一种补气养血粥及其制作方法
【专利摘要】本发明公开一种补气养血粥，该补气养血粥按组成包括：红枣50-100克；粳米50-100克；核桃仁20-50克；冰糖50-100克；盐1-5克。制作方法工艺是：(1)将红枣、粳米分别用清水漂泡，清洗干净后放入无油渍锅中；(2)在无油渍锅的中继续加入核桃仁、水，旺火烧开后，熬制过程中来回搅拌，别粘糊了锅底，用小火煮约0.5-2小时；(3)加入冰糖、盐搅拌均匀继续熬制；(4)补气养血粥烧至成粥放入冰糖深化后即可。红枣为益气、养血、养生的佳品，红枣与核桃仁、粳米同配成粥，为延年益寿首选粥品之一。
【专利说明】 一种补气养血粥及其制作方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，尤其是一种补气养血的粥。
【背景技术】
[0002]粥是人们喜爱并百吃不厌。粥可调节胃口，增进食欲，补充身体需要的水分。它味道鲜美、润喉易食，营养丰富又易于消化，实在是养生保健的佳品。粥的妙不可言，在于它介于饭、菜和汤三者之间。有饭的饱腹之功，有菜的美味爽口，也不乏汤的营养开胃。粥既适合做早餐，也适合做夜宵，因为，粥中的淀粉充分地与水分结合，既提供热能，又不乏大量水分，极易消化。早起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，最为饮食之妙诀。食粥还可以辅助治疗各种疾病，保健养生，使人延年益寿。
【发明内容】
[0003]本发明的目的是提供一种补气养血粥及其制作方法。
[0004]1、大枣有“百果之王”之称。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素C”之美称。
[0005]2、粳米具有益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目。
[0006]3、核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15?20克，脂肪60?70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。
[0007]本发明采用的技术方案是:
[0008]一种补气养血粥，其粥按组成包括:原料:红枣50-100克；粳米50-100克；核桃仁20-50 克；冰糖 50-100 克；水 5002000 克；盐 1-5 克。
[0009]一种补气养血粥的加工工艺是:1、将红枣、粳米分别用清水漂泡，清洗干净。2、放无油溃锅中，加入核桃仁、500克水，旺火烧开后，用小火煮约I小时。3、烧至成粥放入冰糖深化后即可。
[0010]本发明具有如下优点:1、红枣为益气、养血、养生的佳品。2、红枣与核桃仁、粳米同配成粥，为延年益寿首选粥品之一。
【具体实施方式】
[0011]实施例1:一种补气养血粥的制作方法包括如下:
[0012]一种补气养血粥的加工工艺是:1、将红枣100克、粳米100克分别用清水漂泡，清洗干净后放入无油溃锅中；2、在无油溃锅的中继续加入核桃仁50克、水2000克，旺火烧开后，熬制过程中药来回搅拌，别粘糊了锅底，用小火煮约I小时；3、加入冰糖100克、盐3克搅拌均匀继续熬制；4、补气养血粥烧至成粥放入冰糖深化后即可。[0013]实施例2:一种补气养血粥的制作方法包括如下:
[0014]一种补气养血粥的加工工艺是:1、将红枣50克、粳米80克分别用清水漂泡，清洗干净后放入无油溃锅中；2、在无油溃锅的中继续加入核桃仁20克、水1000克，旺火烧开后，熬制过程中药来回搅拌，别粘糊了锅底，用小火煮约I小时；3、加入冰糖50克、盐I克搅拌均匀继续熬制；4、补气养血粥烧至成粥放入冰糖深化后即可。
【权利要求】
1.一种补气养血粥，其特征在于:其粥按组成包括: 红枣50-100克； 粳米50-100克； 核桃仁20-50克； 冰糖50-100克； 盐1-5克。
2.一种补气养血粥的加工工艺，其特征在于:(I)、将红枣、粳米分别用清水漂泡，清洗干净后放入无油溃锅中；(2)、在无油溃锅的中继续加入核桃仁、水，旺火烧开后，熬制过程中来回搅拌，别粘糊了锅底，用小火煮约0.5-2小时；(3)、加入冰糖、盐搅拌均匀继续熬制；(4)、补气养血粥烧至成粥放入冰糖深化后即可。
【文档编号】A23L1/09GK104000075SQ201310064295
【公开日】2014年8月27日 申请日期:2013年2月21日 优先权日:2013年2月21日
【发明者】崔贵富 申请人:崔贵富