具有调理手术后病人的功能食品及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种具有调理手术后病人的功能食品，由如下重量组份的成分制成：红花15-25份、黑木耳10-30份、海参15-35份、胡萝卜10-35份、生姜10-20份、小米10-50份。
【专利说明】具有调理手术后病人的功能食品及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种食品，具体地说是一种具有调理手术后病人的功能食品及其制备方法。
【背景技术】
[0002]随着我国国民经济的迅速发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品营养的要求也越来越高。目前，在目前国际和国内食品市场，生产商为提高食品的营养价值及功效，普遍采用营养强化剂。食品市场上出售的功能食品多种多样，大多采用的是单一品种为主要原料，在加工制造的过程中，还添加了各种各样的添加剂，例如:防腐剂、调味剂、分散剂、增稠剂等。
[0003]上述食品不但营养成分单一，而且在加工过程当中还添加了各种各样的添加剂，，还会又对人体产生不利的影响。并且添加剂的使用食品失去了自然风味，这已被世界上很多发达国家纳入严格管控和法制管理。
【发明内容】
[0004]本发明就是为了解决现有功能食品营养成份单一，添加剂易对人体产生不利影响的技术问题，提供一种配方合理、具有多种营养成分、无添加剂并且具有调理手术后病人的功能食品。
[0005]为此，本发明提供的具有调理手术后病人的功能食品，由以下重量份的各原料制成:红花15-25份、黑木耳10-30份、海参15-35份、胡萝卜10-35份、生姜10-20份、小米10-50 份。
[0006]本发明优势的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成:红花16-24份、黑木耳12-18份、海参18-32份、胡萝卜15-30份、生姜12-18份、小米20-45份。
[0007]本发明进一步优选的技术方案是，功能食品由以下重量份的各原料制成:红花20份、黑木耳25份、海参20份、胡萝卜25份、生姜15份、小米30份。
[0008]本发明中所使用的红花性温，味辛，归心、肝经，功能活血通经、祛瘀止痛。用于痛经、闭经、产后瘀滞、跌打损伤、、降低冠脉阻力、增加冠脉流量和心肌营养性血流量的作用；保护和改善心肌缺血，缩小心肌梗死范围；红黄色素分离物能对抗心律失常、红花黄色素等能扩张周围血管、降低血压。能抑制血小板聚集，增强纤维蛋白溶解，降低全血粘度，提高耐缺氧能力，对缺血乏氧性脑病有保护作用。
本发明中所使用的黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
[0009]本发明中所使用的海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外，海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖，另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温，具有，补血润燥、调经祛劳等阴阳双补功效。
[0010]海参能增强人体免疫力。海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力，人体只要免疫力强，就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌，硫酸软骨素能延缓衰老，精氨酸、锌能滋阴壮阳等。海参的修复再生功能可以迅速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等。
[0011]本发明中所使用的胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素。在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜还含有降糖物质，所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用。
[0012]本发明中所使用的姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、；还有姜辣素、淀粉和纤维等。，姜在炎热时有排汗降温、提神等作用；可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状；生姜还有健胃，增进食欲的作用，；生姜对胃病、胃炎及胃十二指肠溃疡所引发的疼痛、呕吐、泛酸、等亦有缓解或止痛作用。、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，能有效对抗自由基。
[0013]本发明中所使用的小米的营养价值很高，含蛋白质9.2—14.7%，脂肪3.0 — 4.6%及维生素。小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；小米具有防止泛胃、呕吐的功效，还具有滋阴养血的功能，可以使虚寒的体质得到调养，恢复体力。小米具有防治消化不良的功效，具有防止反胃、呕吐的功效，具有滋阴养血的功效。
[0014]本发明中所使用的生姜经超微粉碎作为香料调味剂，调合口感。
[0015]本发明摒弃了各种对人体无益的香精、色素等添加剂，成为一种纯天然、纯绿色、纯有机的创新时代养生食品。
[0016]本发明提供的制备方法如下:(I)按下述重量份称取各原料:红花15-25份、黑木耳10-30份、海参15-35份、胡萝卜10-35份、生姜10-20份、小米10-50份。(2)将红花、黑木耳、海参、胡萝卜、生姜、小米用电动石磨磨成70-100目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备加工成270-320目粉状，将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量20-30%的水搅拌20-30分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成
厚度，用100-120度烘烤制成。
[0017]本发明提供的制备方法的优选技术方案是，步骤(2)中的超微粉在以下条件进行:超微粉碎温度控制在6度-18度，各原料的粉碎中心粒径控制在IOum以下。
[0018]为了最大程度的保持原材料的生物活性和营养成分，在不改变其原材料物理属性的前提下，在加工过程中遵循宜粗、宜细则细的原则。
[0019]发明功能食品食用效果实施例:
例一:
刘某，女，55岁，手术后病人。症状表现为:头昏、四肢无力。食用本发明功能食品期间，头昏症状有所缓解，食用至今已有I年多，四肢无力症状也明显减轻。[0020]例二:
李某，男，40岁，手术后病人。症状表现为:脸色苍白、身体虚弱。在食用本发明功能食品期间脸色苍白症状有所缓解，继续食用半年多，身体虚弱症状有所改善。
【具体实施方式】
[0021]实施例1
一种具有调理手术后病人的全新功能食品，其按下述步骤制得:红花23kg、黑木耳20kg、海参30kg、胡萝卜17kg、生姜17kg、小米40kg。
[0022]将红花、黑木耳、海参、胡萝卜、生姜、小米用电动石磨磨成100目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备(济南德伦机械设备有限公司生产，型号XDW-F100)加工成280目粉状，超微粉碎温度控制在6度，各原料的粉碎中心粒径控制在IOum以下。
[0023]将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量22%的水搅拌25分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成4mm厚度，用110度烘烤制成。
[0024]实施例2
一种具有调理手术后病人的全新功能食品，其按下述步骤制得:红花18kg、黑木耳19kg、海参25kg、胡萝卜20kg、生姜16kg、小米25kg。其制备方法同实施例1。
[0025]将红花、黑木耳、海参、胡萝卜、生姜、小米用电动石磨磨成90目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备(济南德伦机械设备有限公司生产，型号XDW-F100)加工成290目粉状，超微粉碎温度控制在8度，各原料的粉碎中心粒径控制在IOum以下。
[0026]将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量23%的水搅拌23分钟，充分搅拌均匀后利用辊扎设备扎成5mm厚度，用100度烘烤制成。
【权利要求】
1.一种具有调理手术后病人的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成:红花15-25份、黑木耳10-30份、海参15-35份、胡萝卜10-35份、生姜10-20份、小米10-50份。
2.根据权利要求1所述的调理手术后病人的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成:红花16-24份、黑木耳12-18份、海参18-32份、胡萝卜15-30份、生姜12-18份、小米20-45份。
3.根据权利要求2所述的调理手术后病人的功能食品，其特征在于，由如下重量组份的成分制成:红花20份、黑木耳25份、海参20份、胡萝卜25份、生姜15份、小米30份。
4.一种如权利要求1所述的调理手术后病人的功能食品的制备方法，其特征在于，其步骤如下: Cl)按下述重量份称取各原料红花15-25份、黑木耳10-30份、海参15-35份、胡萝卜10-35份、生姜10-20份、小米10-50份； (2)将红花、黑木耳、海参、胡萝卜、生姜、小米用电动石磨磨成70-100目粉状，分别按照比例混合均匀，采用超微粉碎设备加工成270-320目粉状，将超微粉碎的各原料按比例放进搅拌罐，加入与所述各原料总重量20-30%的水搅拌20-30分钟，充分搅拌均匀后利用棍扎设备扎成厚度,用100_120°C烘烤制成。
5.根据权利要求4所述的调理手术后病人的功能食品的制备方法，其特征在于:所述步骤(2)中的超微粉在以下条件进行:超微粉碎温度控制在6°C _18°C，各原料的粉碎中心粒径控制在IOum以下。
【文档编号】A23L1/30GK103734736SQ201310603404
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2013年11月26日 优先权日:2013年11月26日
【发明者】蔡晓东, 邹晓飞 申请人:威海纽麦斯保健品有限责任公司