专利名称：自动高效鱼丸包馅机的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及食品加工设备领域，尤其涉及自动高效鱼丸包馅机。
背景技术：
鱼丸是福州的一道著名地方风味小吃，也是福州风俗中的名菜。福州人日常生活和亲友聚别中常吃鱼丸。鱼丸饺亦由此成为馈赠佳品，为福州人以及海外乡亲所衷情。鱼丸的制作多采用手工将肉泥刮到浆料上，然后用手挤出而得，这种生产方法费时费力，对生产人员技术要求高，生产效率低，生产出来的鱼丸的形状、大小不一、分量各异，远远不能满足现代人生活的需求，尤其是超市、饭店等鱼丸需求大的场所，鱼丸更是供不及食。中国专利ZL200720007748. X《自动包心鱼丸机》中公开了一种自动制造鱼丸的机器，其基本能够实现鱼丸的工业化生产，但是其存在以下缺陷，其偏心凸轮需要水平设置， 链齿轴和偏心凸轮需要伞齿轮的转向；同时，塞浆活塞或刀片进退杆直接铰接在杠杆上，在杠杆直接推动下做往复运动，这些结构使得该机器的功耗和磨损都较大，并且需要大量的润滑油和润滑部件才能够运转，不但不容易保养，极易损坏，润滑油外泄也会导致生产的食品污染。发明内容本实用新型的目的是提供一种结构简单，可靠性高、磨损小、易于保养维护的自动高效鱼丸包馅机。为实现上述目的，本实用新型的自动高效鱼丸包馅机包括装馅机构、装浆机构、鱼丸成型切割机构和传动机构，装馅机构中的塞馅截止活塞、装浆机构中的塞浆活塞以及鱼丸成型切割机构中的刀片进退杆均由传动机构带动联动，其中，所述的传动机构包括链轴单元、杠杆单元和变向单元；所述的链轴单元包括链齿轴和偏心凸轮，所述的链齿轴水平设置，链齿轴由电动机带动转动，其一端由齿轮靠接塞馅偏心轮，塞馅偏心轮连接并带动塞馅截止活塞，两个并排的偏心凸轮垂直设置在链齿轴上；所述的杠杆单元包括杠杆、靠轮轴承、滑动块和支撑臂，支撑臂设置于杠杆上并与机架铰接，杠杆靠向链轴单元的一端设有靠轮轴承，靠轮轴承顶靠在链轴单元的偏心凸轮上，杠杆的另一端设有滑动块；杠杆单元为两套，分别与两个偏心凸轮配合；所述的变向单元包括L型角铁和弹性连接件，L型角铁的一个支脚顶靠在杠杆单元的滑动块上，L型角铁的弯折处与机架铰接，L型角铁的另一个支脚上连接有塞浆活塞或刀片进退杆，该支脚与弹性连接件的一端连接，弹性连接件的另一端与机架连接，其弹性力方向背离塞浆活塞或刀片进退杆的伸出方向；变向单元为两套，分别与两套杠杆单元配合。采用以上设计，首先，电动机的链条带动链齿轴上的链齿转动，进一步带动链齿轴一端的同步齿轮转动，由同步齿轮带动塞馅偏心轮转动，塞馅偏心轮推动塞馅截止活塞往复运动。其次，并排设置在链齿轴上的偏心凸轮随着链齿轴转动，当偏心凸轮顶起靠轮轴承，随之顶起杠杆，而杠杆的另一端下降，杠杆的另一端的滑动块推动L型角铁绕铰接位置转动，连接在L型角铁支脚上的塞浆活塞或刀片进退杆被向外顶出，进行相应的塞浆或切割动作；当偏心凸轮继续旋转到低点，L型角铁支脚在弹性连接件的作用下做向反方向旋转(区别于顶出方向)，带动塞浆活塞或刀片进退杆向内收缩，L型角铁支脚托高滑动块，与滑动块连接的杠杆一端被提高，而另一端被压下，随着偏心凸轮返回低点。在以上循环中， 塞浆活塞和刀片进退杆完成了伸出及缩回的动作。本实用新型的杠杆单元中杠杆上的滑动块滑动设置在带有滑槽的固定块上，固定块固定在机架上。采用以上设计，滑动块的上下移动更加稳定。本实用新型的滑动块上与L型角铁接触的位置设置有靠轮。采用以上设计，滑动块与L型角铁之间的相对运动为滚动摩擦，阻力小，能耗低，更易维护。本实用新型的杠杆单元的支撑臂可滑动的设置在杠杆上。用户可以在一定范围内灵活调整支撑臂在杠杆上的位置，通过调整支撑臂的位置控制塞浆活塞的行程，从而控制
广品质量。综上所述，与现有技术相比，本实用新型的自动高效鱼丸包馅机结构简单，可靠性高，磨损和能耗小，能够快速批量的生产出外形美观，规格一致的鱼丸，从而有效地提高了鱼丸的产量，满足了市场需求。
以下结合附图和具体实施方式
对本实用新型作进一步详细的说明图1为本实用新型自动高效鱼丸包馅机的结构示意图图2为本实用新型自动高效鱼丸包馅机链轴单元的结构示意图；图3为本实用新型自动高效鱼丸包馅机杠杆单元的连接关系示意图；图4为本实用新型自动高效鱼丸包馅机杠杆单元的示意图；图5为本实用新型自动高效鱼丸包馅机变向单元的结构示意图。
具体实施方式
如图1至5所示，本实用新型的自动高效鱼丸包馅机包括装馅机构、装浆机构、鱼丸成型切割机构和传动机构，装馅机构中的塞馅截止活塞1、装浆机构中的塞浆活塞2以及鱼丸成型切割机构中的刀片进退杆3均由传动机构带动联动，其中，所述的传动机构包括链轴单元4、杠杆单元5和变向单元6 ；所述的链轴单元4包括链齿轴41和偏心凸轮42，所述的链齿轴41水平设置，链齿轴41由电动机带动转动，其一端由齿轮43靠接塞馅偏心轮44，塞馅偏心轮44连接并带动塞馅截止活塞1，两个并排的偏心凸轮42垂直设置在链齿轴41上；所述的杠杆单元5包括杠杆51、靠轮轴承52、滑动块52和支撑臂53，支撑臂53设置于杠杆51上并与机架铰接，杠杆51靠向链轴单元4的一端设有靠轮轴承52，靠轮轴承 52顶靠在链轴单元4的偏心凸轮42上，杠杆51的另一端设有滑动块M ；杠杆单元5为两套，分别与两个偏心凸轮42配合；所述的变向单元6包括L型角铁61和弹性连接件62，L型角铁61的一个支脚顶靠在杠杆单元5的滑动块M上，L型角铁61的弯折处与机架铰接，L型角铁61的另一个支脚上连接有塞浆活塞2或刀片进退杆3，该支脚与弹性连接件62的一端连接，弹性连接件62的另一端与机架连接，其弹性力方向背离塞浆活塞2或刀片进退杆3的伸出方向；变向单元6为两套，分别与两套杠杆单元5配合。本实用新型的刀片进退杆3可以是并排设置的两根，其分别连接两片交错的刀片，随着刀片进退杆3的进退，其带动刀片随之做剪切运动，从而实现了对鱼丸的切割成型。所述的塞浆活塞2的进退运动，打开或关闭装浆机构的通道，浆料随之间断性的流出， 从而实现了对鱼丸装浆量的控制。[0026]采用以上设计，首先，电动机的链条带动链齿轴41上的链齿45转动，进一步带动链齿轴41 一端的同步齿轮43转动，由同步齿轮43带动塞馅偏心轮44转动，塞馅偏心轮44 推动塞馅截止活塞1往复运动。其次，并排设置在链齿轴41上的偏心凸轮42随着链齿轴 41转动，当偏心凸轮42顶起靠轮轴承52，随之顶起杠杆51，而杠杆51的另一端下降，杠杆 51的另一端的滑动块M推动L型角铁61绕铰接位置转动，连接在L型角铁61支脚上的塞浆活塞2或刀片进退杆3被向外顶出，进行相应的塞浆或切割动作；当偏心凸轮42继续旋转到低点，L型角铁61支脚在弹性连接件62的作用下做向反方向旋转(区别于顶出方向)，带动塞浆活塞2或刀片进退杆3向内收缩，L型角铁61支脚托高滑动块54，与滑动块 54连接的杠杆51 —端被提高，而另一端被压下并随着偏心凸轮42返回低点。在以上循环中，塞浆活塞2和刀片进退杆3完成了伸出及缩回的动作。本实用新型的弹性连接件62可以是弹簧、弹性橡胶或其他具有弹性回复力的部件。本实用新型的杠杆单元5中杠杆51上的滑动块M滑动设置在带有滑槽的固定块 7上，固定块7固定在机架上。采用以上设计，滑动块的上下移动更加稳定。本实用新型的滑动块M上与L型角铁61接触的位置设置有靠轮63。采用以上设计，滑动块M与L型角铁61之间的相对运动为滚动摩擦，阻力小，能耗低，更易维护。本实用新型的杠杆单元5的支撑臂53可滑动的设置在杠杆51上。用户可以在一定范围内灵活调整支撑臂53在杠杆51上的位置，通过调整支撑臂53的位置控制塞浆活塞 2的行程，从而控制产品质量。
权利要求1.自动高效鱼丸包馅机，其包括装馅机构、装浆机构、鱼丸成型切割机构和传动机构， 装馅机构中的塞馅截止活塞、装浆机构中的塞浆活塞以及鱼丸成型切割机构中的刀片进退杆均由传动机构带动联动，其特征在于所述的传动机构包括链轴单元、杠杆单元和变向单元；所述的链轴单元包括链齿轴和偏心凸轮，所述的链齿轴水平设置，链齿轴由电动机带动转动，其一端由齿轮靠接塞馅偏心轮，塞馅偏心轮连接并带动塞馅截止活塞，两个并排的偏心凸轮垂直设置在链齿轴上；所述的杠杆单元包括杠杆、靠轮轴承、滑动块和支撑臂，支撑臂设置于杠杆上并与机架铰接，杠杆靠向链轴单元的一端设有靠轮轴承，靠轮轴承顶靠在链轴单元的偏心凸轮上，杠杆的另一端设有滑动块；杠杆单元为两套，分别与两个偏心凸轮配合；所述的变向单元包括L型角铁和弹性连接件，L型角铁的一个支脚顶靠在杠杆单元的滑动块上，L型角铁的弯折处与机架铰接，L型角铁的另一个支脚上连接有塞浆活塞或刀片进退杆，该支脚与弹性连接件的一端连接，弹性连接件的另一端与机架连接，其弹性力方向背离塞浆活塞或刀片进退杆的伸出方向；变向单元为两套，分别与两套杠杆单元配合。
2.根据权利要求1所述的自动高效鱼丸包馅机，其特征在于所述的杠杆单元中杠杆上的滑动块滑动设置在带有滑槽的固定块上，固定块固定在机架上。
3.根据权利要求1或2所述的自动高效鱼丸包馅机，其特征在于所述的滑动块上与L 型角铁接触的位置设置有靠轮。
4.根据权利要求1或2所述的自动高效鱼丸包馅机，其特征在于所述的杠杆单元的支撑臂可滑动的设置在杠杆上。
5.根据权利要求3所述的自动高效鱼丸包馅机，其特征在于所述的杠杆单元的支撑臂可滑动的设置在杠杆上。
专利摘要本实用新型公开了自动高效鱼丸包馅机，其包括装馅机构、装浆机构、鱼丸成型切割机构和传动机构，装馅机构中的塞馅截止活塞、装浆机构中的塞浆活塞以及鱼丸成型切割机构中的刀片进退杆均由传动机构带动联动，其中，所述的传动机构包括链轴单元、杠杆单元和变向单元；综上所述，与现有技术相比，本实用新型的自动高效鱼丸包馅机结构简单，可靠性高，磨损和能耗小，能够快速批量的生产出外形美观，规格一致的鱼丸，从而有效地提高了鱼丸的产量，满足了市场需求。
文档编号A23L1/326GK202112257SQ20112015403
公开日2012年1月18日 申请日期2011年5月16日 优先权日2011年5月16日
发明者张九坤, 祝华园 申请人:祝华园