专利名称：一种软罐头塔式蒸汽杀菌设备的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种水果加工机械设备，具体涉及一种软罐头塔式蒸汽杀菌设备。
背景技术：
杀菌是罐头生产中的重要环节，是影响罐头产品的保质期的关键因素。罐头的原料大都来自农副产品，在生产加工过程中会污染上一部分微生物。有些微生物可能会使罐头食品成分变质分解，有的能使人体中毒，轻者引起疾病重者能致人死亡。所以罐头生产过程中，在经过原料预煮处理包装后必须进行杀菌处理。罐头的杀菌根据各种食品对温度的要求分为常压杀菌(杀菌温度不超过100°C )、 高温高压杀菌(杀菌温度高于100°c而低于125°C )和超高温杀菌(杀菌温度在125°C以上)三大类，依具体条件确定杀菌工艺，杀菌设备主要有静止间歇式杀菌和连续杀菌。静止批量式杀菌技术与设备因杀菌压力的不同而分为静止高压杀菌和静止常压杀菌两种。连续杀菌同样有高压和常压之分，必须配以相应的杀菌设备。常用的连续杀菌设备主要有常压连续杀菌设备、水封式连续杀菌设备和静水压杀菌等。上述杀菌设备在进行软罐头杀菌时效果不好，有些需要进行一定辅助操作才能保证软罐头的内外压力差，杀菌效果较低效率较低。
实用新型内容本实用新型所解决的技术问题是针对现有技术不足，设计一种软罐头塔式蒸汽杀菌设备，设备简单操作简便，杀菌效果好，能够提高软罐头杀菌效率。本实用新型为解决其技术问题所采用的技术方案是一种软罐头塔式蒸汽杀菌设备，包括进料口、蒸汽杀菌装置、旋转阀、冷却装置、进料口密封板、蒸汽循环口。软罐头经输送装置输送从进料口进入蒸汽杀菌装置，当达到预定量时进料口的进料口密封板自动关闭。蒸汽循环口开始往蒸汽杀菌装置内通蒸汽杀菌。杀菌完成后软罐头由设在蒸汽杀菌装置底部的旋转阀排出。然后经过冷却装置冷却，完成软罐头的杀菌。本实用新型所述的软罐头塔式蒸汽杀菌设备特征在于蒸汽杀菌装置上部设有进料口，进料口处装有进料口密封板，进料口密封板可以对塔式蒸汽杀菌装置起到密封作用。 蒸汽杀菌装置上设有蒸汽循环口，可以通入蒸汽杀菌并导出过量蒸汽。蒸汽杀菌装置下部设有旋转阀，旋转阀可以将完成杀菌的软罐头排出。旋转阀的下方设有冷却装置，能够及时将完成杀菌的软罐头进行冷却。冷却装置上设有排风罩，排风罩上连接有排风机将水蒸气排出。本实用新型所具有的有益效果是本实用新型所述的软罐头塔式蒸汽杀菌设备采用蒸汽杀菌装置进行软罐头批量杀菌，软罐头杀菌效果好；设备简单操作简便，杀菌生产效率高。
图1是本实用新型结构示意图；图中1.进料口，2.蒸汽杀菌装置，3.旋转阀，4.冷却装置，5.进料口密封板， 6.蒸汽循环口，7.排风罩，8.排风机。
具体实施方式
以下结合附图对本实用新型进行说明，具体实施例不限制本实用新型。本实用新型所述的软罐头塔式蒸汽杀菌设备由进料口 1、蒸汽杀菌装置2、旋转阀 3、冷却装置4、进料口密封板5、蒸汽循环口 6、排风罩7、排风机8构成。蒸汽杀菌装置2上部设有进料口 1，进料口处装有进料口密封板5，进料口密封板5可以对塔式蒸汽杀菌装置起到密封作用。蒸汽杀菌装置2上设有蒸汽循环口 6，可以通入蒸汽杀菌并导出过量蒸汽。 塔式蒸汽杀菌装置下部固定安装有旋转阀3，旋转阀可以将完成杀菌的软罐头排出。旋转阀的下方设有冷却装置4，能够及时将完成杀菌的软罐头进行冷却。冷却装置上设有排风罩 7，排风罩上连接有排风机8，及时将水蒸气排出。设备工作时，软罐头经输送装置输送从进料口 1进入塔式蒸汽杀菌装置2，当达到预定量时进料口的进料口密封板5自动关闭。蒸汽循环口 6开始往塔式蒸汽杀菌装置2内通蒸汽杀菌。杀菌完成后软罐头由设在蒸汽杀菌装置2底部的旋转阀3排出，然后经过冷却装置4冷却。冷却过程中产生的水蒸气由排风罩7及与其连接的排风机8排出。
权利要求1.一种软罐头塔式蒸汽杀菌设备，包括蒸汽杀菌装置和冷却装置，其特征在于蒸汽杀菌装置下部固定安装有旋转阀。
2.根据权利要求1所述的一种软罐头塔式蒸汽杀菌设备，其特征在于所述的蒸汽杀菌装置上部设有进料口，进料口处装有进料口密封板。
3.根据权利要求1或2所述的一种软罐头塔式蒸汽杀菌设备，其特征在于所述的蒸汽杀菌装置上设有蒸汽循环口。
4.根据权利要求1或2所述的一种软罐头塔式蒸汽杀菌设备，其特征在于所述的旋转阀的下方设有冷却装置。
专利摘要一种软罐头塔式蒸汽杀菌设备，属于罐头加工机械设备领域。其包括进料口、蒸汽杀菌装置、旋转阀、冷却装置、进料口密封板、蒸汽循环口机。蒸汽杀菌装置上部设有进料口，进料口处设有密封板。蒸汽杀菌装置上设有蒸汽循环口，蒸汽杀菌装置下部设有旋转阀，旋转阀下部设有冷却装置。设备工作时，软罐头经输送装置输送从进料口进入蒸汽杀菌装置，达到预定量时进料口密封板自动关闭。蒸汽循环口往蒸汽杀菌装置内通蒸汽杀菌。杀菌完成软罐头由设在蒸汽杀菌装置底部的旋转阀排出，然后经过冷却装置冷却。本实用新型所述的软罐头塔式蒸汽杀菌设备采用蒸汽杀菌装置杀菌，杀菌效果好，设备简单操作简便，针对软罐头杀菌生产效率高。
文档编号A23L3/18GK202206852SQ20112027224
公开日2012年5月2日 申请日期2011年7月29日 优先权日2011年7月29日
发明者宋玉平, 张伟, 李启海, 李琨 申请人:山东盛德泰食品有限公司