草莓的保鲜方法
【专利摘要】草莓的保鲜方法，属于水果保鲜领域，它能有效的解决一般的草莓保存的时间较短，不方便运输和储藏的缺点。当草莓生长到 8 分熟的时候即可进行采摘，将新鲜的草莓采摘下来，去除掉有虫眼和外表有破损的草莓，草莓要保留一定硬度，将表面是青黄色的草莓用来保鲜；将 35 克柠檬酸、 10 克抗坏血酸、 50 克氯化钙倒入水池中，然后加入 100 公斤水，用木棒搅拌均匀，将准备好的草莓倒入水池中浸泡 25 分钟，然后用漏勺将草莓从水池中捞起来，放到晒垫中晾干表面上的水分；用塑料袋将晾干水分的草莓封装好，然后送入到冷藏箱中冷藏起来，冷藏箱的温度保持在 1.5 摄氏度。主要用于草莓的保鲜。
【专利说明】草莓的保鲜方法
[0001]【技术领域】本发明涉及一种水果的保鲜方法，具体的讲是草莓的保鲜方法。
[0002]【背景技术】草莓又叫红莓，具有鲜美红嫩、果肉多汁、营养丰富的特点，特别是维生素的含量较多，但是一般的草莓有这样的缺点，就是一般的草莓保存的时间较短，不方便运输和储藏。
[0003]
【发明内容】
本发明的目的是要提供草莓的保鲜方法，它能有效的解决一般的草莓保存的时间较短，不方便运输和储藏的缺点。
[0004]本发明的目的是这样实现的:草莓的保鲜方法，当草莓生长到8分熟的时候即可进行采摘，将新鲜的草莓采摘下来，去除掉有虫眼和外表有破损的草莓，草莓要保留一定硬度，将表面是青黄色的草莓用来保鲜；将35克柠檬酸、10克抗坏血酸、50克氯化钙倒入水池中，然后加入100公斤水，用木棒搅拌均匀，将准备好的草莓倒入水池中浸泡25分钟，然后用漏勺将草莓从水池中捞起来，放到晒垫中晾干表面上的水分；用塑料袋将晾干水分的草莓封装好，然后送入到冷藏箱中冷藏起来，冷藏箱的温度保持在1.5摄氏度。
[0005]草莓的保鲜方法，采用该方法可以有效的防止微生物侵入，防止草莓变色，能够有效的延长草莓的保存时间。
[0006]
【具体实施方式】
当草莓生长到8分熟的时候即可进行采摘，将新鲜的草莓采摘下来，去除掉有虫眼和外表有破损的草莓，草莓要保留一定硬度，将表面是青黄色的草莓用来保鲜。
[0007]将35克朽1檬酸、10克抗坏血酸、50克氯化|丐倒入水池中，然后加入100公斤水,用木棒搅拌均匀，将准备好的草莓倒入水池中浸泡25分钟，然后用漏勺将草莓从水池中捞起来，放到晒垫中晾干表面上的水分。
[0008]用塑料袋将晾干水分的草莓封装好，然后送入到冷藏箱中冷藏起来，冷藏箱的温度保持在1.5摄氏度。
【权利要求】
1.草莓的保鲜方法，其特征是:当草莓生长到8分熟的时候即可进行采摘，将新鲜的草莓采摘下来，去除掉有虫眼和外表有破损的草莓，草莓要保留一定硬度，将表面是青黄色的草莓用来保鲜；将35克柠檬酸、10克抗坏血酸、50克氯化钙倒入水池中，然后加入100公斤水，用木棒搅拌均匀，将准备好的草莓倒入水池中浸泡25分钟，然后用漏勺将草莓从水池中捞起来，放到晒垫中晾干表面上的水分；用塑料袋将晾干水分的草莓封装好，然后送入到冷藏箱中冷藏起来，冷藏箱的温度保持在1.5摄氏度。
【文档编号】A23B7/04GK104430828SQ201310435801
【公开日】2015年3月25日 申请日期:2013年9月24日 优先权日:2013年9月24日
【发明者】宋其祥 申请人:重庆市双桥区危思科技有限公司