专利名称：一种鱼鳞粉末加工方法
技术领域：
本发明涉及鱼鳞加工工艺。
背景技术：
申请号为00113115.X的说明书中公开了一种鱼鳞加工方法，其特征在于:取生鱼鳞，用清水漂洗净后，烘干后得到干鱼鳞；将干鱼鳞、鸡蛋、面粉按比例均匀混合搅拌，再将混合物加温；蒸成熟料；再碾碎或油炸。采用该方法加工的鱼鳞，破坏了鱼鳞中有用成分。
发明内容
本发明公开了一种鱼鳞粉末加工方法，目的在于提供一种营养丰富的鱼鳞粉末。本发明所采取的技术方案是按照采集、清洗、消毒、晾晒、冷干、磨制、包装工序进行加工。本发明公开的一种鱼鳞粉末加工方法，是按下列步骤操作的:(I)采集新鲜鱼鳞，用水清洗鱼鳞表面污垢；(2)将清洗干净的鱼鳞放入食用酒精中进行消毒处理；(3)晾晒经过消毒的鱼鳞；(4)将经过晾晒的鱼鳞送入冷干室中进行冷干处理；(5)碾磨经过冷干处理的鱼鳞，得鱼鳞粉末；(6)用食品塑料袋真空包装鱼鳞粉末。鱼鳞中含有蛋白质、脂肪、维生素、不饱和脂肪酸、微量元素等，有减少胆固醇在血管壁上的积聚和预防动脉硬化、高血压、心脏病等作用。采集新鲜鱼鳞，用水清洗鱼鳞表面污垢，以便于加工。将清洗干净的鱼鳞放入食用酒精中进行消毒处理，去除有害病菌。晾晒经过消毒的鱼鳞，使其表面干燥。鱼鳞在晾晒过程中，鱼鳞上残余的酒精自然挥发。将经过晾晒的鱼鳞送入冷干室中进行冷干处理，这样鱼鳞内部进一步脱水，脆性增大。碾磨经过冷干处理的鱼鳞，得鱼鳞粉末。鱼鳞粉末的颗粒度不低于400以上。用食品塑料袋真空包装鱼鳞粉末，防止其受潮变质。鱼鳞粉末在加工过程中，有效成分保留完好。消费者可以根据自己需要，作为保健品或作料使用。本发明所采取的技术方案易于操作，这种鱼鳞粉末有效成分保留完好，适合作为保健品或作料使用。
具体实施例方式采集新鲜青鱼鱼鳞，用自来水清洗鱼鳞表面污垢。将清洗干净的鱼鳞放入浓度为60%食用酒精中进行消毒处理，去除有害病菌。在日光下晾晒经过消毒的鱼鳞，使其表面干燥。鱼鳞在晾晒过程中，鱼鳞上残余的酒精自然挥发。鱼鳞表面干燥后，送入冷干室中，用冷干机进行冷干处理，这样鱼鳞内部进一步脱水，直至干脆。鱼鳞冷干后，用磨份机碾磨干脆的鱼鳞，得鱼鳞粉末。鱼鳞粉末的颗粒度在400以上。用食品塑料袋真空包装鱼鳞粉末，防止其受潮变 质。
权利要求
1.一种鱼鳞粉末加工方法，其特征是按下列步骤操作的:(1)采集新鲜鱼鳞，用水清洗鱼鳞表面污垢；(2)将清洗干净的鱼鳞放入食用酒精中进行消毒处理；(3)晾晒经过消毒的鱼鳞；(4)将经过晾晒的鱼鳞送入冷干室中进行冷干处理；(5)碾磨经过冷干处理 的鱼鳞，得鱼鳞粉末；(6)用食品塑料袋真空包装鱼鳞粉末。
全文摘要
本发明公开了一种鱼鳞粉末加工方法，目的在于提供一种营养丰富的鱼鳞粉末。本发明所采取的技术方案是按照采集、清洗、消毒、晾晒、冷干、磨制、包装工序进行加工。本发明公开的一种鱼鳞粉末加工方法，是按下列步骤操作的(1)采集新鲜鱼鳞，用水清洗鱼鳞表面污垢；(2)将清洗干净的鱼鳞放入食用酒精中进行消毒处理；(3)晾晒经过消毒的鱼鳞；(4)将经过晾晒的鱼鳞送入冷干室中进行冷干处理；(5)碾磨经过冷干处理的鱼鳞，得鱼鳞粉末；(6)用食品塑料袋真空包装鱼鳞粉末。本发明所采取的技术方案易于操作，这种鱼鳞粉末有效成分保留完好，适合作为保健品或作料使用。
文档编号A23L1/325GK103238871SQ201310203610
公开日2013年8月14日 申请日期2013年5月29日 优先权日2013年5月29日
发明者胡素芳 申请人:胡素芳