一种话梅糕加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种话梅糕加工方法，具体做法如下：将葡萄干和话梅分别用刀切碎备用，白糖加鲜奶，用打蛋器搅拌至白糖完全溶化，加入麻油及牛奶，继续用打蛋器搅匀，筛入低筋面粉、糯米粉及淀粉，用打蛋器拌匀面糊，将面糊过筛，加入快熟麦片拌匀，加入豆干、蔓越莓干、切碎的葡萄干和话梅，拌匀，烤模内抹上一层麻油，将面糊倒入盒子内，将蒸锅内的水烧沸腾，将烤模放进蒸锅内，用中火蒸20分钟左右，将蒸糕稍凉，倒出，切块即可。本方法制成的话梅糕可口，且操作简单，人人都可学会。
【专利说明】一种话梅糕加工方法
【技术领域】
[0001]本发明公开了一种话梅糕加工方法，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0002]话梅糕口感得到人们的喜爱，传统的话梅加工方法简单，只试用小吃，口感不佳。
【发明内容】
[0003]本发明的目的在于提供一种话梅糕加工方法，该方法所需原料简单，操作方便。
[0004]本发明的目的是这样实现的:一种话梅糕加工方法，
每制作一份需要的食材如下:
将葡萄干和话梅分别用刀切碎备用，白糖加鲜奶，用打蛋器搅拌至白糖完全溶化，加入麻油及牛奶，继续用打蛋器搅匀，筛入低筋面粉、糯米粉及淀粉，用打蛋器拌匀面糊，将面糊过筛，加入快熟麦片拌匀，加入豆干、蔓越莓干、切碎的葡萄干和话梅，拌匀，烤模内抹上一层麻油，将面糊倒入盒子内，将蒸锅内的水烧沸腾，将烤模放进蒸锅内，用中火蒸20分钟左右，将蒸糕稍凉，倒出，切块即可。
[0005]本发明的有益效果为:由于经过两次刷蛋液和烘烤，本方法制成的糯米可口，且操作简单，人人都可学会。
【具体实施方式】
[0006]一种话梅糕加工方法，其特征在于每制作一份需要的食材如下:
将葡萄干和话梅分别用刀切碎备用，白糖加鲜奶，用打蛋器搅拌至白糖完全溶化，加入麻油及牛奶，继续用打蛋器搅匀，筛入低筋面粉、糯米粉及淀粉，用打蛋器拌匀面糊，将面糊过筛，加入快熟麦片拌匀，加入豆干、蔓越莓干、切碎的葡萄干和话梅，拌匀，烤模内抹上一层麻油，将面糊倒入盒子内，将蒸锅内的水烧沸腾，将烤模放进蒸锅内，用中火蒸20分钟左右，将蒸糕稍凉，倒出，切块即可。
[0007]当然，本发明还可有其他多种实施例，在不背离本发明精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员当可根据本发明作出各种相应的改变和变形，但这些相应的改变和变形都应属于本发明附的权利要求的保护范围。
【权利要求】
1.一种话梅糕加工方法，其特征在于每制作一份需要的食材如下:将葡萄干和话梅分别用刀切碎备用，白糖加鲜奶，用打蛋器搅拌至白糖完全溶化，加入麻油及牛奶，继续用打蛋器搅匀，筛入低筋面粉、糯米粉及淀粉，用打蛋器拌匀面糊，将面糊过筛，加入快熟麦片拌匀，加入豆干、蔓越莓干、切碎的葡萄干和话梅，拌匀，烤模内抹上一层麻油，将面糊倒入盒子内，将蒸锅内的水烧沸腾，将烤模放进蒸锅内，用中火蒸20分钟左右，将蒸糕稍凉，倒出，切块即可。
【文档编号】A23G3/48GK103859123SQ201210543213
【公开日】2014年6月18日 申请日期:2012年12月16日 优先权日:2012年12月16日
【发明者】林松 申请人:林松