专利名称：白背三七果冻的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种白背三七果冻，尤其是一种具有降血压、降血脂、降血糖等保健功能的果冻。
背景技术：
白背三七，别名大肥牛(《广州植物志》)，土生地、白仔菜药、散血姜(《广西药植图志》)，土田七(《广西中药志》)，益寿草、长寿树、生命树、龙仙草、神草。味辛、淡；性平。 功效主治清热解毒凉血；活血止痛；止血。用于咳嗽；支气管炎、肺结核；疮疡；痈肿；烫伤； 跌打损伤；风湿痛；崩漏；外伤出血。民间以白背三七药、食两用，广泛用于治疗胃病、高血压病、高血脂症及糖尿病等，具有良效。国内的研究论文如《《白子菜水提物对自发性高血压大鼠降血压作用的实验研究》 (《中成药》2009年10期黄开珍郝永靖曾春晖邓家刚等)、《壮药神仙草的性状及民间应用》 (《亚太传统医药》2007年09期冼寒梅周蓉韦乃球)、《白子菜对HepG2细胞胰岛素抵抗改善作用的实验研究》(《时珍国医国药》2011年06期韦乃球冼寒梅杨柯郝永靖)等证实了白背三七具有降血压、降血脂、降血糖等治疗效果。近年专利文献中涉及各种营养保健的果冻中，没有应用白背三七浸膏配制具有降血压、降血脂、降血糖保健功能的产品。如在中国专利信息中心公布的专利号为 200610035579的发明——一种桑叶保健果冻及其制备方法，该桑叶保健果冻原料配方为 桑叶提取粉4. 5 6%，白砂糖8 10%，蜂蜜10 13%，卡拉胶0. 5 0. 7%，香精0. 04%, 柠檬酸0. 15%，水加至100%，该发明是应用桑叶配制的降血压、降血脂、降血糖保健果冻， 有其长处，也有其不足之处。
发明内容
本发明的目的是要提供一种用白背三七浸膏制成的、具有降血压、降血脂、降血糖等保健功效的白背三七果冻。本发明是这样实现的按重量比配方组成包括白背三七浸膏10 30%，木糖醇 8 20 %，琼脂0. 5 0. 7 %，柠檬酸0.15%，水加至100 % ；所述白背三七浸膏是白背三七用中药煎汁方法制成。白背三七果冻的制法1、将水和琼脂放入锅中，一边加热一边搅拌，全部溶解后， 再加入木糖醇、柠檬酸使之溶解；2、加入白背三七浸膏，加热至100°C后搅拌均勻。冷却后， 用果冻机制成果冻。本发明的有益效果是具有降血压、降血脂、降血糖的功效。实验证明分别给10名高血压患者、10 名高血脂患者、10名高血糖患者食用本发明白背三七果冻30天，每天食用量50g ;30天后10名高血压患者收缩压分别降低5-15mmHg不等，10高血脂患者总胆固醇分别降低 1. 0-2. 5mmol/L不等，10名高血糖患者血糖分别降低1. 0-3. 2mmol/L不等。
具体实施例方式
一种白背三七果冻，按重量比配方组成白背三七浸膏25 %，木糖醇15 %，琼脂 0.7%，柠檬酸0. 15%，水加至100%。制法1、将水和琼脂放入锅中，一边加热一边搅拌，全部溶解后，再加入木糖醇、柠檬酸使之溶解；2、加入白背三七浸膏，加热至100°C后搅拌均勻。冷却后，用果冻机制成果冻。
权利要求
1. 一种白背三七果冻，其特征是按重量比配方组成包括白背三七浸膏10 30%，木糖醇8 20%，琼脂0.5 0.7%，柠檬酸0. 15%，水加至100% ；所述白背三七浸膏是白背三七用中药煎汁方法制成。
全文摘要
白背三七果冻；本发明提供了一种具有降血压、降血脂、降血脂等保健功能的果冻，其技术方案是按重量比配方组成包括白背三七浸膏10～30％，木糖醇8～20％，琼脂0.5～0.7％，柠檬酸0.15％，水加至100％；所述白背三七浸膏是白背三七用中药煎汁方法制成。本发明清热解毒，具有降血压、降血脂、降血糖等保健功能，适用于高血压、高血脂、高血脂等患者日常食品的辅助保健。
文档编号A23L1/09GK102406110SQ20111038258
公开日2012年4月11日 申请日期2011年11月28日 优先权日2011年11月28日
发明者不公告发明人 申请人:黄珊珊