专利名称：胡柚果汁生产线的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及胡柚深加工领域，尤其涉及一种胡柚果汁生产线。
背景技术：
水果中的胡柚果实美观，呈梨形，圆球形或扁球形，色泽金黄。单果重300克左右， 皮厚约0. 6cm，可食率约70%，可溶性固形物11-13. 2%，富含多种维生素和人体所需的16种氨基酸以及磷、钾、铁、钙等元素，营养价值很高。其肉质饱满，脆嫩多汁，酸甜适度，甘中微苦，鲜爽可口。并具有清凉祛火，镇咳化痰，降低血糖，润喉醒酒，养颜益寿等诸多药理功效， 是老少皆宜的集营养、美容、延年益寿于一体的纯天然保健食品。胡柚全身是宝，除了果实可供食用外，其果皮含有丰富的胡柚皮苷、新橙皮苷、类柠檬苦素、胡柚精油等生物活性物质，此外还含有果胶、膳食纤维。现代医学研究表明，胡柚皮提取物具有抗氧化、抗衰老、抗癌、抗微生物、降血糖、降血压、降血脂、预防动脉粥样硬化等生物活性。日本专家近年研究发现胡柚皮苷还具有抗过敏作用。国内外市场上胡柚相关产品有胡柚果浆、胡柚糖水罐头、胡柚囊胞罐头、胡柚蜜饯、胡柚果蜜茶等。不同的胡柚制品需要通过不同的生产设备进行制作，制作工艺和生产设备决定了胡柚制品的最终质量。在中国专利公开号为CN101181086A，名称为“一种天然柚子果肉果汁饮料及其生产方法”的专利文献中公开了一种用柚子生产饮料的方法，其具体工艺步骤为柚子剥皮、 提取香精油、制果皮浆、制果肉浆、调配、勻汁脱气、灌装成品，故按照该工艺步骤生产柚果汁时，由于是从新鲜的柚子开始加工成饮料，因此对应的设备较多，设备投入较大，且灌装前没有进行杀菌处理，饮料的品质没有保证。
实用新型内容本实用新型提供了一种品质有保证的、用胡柚浓缩汁生产混合型饮料的胡柚果汁生产线，解决了直接用新鲜胡柚生产胡柚果汁饮料生产投入大、品质没有保证的问题。以上技术问题是通过下列技术方案解决的一种胡柚果汁生产线，包括纯水生产设备，还包括依次相连的溶解罐、过滤设备、调配罐、均质机、杀菌设备和灌装机，所述纯水生产设备与所述调配罐和所述溶解罐相连。通过本实用新型生产胡柚果汁的方法为，将胡柚浓缩汁等原料按照工艺要求在溶解罐里通过纯水进行溶解后再输送到调配罐里，并在调配罐里加入纯水，调配出胡柚果汁，胡柚果汁再被均质机进一步混合均勻，混合均勻的胡柚果汁被杀菌设备杀菌后通过灌装机进行灌装即完成了胡柚果汁的生产。作为优选，所述纯水生产设备包括依次相连的石英砂过滤器、活性炭过滤器和反渗透装置。设备结构简单，所生产出的纯水纯净度好。作为优选，所述反渗透装置的出水端连接有储水罐和将储水罐内的纯水输送到所述溶解罐与所述调配罐的纯水泵。设置储水罐，保证用水时水量充足，便于前后设备产能的匹配，设置纯水泵输送纯水，自动化程度和可控性好。[0010]作为优选，所述过滤设备和所述调配罐之间设有将过滤过的浓汁输送到所述调配罐的浓浆泵。按照需要控制浓浆泵的工作与否，浓浆果汁输送到调配罐时的可控性好且控制方便。作为优选，所述调配罐和所述过均质机之间设有将所述调配罐内的果汁输送到所述均质机的果汁泵。果汁泵按照需要将果汁输送到后续设备进行加工，一方面便于控制，另一方面能使输入后续设备的果汁具有足够的压力。作为优选，所述过滤设备为双联过滤器。通过双联过滤器进行精滤，使得果浆等的精细程度较高，且双联过滤器滤袋侧漏机率小，能准确地保证过滤精度，并能快捷地更换滤袋，过滤基本无物料消耗，使得操作成本降低。作为优选，所述杀菌设备为超高温瞬时杀菌机。加热效果好，物料色泽好，节约能源，易于清洁，杀菌效果好。作为优选，所述超高温瞬时杀菌机为间接式加热型的超高温瞬时杀菌机。能较好地保持胡柚汁的原有风味。作为优选，所述均质机和所述超高温瞬时杀菌机之间设有储存罐。能使杀菌设备工作在满负荷状态，降低杀菌设备的空转率。本实用新型具有下述优点，由于通过浓缩胡柚汁生产胡柚果汁，因此设备的投入成本小，通过设置杀菌设备，生产出的胡柚果汁质量可靠。
图1为本实用新型的结构示意图。图中纯水生产设备1，石英砂过滤器11，活性炭过滤器12，反渗透装置13，纯水罐 14，纯水泵15，排水阀16，出水控制阀17，溶解罐2，浓浆泵21，浓浆控制阀22，调配罐3，果汁泵31，果汁控制阀32，过滤设备4，均质机5，储存罐6，杀菌设备7，灌装机8。
具体实施方式
以下结合附图与实施例对本实用新型作进一步的说明。参见图1，一种胡柚果汁生产线，包括纯水生产设备1，纯水生产设备1包括依次相连的石英砂过滤器11、活性炭过滤器12和反渗透装置13，反渗透装置13的出水口通过管道同纯水罐14的进口连接在一起，纯水罐14的出口通过管道同纯水泵15的进口连接在一起，在纯水罐14的出口上设有一个对外排水的排水阀16，在连通纯水罐14的出口和纯水泵 15的进口的管道上设置有控制管道通断的出水控制阀17，纯水泵15的出口通过管道分别同溶解罐2的进口端和调配罐3的进口端连接在一起，在溶解罐2的出口通过管道同过滤设备4的进口连接在一起，过滤设备4为双联过滤器，在连通溶解罐2的出口和过滤设备4 的进口的管道上设有控制管道通断的浓浆控制阀22，过滤设备4的出口通过管道同浓浆泵 21的进口连接在一起，浓浆泵21的出口通过管道同调配罐3的出口端连接在一起，调配罐 3的出口端通过管道同果汁泵31的进口端连接在一起，果汁泵31的出口端通过管道同均质机5的进口端连接在一起，在连通果汁泵31的出口和均质机5的进口的管道上设置有控制管道通断的果汁控制阀32，调配罐3有两个，两个调配罐3并联连接在一起，均质机5的出口端通过管道同储存罐6的进口端连接在一起，储存罐6的出口端通过管道同杀菌设备7的进口端连接在一起，杀菌设备7为间接式加热型的超高温瞬时杀菌机，杀菌设备7的出口端通过管道同灌装机8连接在一起。 使用时，自来水从石英砂过滤器11的进口端进入，依次经过石英砂过滤器11、活性炭过滤器12和反渗透装置13处理为纯水，纯水储存在纯水罐14内，纯水罐14内的纯水是通过纯水泵15分别输送到溶解罐2和调配罐3内的，胡柚浆等原料在溶解罐2内进行溶解后通过浓浆泵21输送到调配罐3内，在调配罐3内将各组分的溶液与纯水一起进行调配，生产出符合要求的胡柚果汁，胡柚果汁通过果汁泵31输送到均质机5进一步混合均勻， 混合均勻的胡柚果汁储存在储存罐6内，储存罐6内的胡柚果汁再经过杀菌设备7杀菌后通过灌装机8灌装好，即完成了胡柚果汁的生产。
权利要求1.一种胡柚果汁生产线，包括纯水生产设备，其特征在于，还包括依次相连的溶解罐、 过滤设备、调配罐、均质机、杀菌设备和灌装机，所述纯水生产设备与所述调配罐和所述溶解罐相连。
2.根据权利要求1所述的胡柚果汁生产线，其特征在于，所述纯水生产设备包括依次相连的石英砂过滤器、活性炭过滤器和反渗透装置。
3.根据权利要求2所述的胡柚果汁生产线，其特征在于，所述反渗透装置的出水端连接有储水罐和将储水罐内的纯水输送到所述溶解罐与所述调配罐的纯水泵。
4.根据权利要求1或2或3所述的胡柚果汁生产线，其特征在于，所述过滤设备和所述调配罐之间设有将过滤过的浓汁输送到所述调配罐的浓浆泵。
5.根据权利要求1或2或3所述的胡柚果汁生产线，其特征在于，所述调配罐和所述过均质机之间设有将所述调配罐内的果汁输送到所述均质机的果汁泵。
6.根据权利要求1或2或3所述的胡柚果汁生产线，其特征在于，所述过滤设备为双联过滤器ο
7.根据权利要求1或2或3所述的胡柚果汁生产线，其特征在于，所述杀菌设备为超高温瞬时杀菌机。
8.根据权利要求7所述的胡柚果汁生产线，其特征在于，所述超高温瞬时杀菌机为间接式加热型的超高温瞬时杀菌机。
9.根据权利要求7所述的胡柚果汁生产线，其特征在于，所述均质机和所述超高温瞬时杀菌机之间设有储存罐。
专利摘要本实用新型涉及胡柚果汁生产线。一种胡柚果汁生产线，包括纯水生产设备，还包括依次相连的溶解罐、过滤设备、调配罐、均质机、杀菌设备和灌装机，所述纯水生产设备与所述调配罐和所述溶解罐相连。本实用新型提供了一种品质有保证的、用胡柚浓缩汁生产混合型饮料的胡柚果汁生产线，解决了直接用新鲜胡柚生产胡柚果汁饮料生产投入大、品质没有保证的问题。
文档编号A23L2/02GK202172801SQ2011202164
公开日2012年3月28日 申请日期2011年6月24日 优先权日2011年6月24日
发明者张佳良, 张春椿, 徐小忠, 徐春根, 汪丽霞, 熊耀康, 蒋剑平, 邝水英, 黄磊 申请人:徐春根