专利名称：用于海水贝类净化加工的紫外线灭菌器的制作方法
技术领域：
本实用新型涉及一种海产品加工设备，更具体地说，本实用新型涉及一种用于海水贝类净化加工的紫外线灭菌器。
背景技术：
我国是世界上贝类养殖产量最大的国家，据统计，2010年海水贝类养殖产量达到1200余万吨，占我国海产品养殖总量的75%和全国渔业总产量的23%，其已发展成为对国民经济有重要影响的产业。但由于贝类的生物学特性，极易将海水环境中的有害污染物通过食物链传递给人类。目前，政府在海水贝类安全生产卫生方面还缺乏有效的技术监管保证体系，食用贝类容易造成身体疾病伤害和公共群体性卫生事件，1988年上海30万人感染甲型肝炎疾病和2006年广东、北京等地方爆发的诺如病毒感染的疾病就是非常典型的事例。同时，欧盟从1997年7月I日起禁止进口中国的贝类和贝类产品，至今也没有解禁。净化加工作为一种降低食用贝类致病风险的方法于19世纪后期在英国被创立，采用净化加工手段也是目前防控贝类中食源性致病微生物的最为有效的措施，于是发达国家纷纷建立贝类净化工厂，规模很大，净化加工工艺也较完善。例如，欧盟国家平均每1000吨产量的贝类就配套建设一座5吨/次规模的贝类净化加工工厂。然而，我国的贝类净化加工还比较落后，目前在全国形成规模的贝类净化工厂仅有5家，由于净化加工设备、净化加工工艺等技术上的不足，净化加工的贝类产品普遍存在活力不足、鲜度下降、卫生水平不稳定等问题，在国内外市场上没有明显的竞争力。世界各国贝类净化加工工厂采用的净化技术有所不同，可以概括为臭氧、氯化物、紫外线等三类主题技术。臭氧技术采用臭氧杀菌，虽然能够对贝体内的致病性微生物保持较为彻底的杀灭效果，但对贝类生物体有较强的生物刺激感应，造成净化产品的生物活力下降明显，而且在净化操作时难于控制臭氧在水体中的有效浓度和均匀性，检测成本高，与淡水不同，臭氧在海水中会与一些离子发生化学反应，形成溴酸盐类等有毒有害残留物质。氯化物技术采用氯或氯化合物作为消毒剂，与臭氧技术相比，对人或贝类的毒副作用小，但也难于操作，成本较高。紫外线技术能够对致病性微生物产生较为明显的杀灭效果，操作简便，无有毒有害物质残留，对人或贝类没有影响，此项技术逐渐成为贝类净化加工所采用的主流技术。目前，国内市场上出现的紫外线灭菌设备主要适用于淡水，即使有些设备经过改造用于处理海水，经常会出现使用周期短、操作复杂的问题，甚至对海水中某些致病性微生物的处理效果不理想，无法保证海水贝类净化加工产品的安全性。通过本实用新型对牡蛎、文蛤、花蛤、泥蚶等海水贝类中致病性微生物的净化加工，可以明显提高净化加工效率，净化加工的产品卫生指标能够达到欧盟2004/852/EC 2004/854/EC、2004/882/EC的法规规定。本实用新型的推广应用将对我国海水贝类产品卫生质量的提高和贝类产业的持续健康发展具有积极的意义。发明内容本实用新型发明的目的是克服现有技术的不足，提供一种高效率、用于海水贝类净化加工的紫外线灭菌器。本实用新型发明的目的是通过以下技术方案实现的:一种用于海水贝类净化加工的紫外线灭菌器，由密封容器、紫外线灭菌灯管、石英管连接构成。所述密封容器的空腔为圆柱形，所述的石英管设置于密封容器空腔的中轴线，所述石英管两端的外管壁与密封容器两端的连接处用密封圈密封，所述密封容器的两端设有进水口和出水口，所述石英管内设有一根或一根以上紫外线灭菌灯管。本实用新型发明的目的还可以通过下述技术方案实现的:所述紫外线灭菌灯管的紫外线谱线波长254nm，透射石英管后的最小有效辐照强度10mW/cm2/sec。所述石英管外管壁与密封容器内壁之间的距离不大于15cm。所述石英管的外管壁设有清洁环，该清洁环紧密贴附于石英管的外管壁，所述的清洁环通过连接杆通到密封容器一端的外面，并连接手柄，所述的连接杆与密封容器的连接处设有密封圈。所述的紫外线灭菌灯管连接灯管故障报警器和灯管使用时间计数器。所述的进水口连接海水流量计及海水控制阀，确保海水流经密封容器空腔的滞留时间至少2sec。所述的密封容器采用耐海水腐蚀的316型号不锈钢材质制作。与现有技术相比，本实用新型具有以下有益效果:1.对海水中致病性微生物的杀灭效果显著，明显提升贝类净化加工产品的卫生安全水平；2.采用手拉式清洁环，可以非常方便地清除石英管污垢，使紫外线杀菌始终保持闻效率；3.采用紫外线灯管故障报警器和灯管使用时间计数器，便于监测紫外线的运行状态，确保灭菌海水的有效管控；4.采用型号为316不锈钢的材质，能够抵抗高盐度海水的腐蚀，长期耐用，适合海产品加工企业的卫生要求。
附图1为一种用于海水贝类净化加工的紫外线灭菌器剖视图。图中:密封容器1、紫外线灭菌灯管2、石英管3、空腔4、进水口 5、出水口 6、清洁环7、连接杆8、手柄9、灯管故障报警器和灯管使用时间计数器10、海水流量计U、海水控制阀12。
具体实施方式
下面将结合附图对本实用新型作进一步详细描述:一种用于海水贝类净化加工的紫外线灭菌器，由密封容器1、紫外线灭菌灯管2、石英管3连接构成。密封容器I的空腔为圆柱形，石英管3设置于密封容器I空腔4的中轴线，且石英管3外管壁与密封容器I内壁之间的距离不大于15cm，如果间距过大，则会影响海水的灭菌效果。石英管3两端的外管壁与密封容器I两端的连接处用密封圈密封，使密封容器空腔4内的海水不渗漏。密封容器的材质为316型号不锈钢，能够耐高盐度海水腐蚀。密封容器I的两端设有进水口 5和出水口 6，未处理的海水从进水口 5进入密封容器I内壁与石英管3外管壁之间的空腔4，经紫外线灭菌后，从出水口 6流出；进水口 5连接海水流量计11及海水控制阀12，使海水按照设计要求的流量输入，并控制流速使海水在空腔4内的滞留时间至少2sec。石英管3内设有一根或一根以上紫外线灭菌灯管2，这是根据贝类净化规模的大小而设定紫外线灭菌灯管2的功率。紫外线灭菌灯管的紫外线谱线波长254nm,透射石英管3后的最小有效福照强度10mW/cm2/sec。石英管3的外管壁设有清洁环7，该清洁环7紧密贴附于石英管3的外管壁，清洁环7通过连接杆8通到密封容器I 一端的外面，并连接手柄9，连接杆与密封容器I连接处设有密封圈，防止海水渗漏。因为海水中悬浮物的存在，紫外线灭菌器在工作一段时间后，便会在石英管3外管壁附着一层污垢，如果不清理，便会影响紫外线灭菌效果。仅需定期来回拉动手柄9，便可使清洁环7在石英管3外管壁上往复擦拭，以清理石英管3外管壁上的污垢，达到持续的灭菌效果。紫外线灭菌灯管2连接灯管故障报警器和灯管使用时间计数器10，因为紫外线灭菌灯管2安装在密封容器I内，遇有紫外线灭菌灯管10损坏或辐射强度减弱，管理人员在线监测难度大，所以安装灯管故障报警器和灯管使用时间计数器10，一旦遇有紫外线灭菌灯管2损坏或使用寿命到期，可以立即检修更换。
权利要求1.一种用于海水贝类净化加工的紫外线灭菌器，由密封容器、紫外线灭菌灯管、石英管连接构成，其特征在于:所述密封容器的空腔为圆柱形，所述的石英管设置于密封容器空腔的中轴线，所述石英管两端的外管壁与密封容器两端的连接处用密封圈密封，所述密封容器的两端设有进水口和出水口，所述石英管内设有一根或一根以上紫外线灭菌灯管。
2.根据权利要求1所述的一种用于海水贝类净化加工的紫外线灭菌器，其特征在于:所述紫外线灭菌灯管的紫外线谱线波长254nm，透射石英管后的最小有效辐照强度IOmW/cm2/sec。
3.根据权利要求1所述的一种用于海水贝类净化加工的紫外线灭菌器，其特征在于:所述石英管外管壁与密封容器内壁之间的距离不大于15cm。
4.根据权利要求1所述的一种用于海水贝类净化加工的紫外线灭菌器，其特征在于:所述石英管的外管壁设有清洁环，该清洁环紧密贴附于石英管的外管壁，所述的清洁环通过连接杆通到密封容器一端的外面，并连接手柄，所述的连接杆与密封容器的连接处设有密封圈。
5.根据权利要求1所述的一种用于海水贝类净化加工的紫外线灭菌器，其特征在于:所述的紫外线灭菌灯管连接灯管故障报警器和灯管使用时间计数器。
6.根据权利要求1所述的一种用于海水贝类净化加工的紫外线灭菌器，其特征在于:所述的进水口连接海水流量计及海水控制阀，确保海水流经密封容器空腔的滞留时间至少2sec0
7.根据权利要求1所述的一种用于海水贝类净化加工的紫外线灭菌器，其特征在于:所述的密封容器采用耐海水腐蚀的316型号不锈钢材质制作。
专利摘要本实用新型公开了海产品加工设备领域的一种用于海水贝类净化加工的紫外线灭菌器，由密封容器、紫外线灭菌灯管、石英管连接构成。密封容器的空腔为圆柱形，石英管设置于密封容器空腔的中轴线，石英管两端的外管壁与密封容器两端的连接处用密封圈密封，密封容器的两端设有进水口和出水口，石英管内设有一根或一根以上紫外线灭菌灯管。进水口设有海水流量计及海水控制阀，紫外线灭菌器连接灯管故障报警器和灯管使用时间计数器，石英管的外管壁设有清洁环，密封容器采用不锈钢材质制作。本实用新型具有对海水灭菌的显著效果、提升贝类净化加工的卫生安全水平、便于监控和抵御海水腐蚀等优点。
文档编号A23L1/33GK203058225SQ2012206483
公开日2013年7月17日 申请日期2012年11月30日 优先权日2012年11月30日
发明者姜朝军, 乔庆林, 罗民波, 唐保军, 郭全友 申请人:中国水产科学研究院东海水产研究所