一种荔枝保鲜剂及其制备方法
【专利摘要】本发明提供一种荔枝保鲜剂，所述荔枝保鲜剂由以下质量份数的各组分组成：蔗糖酯2-3份、山梨酸钠0.8-1.2份、苹果酸0.12-0.18份、酒石酸钠0.02-0.03份、海藻酸钠0.006-0.008份、高锰酸钾0.005-0.008份、水200-210份。本发明还提供其制备方法，是将配方量的蔗糖酯、山梨酸钠、海藻酸钠和水混合，搅拌20-25min，之后升温至55-60℃，加入苹果酸、酒石酸钠搅拌15-20min，冷却至室温后加入高锰酸钾搅拌均匀即可。本发明的荔枝保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉，使用时操作方便、保鲜效果好，能延长荔枝保鲜期25-30天。
【专利说明】 一种蒸枝保鲜剂及其制备方法
【技术领域】
[0001 ] 本发明涉及一种荔枝保鲜剂。
【背景技术】
[0002]随着科技的发展，人们生活水平的逐渐提高，人们对不同地区不同季节生产的水果的需求量逐渐加大。使得人们对难贮存的水果的保鲜贮存和运输提出了越来越高的要求。现有的水果保鲜技术一般是制作保鲜膜，保鲜膜在常温或低温保鲜、长效保鲜、运输保鲜方面确实有一定进展。但也存在一些不足，主要为释放期较短，保鲜作用不均匀，难以保证效果；制法复杂繁锁；制作成本较高，原料来源窄；有些原料组分对人体有危害。
[0003]荔枝是一种深受人们喜欢的水果，但其保鲜期短，严重的影响了荔枝的长距离运输和销售。
【发明内容】
[0004]本发明提供了 一种荔枝保鲜剂及其制备方法。
[0005]本发明提供一种荔枝保鲜剂，所述荔枝保鲜剂由以下质量份数的各组分组成:蔗糖酯2-3份、山梨酸钠0.8-1.2份、苹果酸0.12-0.18份、酒石酸钠0.02-0.03份、海藻酸钠
0.006-0.008 份、高锰酸钾 0.005-0.008 份、水 200-210 份。
[0006]优选地，所述荔枝保鲜剂由以下质量份数的各组分组成:蔗糖酯2.5份、山梨酸钠
1.0份、苹果酸0.15份、酒石酸钠0.02份、海藻酸钠0.007份、高锰酸钾0.006份、水205份。
[0007]本发明还提供上述荔枝保鲜剂的制备方法，是将配方量的蔗糖酯、山梨酸钠、海藻酸钠和水混合，搅拌20-25min,之后升温至55_60°C,加入苹果酸、酒石酸钠搅拌15_20min,冷却至室温后加入高锰酸钾搅拌均匀即可。
[0008]本发明的第三个目的是提供上述荔枝保鲜剂在荔枝保鲜中的应用。
[0009]优选地，所述应用是将荔枝放入荔枝保鲜剂中，浸泡2_3min取出即可。
[0010]本发明的荔枝保鲜剂制备方法简单、配方合理、成本低廉，使用时操作方便、保鲜效果好，能延长荔枝保鲜期25-30天。
【具体实施方式】
[0011]以下的实施例便于更好地理解本发明，但并不限定本发明。下述实施例中的实验方法，如无特殊说明，均为常规方法。
[0012]实施例1
本发明提供的荔枝保鲜剂的配方如下:
蔗糖酯2.5g、山梨酸钠1.0g、苹果酸0.15g、酒石酸钠0.02g、海藻酸钠0.007g、高锰酸钾 0.006g、水 205g。
[0013]本发明的荔枝保鲜剂的制备方法如下: 将蔗糖酯2.5g、山梨酸钠1.0g、海藻酸钠0.007g和水205g混合，搅拌22min，之后升温至58°C,加入苹果酸0.15g、酒石酸钠0.02g搅拌18min,冷却至室温后加入高猛酸钾0.006g搅拌均勻即可。
[0014]实施例2
本发明提供的荔枝保鲜剂的配方如下:
鹿糖酯3g、山梨酸钠1.2g、苹果酸0.18g、酒石酸钠0.03g、海藻酸钠0.008g、高猛酸钾0.005g、水 200g。
[0015]本发明的荔枝保鲜剂的制备方法如下:
将鹿糖酯3g、山梨酸钠1.2g、海藻酸钠0.008g和水200g混合,搅拌20min,之后升温至60°C，加入苹果酸0.18g、酒石酸钠0.03g搅拌15min，冷却至室温后加入高锰酸钾0.005g搅拌均匀即可。
[0016]实施例3
本发明提供的荔枝保鲜剂的配方如下:
蔗糖酯2g、山梨酸钠0.8g、海藻酸钠0.6g、苹果酸0.12g、酒石酸钠0.02g、海藻酸钠
0.006g、高锰酸钾 0.008g、水 210g。
[0017]本发明的荔枝保鲜剂的制备方法如下:
将鹿糖酯2g、山梨酸钠0.8g、海藻酸钠0.006g和水210g混合,搅拌25min,之后升温至55°C，加入苹果酸0.12g、酒石酸钠0.02g搅拌20min，冷却至室温后加入高锰酸钾0.008g搅拌均匀即可。
[0018]最后应说明的是:以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换。凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。
【权利要求】
1.一种荔枝保鲜剂，其特征在于:所述荔枝保鲜剂由以下质量份数的各组分组成:蔗糖酯2-3份、山梨酸钠0.8-1.2份、苹果酸0.12-0.18份、酒石酸钠0.02-0.03份、海藻酸钠0.006-0.008 份、高锰酸钾 0.005-0.008 份、水 200-210 份。
2.根据权利要求1所述的荔枝保鲜剂，其特征在于:所述荔枝保鲜剂由以下质量份数的各组分组成:蔗糖酯2.5份、山梨酸钠1.0份、苹果酸0.15份、酒石酸钠0.02份、海藻酸钠0.007份、高锰酸钾0.006份、水205份。
3.权利要求1或2所述的荔枝保鲜剂的制备方法，是将配方量的蔗糖酯、山梨酸钠、海藻酸钠和水混合，搅拌20-25min，之后升温至55-60°C，加入苹果酸、酒石酸钠搅拌15-20min，冷却至室温后加入高锰酸钾搅拌均匀即可。
4.权利要求1或2所述的荔枝保鲜剂在荔枝保鲜中的应用。
5.根据权利要求4所述的应用，其特征在于:所述应用是将荔枝放入荔枝保鲜剂中，浸泡2-3min取出即可。
【文档编号】A23B7/16GK103734270SQ201310725802
【公开日】2014年4月23日 申请日期:2013年12月25日 优先权日:2013年12月25日
【发明者】刘胜永, 郑贵伟, 王相峰 申请人:广西科技大学