱气机中进行真空脱气；
10)杀菌采用巴氏灭菌法杀菌，包装。实施例I玉竹绿茶饮料的制备方法是通过下述步骤实现的首先将筛选出的玉竹叶用水清洗去除表面灰尘；将清洗过的玉竹叶淋干水分，摆放在烘干箱里，温度控制在70°C下，烘干2小时；将筛选好的优质绿茶摊放在烘干箱里，温度控制在60°C下，烘干4小时；将烘干后的玉竹叶片、茶叶用粉碎机分别进行粉碎，过60目筛；将粉碎后的玉竹粉末与水，按I : 40体积比混合，温度在100°C下浸泡IOmin ； 将粉碎后的绿茶用40倍的水热提，即常压煮制，沸腾后文火加热IOmin ；用至少四层纱布分别将玉竹液、绿茶液进行一次粗滤，再用至少8层纱布对滤液分别进行第二次过滤，最后用至少10层纱布对滤液分别进行第三次过滤，得到玉竹滤液和绿茶滤液；将玉竹滤液和绿茶滤液，分别用转速500r/min，时间IOmin进行离心分离后，取上清液，弃去泥渣；获得精纯的玉竹汁和绿茶汁；再取纯度为90%以上的苹果汁，将玉竹汁、绿茶汁和苹果汁，按10 1.0 1.25的体积比例混合调制；并加入3.0%的蔗糖，O. I %的柠檬酸，O. 3β-环状糊精。将调配液加热至50°C -60°C，维持2分钟，然后迅速冷却到室温；将经过蒸煮后的汁液泵入真空脱气机中进行真空脱气；最后,采用巴氏灭菌法杀菌,包装。实施例2玉竹绿茶饮料的制备方法是通过下述步骤实现的首先将筛选出的玉竹叶用水清洗去除表面灰尘；将清洗过的玉竹叶淋干水分，摆放在烘干箱里，温度控制在70°C下，烘干I小时；将筛选好的优质绿茶摊放在烘干箱里，温度控制在60°C下，烘干3小时；将烘干后的玉竹叶片、茶叶用粉碎机分别进行粉碎，过60目筛；将粉碎后的玉竹粉末与水，按I : 40体积比混合，温度在100°C下浸泡IOmin ；将粉碎后的绿茶用40倍的水热提，即常压煮制，沸腾后文火加热IOmin ；用至少四层纱布分别将玉竹液、绿茶液进行一次粗滤，再用至少8层纱布对滤液分别进行第二次过滤，最后用至少10层纱布对滤液分别进行第三次过滤，得到玉竹滤液和绿茶滤液；将玉竹滤液和绿茶滤液，分别用转速500r/min，时间IOmin进行离心分离后，取上清液，弃去泥渣；获得精纯的玉竹汁和绿茶汁；再取纯度为90%以上的苹果汁，将玉竹汁、绿茶汁和苹果汁，按10 1.0 1.25的体积比例混合调制；并加入I. 0%的蔗糖，O. 05%的柠檬酸，O. I β -环状糊精。将调配液加热至50°C -60°C，维持2分钟，然后迅速冷却到室温；将经过蒸煮后的汁液泵入真空脱气机中进行真空脱气；最后,采用巴氏灭菌法杀菌,包装。实施例3
玉竹绿茶饮料的制备方法是通过下述步骤实现的首先将筛选出的玉竹叶用水清洗去除表面灰尘；将清洗过的玉竹叶淋干水分，摆放在烘干箱里，温度控制在70°C下，烘干3小时；将筛选好的优质绿茶摊放在烘干箱里，温度控制在60°C下，烘干5小时；将烘干后的玉竹叶片、茶叶用粉碎机分别进行粉碎，过60目筛；将粉碎后的玉竹粉末与水，按I : 40体积比混合，温度在100°C下浸泡IOmin ；将粉碎后的绿茶用40倍的水热提，即常压煮制，沸腾后文火加热IOmin ；用至少四层纱布分别将玉竹液、绿茶液进行一次粗滤，再用至少8层纱布对滤液分别进行第二次过滤，最后用至少10层纱布对滤液分别进行第三次过滤，得到玉竹滤液和 绿茶滤液；将玉竹滤液和绿茶滤液，分别用转速500r/min，时间IOmin进行离心分离后，取上清液，弃去泥渣；获得精纯的玉竹汁和绿茶汁；再取纯度为90%以上的苹果汁，将玉竹汁、绿茶汁和苹果汁，按10 1.0 1.25的体积比例混合调制；并加入2. 0%的蔗糖，O. 05%的柠檬酸，O. 2β -环状糊精。将调配液加热至50°C -60°C，维持2分钟，然后迅速冷却到室温；将经过蒸煮后的汁液泵入真空脱气机中进行真空脱气；最后,采用巴氏灭菌法杀菌,包装。
权利要求
1.一种玉竹绿茶饮料的制备方法，该方法是通过下述步骤实现的 1)清洗 将筛选出的玉竹叶用水清洗去除表面灰尘； 2)烘干 将清洗过的玉竹叶放在烘干箱里，温度控制在70°C下，烘干1-3小时； 将筛选好的优质绿茶放在烘干箱里，温度控制在60°C下，烘干3-5小时； 3)粉碎 将烘干后的玉竹叶片、茶叶用粉碎机分别进行粉碎，过60目筛； 4)浸提 将粉碎后的玉竹与水，按I : 40体积比混合，温度在100°C下浸泡IOmin ； 将粉碎后的绿茶用40倍的水热提，常压煮制，沸腾后文火加热IOmin ； 5)过滤 用至少四层纱布分别将玉竹液、绿茶液进行一次粗滤，再用至少8层纱布对滤液分别进行第二次过滤，最后用至少10层纱布对滤液分别进行第三次过滤，得到玉竹滤液和绿茶滤液； 6)离心 将玉竹滤液和绿茶滤液，分别用转速500r/min，时间IOmin进行离心分离后，取上清液，弃去泥渣；获得精纯的玉竹汁和绿茶汁； 7)配制 取纯度为90%以上的苹果汁，将玉竹汁、绿茶汁和苹果汁，按10 1.0 I. 25的体积比例混合调制； 8)蒸煮 将调配液加热至50°C -60°C，维持2分钟，然后迅速冷却到室温； 9)脱气 将经过蒸煮后的汁液泵入真空脱气机中进行真空脱气； 10)杀菌 采用巴氏灭菌法杀菌，包装。
2.根据权利要求I所述的一种玉竹绿茶饮料的制备方法，其特征在于所述7)配制步骤为，取纯度为90%以上的苹果汁，将玉竹汁、绿茶汁和苹果汁，按10 1.0 I. 25的体积比例混合调制；并加入I. 0-3.0%的蔗糖，O. 05-0. I %的柠檬酸，O. 1-0. 3β-环状糊精。
全文摘要
玉竹绿茶饮料的制备方法是为解决目前虽然饮料种类繁多，但针对电脑一族为抵御电脑辐射、降低烟尘伤害的饮料还不多见而研发的。该方法主要采用玉竹叶片、绿茶叶作为主要原料，通过清洗、烘干、粉碎、浸提、过滤、离心后取纯度为90％以上的苹果汁，将玉竹汁、绿茶汁和苹果汁，按10∶1.0∶1.25的体积比例混合调制；再经过蒸煮、脱气及采用巴氏灭菌法杀菌后包装成品。本发明的有益效果采用本方法生产的玉竹绿茶饮料，其方法简单，制出的饮品，具有品位淡雅清撤、颜色淡黄清透、气味幽香怡人，即有淡淡的茶香味又有苹果的清香味，酸甜可口。更重要的是具有养阴润肺、祛风除湿、活血、防癌、降脂的功效，是电脑一族、电视一族、吸烟族等抵御电脑、电视、手机辐射，减轻烟尘、尼古丁伤害的一款非常理想的健康饮品。
文档编号A23F3/14GK102870910SQ20111019216
公开日2013年1月16日 申请日期2011年7月11日 优先权日2011年7月11日
发明者贾嘉祺, 赵秀红, 郑萌 申请人:沈阳师范大学