一种马铃薯粉的制作方法

文档序号:508219阅读:270来源:国知局
一种马铃薯粉的制作方法
【专利摘要】发明涉及一种马铃薯粉,属食品领域。一种马铃薯粉,其特征在于它是由马铃薯粉、小麦粉、板栗粉、黄豆粉组成的。根据权利要求1所述的马铃薯粉,其特征在于各物质所占的重量比为:马铃薯粉40-50%,小麦粉25-30%,板栗粉10-20%,黄豆粉10-15%。本发明的优点:该方法制得的马铃薯粉营养价值高、口感好,而且制作工艺简单,成本不高。
【专利说明】一种马铃薯粉
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种马铃薯粉,属食品领域。
【背景技术】
[0002]中医认为马铃薯“性平味甘无毒,能健脾和胃,益气调中,缓急止痛,通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著”。现代研究证明,马铃薯对调解消化不良有特效,是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。马铃薯淀粉在人体内吸收速度慢,是糖尿病患者的理想食疗蔬菜;马铃薯中含有大量的优质纤维素,在肠道内可以供给肠道微生物大量营养,促进肠道微生物生长发育;同时还可以促进肠道蠕动,保持肠道水分,有预防便秘和防治癌症等作用。将其与小麦粉、板栗粉、豆粉混合制得的香芋粉不但大大提高了马铃薯原有的营养价值,而且口感也十分好。

【发明内容】

[0003]本发明的目的:研制一种营养价值高、口感好、便于制作的马铃薯粉,满足市场需求。
[0004]技术方案:一种马铃薯粉,其特征在于它是由马铃薯粉、小麦粉、板栗粉、豆粉组成的,各物质所占的重量比为:
马铃薯粉40-50%
小麦粉25-30%
板栗粉10-20%
黄豆粉10-15%。
[0005]本发明的优点:该方法制得的马铃薯粉营养价值高、口感好,而且制作工艺简单,成本不高。
[0006]本发明的实施例
将马铃薯洗净去皮,并切成细丝或薄片后烘干,然后用粉碎机粉碎,过筛。取马铃薯粉50份,小麦粉25份,板栗粉15份,黄豆粉10份。将其充分混合,搅拌均匀,装袋,即可获得成品。
【权利要求】
1.一种马铃薯粉,其特征在于它是由马铃薯粉、小麦粉、板栗粉、黄豆粉组成的。
2.根据权利要求1所述的马铃薯粉,其特征在于各物质所占的重量比为:马铃薯粉40-50%,小麦粉 25-30%,板栗粉 10-20%,黄豆粉 10_15%。
【文档编号】A23L1/10GK103798677SQ201210439665
【公开日】2014年5月21日 申请日期:2012年11月7日 优先权日:2012年11月7日
【发明者】纪玉杰 申请人:纪玉杰
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