一种强生保健牛肉及其加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种强生保健牛肉及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：鲜牛肉100-120、佛手4-6、葛根2-4、绞股蓝1-3、姜黄1-2、地锦草1-3、沙苑子2-3、凌霄花3-4、白芷2-3、金盏花1-3、三七花2-4、黄芩1-2、食盐8-10、营养添加剂6-8；本发明提供了一种强生保健牛肉及其制作方法，本发明方法操作简单，配方搭配合理，原料来源广；将羊肉经过处理后，用中药提取液腌制得到，原料中加入的海参、葛根、绞股蓝等多种中药成分，使得本发明产品具有强身健体、保健养身的功效。
【专利说明】—种强生保健牛肉及其加工方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种强生保健牛肉及其加工方法，属于食品加工【技术领域】。
【背景技术】
[0002]牛肉是我国餐桌上的常见食品，因其温热的性质而深受人们的喜爱，尤其在较为寒冷的北方地区。在现有的市场上，缺乏一些具有保健性能的牛肉产品，因此开发出更多的牛肉制品，能够充分满足市场需求，给广大消费者更多的选择。
【发明内容】
[0003]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种强生保健牛肉及其加工方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种强生保健牛肉，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
鲜牛肉100-120、佛手4-6、葛根2-4、绞股蓝1_3、姜黄1_2、地锦草1_3、沙苑子2_3、凌霄花3-4、白芷2-3、金盏花1-3、三七花2-4、黄芩1_2、食盐8_10、营养添加剂6_8 ；
所述的营养添加剂是由薏仁油、苹果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按2-3:3-5:3-5:3-5的重量比混合组成的。
[0005]所述的强生保健牛肉的制作方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将鲜牛肉洗净后，切成条，然后在牛肉条上均匀切口，挂起浙干；
(2)将佛手、葛根、绞股蓝、姜黄、地锦草、沙苑子、凌霄花、白芷、金盏花、三七花、黄芩放入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
(3)将煎煮液加热浓缩至原体积的1/3-1/2，然后将食盐、营养添加剂等除牛肉以外的剩余成分加入其中，搅拌混合后，将牛肉放置于其中，腌制3-5天取出，挂于阴凉处，风干，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明提供了一种强生保健牛肉及其制作方法，本发明方法操作简单，配方搭配合理，原料来源广；将羊肉经过处理后，用中药提取液腌制得到，原料中加入的佛手、葛根、绞股蓝等多种中药成分，使得本发明产品具有强身健体、保健养身的功效。
【具体实施方式】
[0007]实施例1:
一种强生保健牛肉，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
鲜牛肉100、海参5、葛根3、绞股蓝3、姜黄2、地锦草3、沙苑子2、凌霄花3、白芷3、金盏花3、三七花2、黄芩2、食盐8、营养添加剂6 ；
所述的营养添加剂是由薏仁油、苹果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按3:5:4:5的重量比混合组成的。
[0008]所述的强生保健牛肉的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将鲜牛肉洗净后，切成条，然后在牛肉条上均匀切口，挂起浙干；
(2)将海参、葛根、绞股蓝、姜黄、地锦草、沙苑子、凌霄花、白芷、金盏花、三七花、黄芩放入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
(3)将煎煮液加热浓缩至原体积的1/3，然后将食盐、营养添加剂等除牛肉以外的剩余成分加入其中，搅拌混合后，将牛肉放置于其中，腌制5天取出，挂于阴凉处，风干，即得。
[0009]本发明提供了一种强生保健牛肉及其制作方法，本发明方法操作简单，配方搭配合理，原料来源广；将羊肉经过处理后，用中药提取液腌制得到，原料中加入的海参、葛根、绞股蓝等多种中药成分，使得本发明产品具有强身健体、保健养身的功效。
【权利要求】
1.一种强生保健牛肉，其特征在于是由以下重量份的原料组成: 鲜牛肉100-120、佛手4-6、葛根2-4、绞股蓝1_3、姜黄1_2、地锦草1_3、沙苑子2_3、凌霄花3-4、白芷2-3、金盏花1-3、三七花2-4、黄芩1_2、食盐8_10、营养添加剂6_8 ； 所述的营养添加剂是由薏仁油、苹果核粉、玫瑰花粉、菱角粉按2-3:3-5:3-5:3-5的重量比混合组成的。
2.一种如权利要求1所述的强生保健牛肉的制作方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将鲜牛肉洗净后，切成条，然后在牛肉条上均匀切口，挂起浙干； (2)将佛手、葛根、绞股蓝、姜黄、地锦草、沙苑子、凌霄花、白芷、金盏花、三七花、黄芩放入适量水中，加热煎煮，得煎煮液； (3)将煎煮液加热浓缩至原体积的1/3-1/2，然后将食盐、营养添加剂等除牛肉以外的剩余成分加入其中，搅拌混合后，将牛肉放置于其中，腌制3-5天取出，挂于阴凉处，风干，即得。
【文档编号】A23L1/29GK103734755SQ201310695480
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2013年12月18日 优先权日:2013年12月18日
【发明者】陈金莲 申请人:芜湖中路实业有限责任公司