专利名称：功能性胶原蛋白营养品的制作方法
技术领域：
本发明涉及一种功能性胶原蛋白营养品，特别是一种具有显著改善面部皮肤水分、祛斑养颜、增强机体免疫与修复能力、改善睡眠等多种保健作用于一体的增效型口服功能性胶原蛋白营养品，属于营养与保健食品技术领域。
背景技术：
随着环境的恶化、岁月的流逝，粗糙、干燥、暗黄、皱纹、色斑、松弛、困倦等渐渐侵占了美丽的容颜，水嫩、白皙、富有弹性的皮肤渐行渐远。近年来，能够美容皮肤的功能性食品越来越受到人们的广泛关注。体内胶原蛋白减少，被认为是皮肤衰老的重要指示之一。目前市场上关于补充胶原蛋白的营养品琳琅满目，有饮料、口服液、粉末、胶囊、片剂等，令人应接不暇。据市场调查和研究资料表明，很多胶原蛋白类产品吸收率很低，虽然有一定的补充作用，但食用有很大的局限性，大量服用反而造成便秘等不良反应，美容效果不很明显。
发明内容
本发明人发现服用胶原蛋白时，如果人体的免疫力低下，它对皮肤的修复作用就会很差，很难消除体内炎症对健康的影响；如果肠胃的吸收功能存在问题或没有增强时，除了原有的便秘症状不能改善外，反而会更加严重，造成胶原蛋白等营养成分的浪费；如果由于生活压力大，睡眠状况不好，这时体内的胶原蛋白也就很难合成；如果大量摄入胶原蛋白必然会加重身体肝、肾的负担，尤其对糖尿病人、肥胖人群影响更为明显；另外，本发明人还发现面部皮肤出现苍白、粗糙等症状时，一般体内都会缺铁，然而其真正原因一般不是由于铁元素摄入量低造成的，反而是由于铁的吸收率低造成的。针对上述现有技术存在的问题，本发明人积多年从事本领域工作的经验，反复研究和论证试验，终得本发明的产生。本发明的目的就在于提供一种功能性胶原蛋白营养品，特别是一种具有显著改善面部皮肤水分、祛斑养颜、增强机体免疫与修复能力、改善睡眠等多种保健作用于一体的增效型口服功能性胶原蛋白营养品。本发明的主要技术方案，是经过细致的调查和全面审慎的研究，经过多次试验确定产品的配方和制备工艺。本发明的技术解决方案在于一种功能性胶原蛋白营养品的原料组成和各原料的重量百分比为胶原蛋白8 75% ;乳铁蛋白0. 15 2. 5% ;α-乳白蛋白8 50% ；L-阿拉伯糖10 50%，各原料组成的重量百分比之和为100%。 本发明所述的功能性胶原蛋白营养品的制备方法为按照配方将原料准确称量后，先分别过60 80目筛，然后按照等量递加法加入到混合机内混合均匀，直接进行包装即得。生产过程中，混合均匀度问题是一个关键问题，一定要做好工艺过程的检测和监控，经生产验证，所测定的混合的变异系数(CV)应小于8%。
下面结合各有效成份的性能，对本发明作进一步的说明本发明人在研究过程中发现功能性胶原蛋白营养品充分发挥了营养互补、协同增益效果。具体的原料配比虽然限定不是非常严格，但是按照本发明中公开的配比可以达到最佳的保健效果。胶原蛋白中含有大量的甘氨酸，约占总氨基酸的27%，脯氨酸和羟脯氨酸的含量也特别高，分别占14%，这两种是胶原蛋白质的特有氨基酸，而色氨酸、酪氨酸以及蛋氨酸等必需氨基酸含量很低，因此胶原蛋白是一种不完全蛋白质，但它是皮肤健康必需的营养成分，能促进皮肤代谢和减少皮肤皱纹形成。因皮肤烦恼的女性，大多数都有便秘与贫血症状，便秘放任不管，而拼命涂抹化妆品，就如同在破旧不堪的墙上涂抹上一层昂贵的油漆，不但于事无补，反而凸显其缺陷。皮肤是腹部(肠胃)的脸，肠胃健康良好，皮肤也会变得美丽。皮肤在得不到充足的睡眠的情况下，会出现营养(水分、养分)的过度流失，大多数习惯熬夜的女性，不仅会出现黑眼圈， 还容易产生皱纹，使花容失色。胶原蛋白能够改善焦虑、失眠状态，对睡眠有很好的作用，且修复机能只在睡眠状态下进行，因此改善睡眠有助于美容。α 一乳白蛋白是一种天然乳清蛋白，是必需氨基酸和支链氨基酸的极好来源，是所有食物中含有色氨酸水平最高的蛋白，能显著改善人体睡眠质量，保持头脑清醒和思维敏捷；它是惟一能结合钙的乳清蛋白，其成分接近人乳，不易过敏；它富含半胱氨酸和蛋氨酸，这些含硫氨基酸是合成重要抗氧化剂-谷胱甘肽的必须成分，能维持人体内抗氧化剂的水平，并直接参与抗击炎症，并在细胞分裂时尽量稳定DNA，也能刺激人体免疫系统，阻止化学诱发性癌症的发生，同时增加骨骼强度和降低LDL胆固醇水平；它还含有足量的唾液酸，是肠道微生物的一种基质，对肠细胞壁与神经系统的发育起重要作用，促进肠道健康。乳铁蛋白的活性包括抗细菌性；通过清除催化自由基形成的过多的铁，以预防氧化所带来的各种危害，抑制游离基形成，具有抗衰老的功效；调节人体铁质转移，促进细胞生长并提高免疫能力，促进双歧杆菌增殖；乳铁蛋白对青少年的粉刺、青春痘等问题有改善效果，可修复由炎症引起的皮肤损伤。L-阿拉伯糖是一种无热量的天然合成的甜味剂，它对双糖水解酶的有抑制作用，使在小肠里没被分解的蔗糖在大肠里被微生物分解产生出大量的有机酸，这种有机酸对肝脏合成脂肪有抑制作用，再加上L-阿拉伯糖在小肠里对吸收蔗糖的抑制作用，从而减少体内新脂肪的产生。L-阿拉伯糖能在小肠内促进双歧杆菌的生长、繁殖，激活已有双歧杆菌的活性，清除、杀死有害菌，促进体内环境的健康。L-阿拉伯糖对肠道的有良好的酸化效果，肠道酸性环境有利于双歧杆菌、乳酸菌等肠道有益菌群的生长，促进机体对钙吸收，增强机体排出有毒物的能力。L-阿拉伯糖还具有和食物纤维类似的作用，能清洁肠道，润肠通便，有效改善便秘的问题。本发明充分利用这些物质的相互作用全方位来提高胶原蛋白的吸收率，同时避免人体由于大量服用胶原蛋白而引起的便秘等现象。本发明的优点和有益效果在于I.本发明功能性胶原蛋白营养品具有显著改善面部皮肤水分、祛斑养颜、增强机体免疫与修复能力、改善睡眠等功能，几种成分之间不易发生化学反应且具有协同增效作用，其明显的作用是无可替代的。本发明产品还具有显著地减肥瘦身效果，而且能使减肥后的皮肤仍然保持很好的弹性和光泽，防止因体重迅速减轻而出现的皮肤松弛，并且可加深睡眠的程度，而且在睡眠状态下，各成分能对细胞进行修补，使睡觉就能美容减肥的梦想变成了现实。2.本发明功能性胶原蛋白营养品的色泽、口感等方面均无任何不良影响，正常食用，不会给身体带来危害和毒副作用。本发明制备工艺简便，操作性强，不仅可以取得良好的经济效益，而且具有显著的社会效益，极具市场开发潜力。3.本发明功能性胶原蛋白营养品第一次独创性地将胶原蛋白、α-乳白蛋白、L-阿拉伯糖科学配伍，且加入乳铁蛋白更显精妙，这是因为配方中α-乳白蛋白的色氨酸含量很高，弥补了普通胶原蛋白粉的不足，使改善睡眠的作用更加明显，同时更进一步的促使在睡眠状态下皮肤中胶原蛋白的合成；L_阿拉伯糖不仅可以促进体内益生菌的增殖，改善便秘，促进体内毒素的排出，而且可以增强胶原蛋白的吸收率，更具有减肥健美的功效；乳铁蛋白不仅可以增强人体免疫力和修复能力，而且促进体内铁元素的吸收，使面色红润有光泽，更增强各成分的功效。各种原料有机融合，食用后通过注入肌肤修复因子，消除皱纹，增加皮肤弹性；美白、保水保湿、祛斑、改善睡眠、润肠通便、减肥、排除体内毒素等多种 功效互为补充。下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明，但是不应理解是对本发明的限制。
具体实施例实施例I :以生产I吨功能性胶原蛋白营养品成品计胶原蛋白500kg ;乳铁蛋白10kg ; α -乳白蛋白140kg ;L_阿拉伯糖:350kg。按照上述配方将原料准确称量后，先分别过60 80目筛，然后按照等量递加法加入到混合机内混合均匀，直接进行包装即得成品功能性胶原蛋白营养品。该产品不易吸湿结块，口感较好，食用方便，价格合理，无毒副作用。我们按照卫生部《保健食品检验与评价技术规范》2003版，保健食品功能学评价程序与检验方法规范，第二部分功能学评价检验方法进行上述功能性胶原蛋白营养品的人体试食实验，对保健作用进行评价。试吃试验研究选用68例年龄35-55岁女性自愿受试者，经体检无严重心、肝、肾等病症，随机分为试食组和对照组，参加人群在试验期间不服用任何有关的药品、保健食品及不使用化妆品，试食组每日食用本发明产品10g，连续观察30天。实验结果经问卷调查，试食组34例有32例在饮食、睡眠、大小便、精神状态等方面比以前均有显著改善，总有效率为94. 1%。经皮肤油份、水分、pH值等检验结果(见下表)发现试食前后试食组的皮肤水分差异有高度的显著性(P < O. 01)，试食组与对照组差异有显著性(P < O. 05)。
权利要求
1.一种功能性胶原蛋白营养品，其特征在于原料组成和各原料的重量百分比为胶原蛋白8 75%;乳铁蛋白0· 15 2. 5%; α -乳白蛋白8 50% ;L_阿拉伯糖:10 50%,各原料组成的重量百分比之和为100%。其制备方法为按照配方将原料准确称量后，先分别过60 80目筛，然后按照等量递加法加入到混合机内混合均匀，直接进行包装即得成品功能性胶原蛋白营养品。
2.如权利要求I所述的一种功能性胶原蛋白营养品，其特征在于产品配方为胶原蛋白:500kg;乳铁蛋白:10kg ;α-乳白蛋白:140kg ;L_阿拉伯糖350kg。按照上述配方将原料准确称量后，先分别过60 80目筛，然后按照等量递加法加入到混合机内混合均匀，直接进行包装即得成品功能性胶原蛋白营养品。
3.如权利要求I所述的一种功能性胶原蛋白营养品，其特征在于生产I吨功能性胶原蛋白营养品成品的配方为胶原蛋白750kg;乳铁蛋白5kg ;α-乳白蛋白85kg ;L_阿拉伯糖160kg。
4.如权利要求I所述的一种功能性胶原蛋白营养品，其特征在于生产I吨功能性胶原蛋白营养品成品的配方为胶原蛋白80kg;乳铁蛋白25kg ;α-乳白蛋白395kg ;L_阿拉伯糖500kg。
5.如权利要求I所述的一种功能性胶原蛋白营养品，其特征在于生产I吨功能性胶原蛋白营养品成品的配方为胶原蛋白655kg;乳铁蛋白15kg ;α-乳白蛋白:230kg ;L-阿拉伯糖100kg。
6.如权利要求I所述的一种功能性胶原蛋白营养品，其特征在于生产I吨功能性胶原蛋白营养品成品的配方为13父原蛋白415kg ;乳铁蛋白10kg ; ct _乳白蛋白290kg ;L_阿拉伯糖285kg。
全文摘要
本发明公开了一种功能性胶原蛋白营养品，特别是一种具有显著改善面部皮肤水分、祛斑养颜、增强机体免疫与修复能力、改善睡眠等多种保健作用于一体的增效型口服功能性胶原蛋白营养品，其特征是在胶原蛋白的基础上加入乳铁蛋白、α-乳白蛋白、L-阿拉伯糖。本发明的优点在于配比合理，针对性强，协同增效作用显著，填补了市场空白；口感较好，食用方便，安全性好，无毒副作用；生产工艺简单，易于生产，极具市场开发潜力。
文档编号A23L1/09GK102613454SQ20121010365
公开日2012年8月1日 申请日期2012年4月11日 优先权日2012年4月11日
发明者李卫平 申请人:李卫平