专利名称：一种食疗养生鸡精颗粒调味料的制作方法
技术领域：
本发明涉及调味料领域，确切地说是一种食疗养生鸡精颗粒调味料。
背景技术：
复合调味品是近年来随人们的生活水平的提高，陆续出现的一系列新型食品。目前国内年产量达150万吨，其中鸡精复合调味料年产产量达15万吨之多。随着人们生活水平的提高，对生活质量新的需求使得养生保健蔚然成风。据世界卫生组织最新资料，全球有70 %的成年人处于亚健康状态，这为具有改善机体亚健康的养生产品提供了巨大的运作空间。然而市场销售的鸡精主要突出鲜味或丰富的口感，营养比较单一，多不具有养生保健的食疗作用，无法满足复合调味料的快速发展和多元化发展的要求。
发明内容
本发明的目的在于提供一种营养丰富，鲜香美味的食疗养生鸡精颗粒调味料。上述目的通过以下方案实现
一种食疗养生鸡精颗粒调味料，其特征在于其是由下述重量份的原料制得
鸡肉纯粉3-5，纯鸡油1-2，味精40-45，食盐28-32，I+G 1-3,白砂糖6_8，酵母抽提物1-3，玉米淀粉2-4，麦芽糊精8-10，干贝素0. 1-0. 3，水解植物蛋白粉0. 1-0. 4，玉米油0. 1-0. 2，营养添加剂3-5，仙人掌冻干粉1-2，胡萝卜粉1-2，紫薯粉0. 7-1. 4，砂仁粉
0.3-0. 5、姜黄粉0. 3-0. 5、罗汉果粉1-3、迷迭香粉0. 2-0. 4、肉桂粉0. 1-0. 2、蒜粉0. 5-0. 7、生姜粉0. 2-0. 4、蘑菇粉1-2 ；
所述的营养添加剂由下述重量份的原料制得甘蔗叶2-5，紫苏2-4，枳犋子2-4，瓜萎叶3-8，桑椹2-4，桂花1-2，莲子心2-4，升麻1-3、天门冬2-4。所述的一种食疗养生鸡精颗粒调味料，其特征在于制备方法为将各原料充分混匀后，按照颗粒调味料常规造粒工艺造粒，即得。所述的一种食疗养生鸡精颗粒调味料，其特征在于所述的营养添加剂的制备方法为将各原料混匀、用醋浸泡3-4小时后，取出去离子水洗净，水提、得水提液浓缩、干燥、即得。本发明的有益效果为
本发明香味独特、营养丰富，其中蘑菇具有菌类特殊的鲜香口味，紫苏、枳犋子等复合提取，使得本发明兼具特殊营养成分。迷迭香可抗氧化、延缓衰老；可消除人体内产生过多的自由基，保护细胞膜的结构，减缓人体衰老。
具体实施例方式一种食疗养生鸡精颗粒调味料，其是由下述重量份(kg)的原料制得
鸡肉纯粉5，纯鸡油2，味精45，食盐32，I+G 3，白砂糖8，酵母抽提物I，玉米淀粉4，麦芽糊精10，干贝素0.3，水解植物蛋白粉0.4，玉米油0.2，营养添加剂5，仙人掌冻干粉2，胡萝卜粉1，紫薯粉1. 4，砂仁粉0. 5、姜黄粉0. 3、罗汉果粉3、迷迭香粉0. 4、肉桂粉0. 2、蒜粉0.7、生姜粉0.4、蘑菇粉I;
所述的营养添加剂由下述重量份的原料制得甘蔗叶3，紫苏2，枳犋子3，瓜萎叶4，桑椹3，桂花1，莲子心3，升麻2、天门冬3 ;
所述的一种食疗养生鸡精颗粒调味料，制备方法为将各原料充分混匀后，按照颗粒调味料常规造粒工艺造粒，即得。所述的营养添加剂的制备方法为将各原料混匀、用醋浸泡4小时后，取出去离子水洗净，水提、得水提液浓缩、干燥、即得。
权利要求
1.一种食疗养生鸡精颗粒调味料，其特征在于其是由下述重量份的原料制得 鸡肉纯粉3-5，纯鸡油1-2，味精40-45，食盐28-32，I+G 1-3,白砂糖6_8，酵母抽提物1-3，玉米淀粉2-4，麦芽糊精8-10，干贝素0. 1-0. 3，水解植物蛋白粉0. 1-0. 4，玉米油0. 1-0. 2，营养添加剂3-5，仙人掌冻干粉1-2，胡萝卜粉1-2，紫薯粉0. 7-1. 4，砂仁粉0. 3-0. 5、姜黄粉0. 3-0. 5、罗汉果粉1-3、迷迭香粉0. 2-0. 4、肉桂粉0. 1-0. 2、蒜粉0. 5-0. 7、生姜粉0. 2-0. 4、蘑菇粉1-2 ； 所述的营养添加剂由下述重量份的原料制得甘蔗叶2-5，紫苏2-4，枳犋子2-4，瓜萎叶3-8，桑椹2-4，桂花1-2，莲子心2-4，升麻1-3、天门冬2-4。
2.根据权利要求1所述的一种食疗养生鸡精颗粒调味料，其特征在于制备方法为将各原料充分混匀后，按照颗粒调味料常规造粒工艺造粒，即得。
3.根据权利要求1所述的一种食疗养生鸡精颗粒调味料，其特征在于所述的营养添加剂的制备方法为将各原料混匀、用醋浸泡3-4小时后，取出去离子水洗净，水提、得水提液浓缩、干燥、即得。
全文摘要
本发明公开了一种食疗养生鸡精颗粒调味料，其是由下述重量份的原料制得鸡肉纯粉3-5，纯鸡油1-2，味精40-45，食盐28-32，I+G 1-3，白砂糖6-8，酵母抽提物1-3，玉米淀粉2-4，麦芽糊精8-10，干贝素0.1-0.3，水解植物蛋白粉0.1-0.4，玉米油0.1-0.2，营养添加剂3-5，仙人掌冻干粉1-2，胡萝卜粉1-2，紫薯粉0.7-1.4，砂仁粉0.3-0.5、姜黄粉0.3-0.5、罗汉果粉1-3、迷迭香粉0.2-0.4、肉桂粉0.1-0.2、蒜粉0.5-0.7、生姜粉0.2-0.4、蘑菇粉1-2。本发明香味独特、营养丰富，其中蘑菇具有菌类特殊的鲜香口味，紫苏、枳椇子等复合提取，使得本发明兼具特殊营养成分。迷迭香可抗氧化、延缓衰老；可消除人体内产生过多的自由基，保护细胞膜的结构，减缓人体衰老。
文档编号A23L1/30GK103027271SQ20121053455
公开日2013年4月10日 申请日期2012年12月12日 优先权日2012年12月12日
发明者余国芳 申请人:余国芳