一种高纤保健糕点的加工方法

文档序号:522304阅读:246来源:国知局
一种高纤保健糕点的加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种高纤保健糕点的加工方法,是由下述重量份的原料制成:糙米粉80-100、麦麸粉80-100、大豆膳食纤维20-30、鸡蛋8-10、蛋糕油6-8、甜叶菊2-3、葛根2-4、党参1-3、杜仲2-3、丁葵草1-3、胡萝卜8-10、菠菜8-10、营养添加剂3-5;本发明提供了一种高纤保健糕点的加工方法,本发明方法工艺简单、配方合理,迎合市场需求,适合工业化生产。采用本发明方法生产的糕点,具有易消化、营养丰富、具有保健功效等特点,特别适合中老年人群食用。
【专利说明】 —种高纤保健糕点的加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种高纤保健糕点的加工方法,属于食品加工领域。
【背景技术】
[0002]在我国的历史长河中,各种各样的糕点层出不穷,成为了人们居家旅行,待人接客的必备食品。随着人们生活质量的不断提高,保健意识的不断增强,各种各样的保健糕点也应运而生,成为了消费者的宠儿。

【发明内容】

[0003]本发明克服了现有技术中的不足,提供了一种高纤保健糕点的加工方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种高纤保健糕点的加工方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)称取以下重量份的原料:糙米粉80-100、麦麸粉80-100、大豆膳食纤维20-30、鸡蛋8-10、蛋糕油6-8、甜叶菊2-3、葛根2-4、党参1_3、杜仲2_3、丁葵草1_3、胡萝卜8_10、菠菜8-10、营养添加剂3-5 ;
所述的营养添加剂是由薏仁油、松花粉、橄榄油按0.01-0.02:3-5:1-3的重量比组
成;
(2)将胡萝卜和菠菜洗净后,切碎,然后用榨汁机搅碎成泥,得蔬菜泥;
(3)将甜叶菊、葛根、党参、杜仲、丁葵草加入适量水中,加热提取,得提取液;
(4)将糙米粉与麦麸粉混合,然后将上述制得的蔬菜泥、提取液和鸡蛋、蛋糕油、营养添加剂等剩余原料加入其中,充分搅拌混合后分成小份,然后用模具压成所需形状,再转移至蒸锅中,蒸熟,待冷却后包装,即得。
[0005]本发明的优点是:
本发明提供了一种高纤保健糕点的加工方法,本发明方法工艺简单、配方合理,迎合市场需求,适合工业化生产。采用本发明方法生产的糕点,具有易消化、营养丰富、具有保健功效等特点,特别适合中老年人群食用。
【具体实施方式】
[0006]实施例1:
一种高纤保健糕点的加工方法,其特征在于包括以下步骤:
(1)称取以下重量份的原料:糙米粉100、麦麸粉80、大豆膳食纤维20、鸡蛋10、蛋糕油
6、甜叶菊3、葛根2、党参3、杜仲2、丁葵草3、胡萝卜10、菠菜10、营养添加剂5 ;
所述的营养添加剂是由薏仁油、松花粉、橄榄油按0.02:5:3的重量比组成;
(2)将胡萝卜和菠菜洗净后,切碎,然后用榨汁机搅碎成泥,得蔬菜泥;
(3)将甜叶菊、葛根、党参、杜仲、丁葵草加入适量水中,加热提取,得提取液;
(4)将糙米粉与麦麸粉混合,然后将上述制得的蔬菜泥、提取液和鸡蛋、蛋糕油、营养添加剂等剩余原料加入其中,充分搅拌混合后分成小份,然后用模具压成所需形状,再转移至蒸锅中,蒸熟,待冷却后包装,即得。
[0007]本发明提供了一种高纤保健糕点的加工方法,本发明方法工艺简单、配方合理,迎合市场需求,适合工业化生产。采用本发明方法生产的糕点,具有易消化、营养丰富、具有保健功效等特点,特别适合中老年人群食用。
【权利要求】
1.一种高纤保健糕点的加工方法,其特征在于包括以下步骤: (1)称取以下重量份的原料:糙米粉80-100、麦麸粉80-100、大豆膳食纤维20-30、鸡蛋8-10、蛋糕油6-8、甜叶菊2-3、葛根2-4、党参1_3、杜仲2_3、丁葵草1_3、胡萝卜8_10、菠菜8-10、营养添加剂3-5 ; 所述的营养添加剂是由薏仁油、松花粉、橄榄油按0.01-0.02:3-5:1-3的重量比组成; (2)将胡萝卜和菠菜洗净后,切碎,然后用榨汁机搅碎成泥,得蔬菜泥; (3)将甜叶菊、葛根、党参、杜仲、丁葵草加入适量水中,加热提取,得提取液; (4)将糙米粉与麦麸粉混合,然后将上述制得的蔬菜泥、提取液和鸡蛋、蛋糕油、营养添加剂等剩余原料加入其中,充分搅拌混合后分成小份,然后用模具压成所需形状,再转移至蒸锅中,蒸熟,待冷却后包装,即得。
【文档编号】A23L1/30GK103494073SQ201310503976
【公开日】2014年1月8日 申请日期:2013年10月24日 优先权日:2013年10月24日
【发明者】陆厚平 申请人:合肥市香口福工贸有限公司
网友询问留言 已有0条留言
  • 还没有人留言评论。精彩留言会获得点赞!
1