一种膨化机的制作方法

文档序号:443386阅读:394来源:国知局
专利名称:一种膨化机的制作方法
技术领域
本实用新型涉及大豆蛋白技术领域,尤其是涉及一种生产大豆拉丝蛋白的蛋白膨化机。
背景技术
豆制品是中国人喜食的食品,除了传统工艺制作的豆腐、豆腐皮、豆腐干之外,膨化的豆制品也比较受人们欢迎,其中组织蛋白因具有大豆营养及肉类的口感而较具有代表性。组织蛋白俗称人造肉,它是由大豆经过低温处理,把油脂提取出来,经过挤压、加热后从膨化机的成型口挤出形成的豆制品。采用现有技术中膨化机生产组织蛋白时,由于成型口处温度较高,大概在150°C左右,高温下组织蛋白不饱满、形状差。
发明内容本实用新型的目的在于克服现有技术中存在的缺点,提供一种能有效改善组织蛋白形状、进而显著提高组织蛋白加工质量的膨化机,该机在成型口处增加了降温装置,采用的技术方案是:一种膨化机,包括用于挤出组织蛋白的成型口,所述成型口位于挤出螺杆的端部,其特征在于:所述成型口的外部装有夹套,所述夹套上具有循环水进口和出口。本实用新型的有益效果在于:本膨化机的改进之处在于增加了冷却水循环装置,该装置包括夹套和循环水的进口、出口,通过循环水对拉丝蛋白进行冷却,从而提高了拉丝蛋白成型率。

附图1是本实用新型结构示意图,其中I是成型口,2是循环水进口,3是循环水出口,4是夹套。
具体实施方式
以下结合附图,对本实用新型的具体实施方式
进行说明。本膨化机的基础螺杆的端部为成型口 I,在成型口 I上装有夹套4,在夹套上具有循环水进口 2和循环水出口 3,,这样,借助在夹套4中通入的循环水,对从成型口 I处挤出的拉丝蛋白进行冷却,从而提高拉丝蛋白的成型率。当然,上述说明并非对本实用新型的限制,本实用新型也不仅限于上述举例,本技术领域的普通技术人员在本实用新型的实质范围内所做出的变化、改型、添加或替换,也属于本实用新型的保护范围。
权利要求1.一种膨化机,包括用于挤出组织蛋白的成型口,所述成型口位于挤出螺杆的端部,其特征在于:所述成型口的外部装有夹套,所述夹套上具有循环水进口和出口。
专利摘要一种膨化机,包括用于挤出组织蛋白的成型口,成型口位于挤出螺杆的端部,成型口的外部装有夹套,夹套上具有循环水进口和出口。本实用新型的有益效果在于本膨化机的改进之处在于增加了冷却水循环装置,该装置包括夹套和循环水的进口、出口,通过循环水对拉丝蛋白进行冷却,从而提高了拉丝蛋白成型率。
文档编号A23J3/26GK202980064SQ2013200045
公开日2013年6月12日 申请日期2013年1月6日 优先权日2013年1月6日
发明者吴少炳, 弓国栋, 陈庆安, 常现伟 申请人:临沂山松生物制品有限公司
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