一种安全、加工快速的面条的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开一种安全、加工快速的面条机，包括机座、连接于机座的搅拌杯、盖合于搅拌杯的上盖，所述搅拌杯设有搅拌组件和挤压组件，所述搅拌组件包括搅拌杆，所述挤压组件包括螺杆、与螺杆配合的挤面筒、安装于挤面筒的模头及用于固定挤面筒和模头的固定板，其中，所述机座内设有安全开关，所述挤面筒设有用于触动所述安全开关的安全联动装置，所述面条机还包括设置于挤面筒的快速进面结构。通过设置安全联动装置和快速进面结构，提高面条机使用时的安全性；同时，提升面条机出面效率。
【专利说明】—种安全、加工快速的面条机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工机领域，尤其涉及一种安全、加工快速的面条机。
【背景技术】
[0002]现有的面条机，包括机座、连接于机座的搅拌杯、盖合于搅拌杯的上盖，所述搅拌杯设有搅拌组件和挤压组件，所述搅拌组件包括搅拌杆，所述挤压组件包括螺杆、与螺杆配合的挤面筒、安装于挤面筒的模头及用于固定挤面筒和模头的固定板。
[0003]现有的面条机工作时，当拆除模头后，搅拌杆和螺杆还能转动，容易引起安全事故，存在安全隐患；同时，现有的面条机出面效率低，挤面时间长，不能省时，给用户带来不便，影响用户的使用感受。
【发明内容】
[0004]本实用新型的目的在于提供一种安全、加工快速度的面条机。
[0005]针对上述技术问题，本实用新型提供一种安全、加工快速的面条机，包括机座、连接于机座的搅拌杯、盖合于搅拌杯的上盖，所述搅拌杯设有搅拌组件和挤压组件，所述搅拌组件包括搅拌杆，所述挤压组件包括螺杆、与螺杆配合的挤面筒、安装于挤面筒的模头及用于固定挤面筒和模头的固定板，其中，所述机座内设有安全开关，所述挤面筒设有用于触动所述安全开关的安全联动装置，所述面条机还包括设置于挤面筒的快速进面结构。
[0006]所述安全联动装置包括设置于挤面筒的定位柱、安装于定位柱用于触动安全开关的安全连杆及安装于定位柱用于安全连杆复位的弹性件，所述模头推压所述安全连杆触发所述安全开关。
[0007]所述安全连杆包括与模头抵触的触动部、与定位柱配合用于固定的安装部及用于触发安全开关的推动部，所述安装部设有通孔，所述安全连杆通过所述定位柱与所述通孔配合固定于所述挤面筒。
[0008]所述快速进面结构包括设于挤面筒轴向方向的挤面通道，以及用于容纳物料使物料进入挤面通道的进料槽，所述进料槽由挤面通道向搅拌杯内延伸形成并设有径向开口，所述螺杆插入挤面通道并与所述进料槽配合进料。
[0009]所述搅拌杆与所述螺杆一体，所述搅拌杆包括杆体及设置于所述杆体上的搅拌齿和靠近所述螺杆前端处的刮料棒，所述搅拌杆绕中心旋转使所述刮料棒与所述进料槽配合刮料。
[0010]所述进料槽的开口朝上，所述进料槽纵截面成“U”形。
[0011]所述进料槽包括上游侧和下游侧，所述下游侧高于上游侧，所述进料槽的下游侧的顶部与刮料棒之间的刮料间隙为C，0 < C≤10mm。
[0012]所述上游侧的顶点为A，所述下游侧的顶点为B，所述A、B的连线与水平面之间的夹角为β，10°≤β≤30。。
[0013]所述杆体靠近所述螺杆前端处设有与进料槽配合用于容纳物料的挡板。[0014]所述挡板与所述杆体的轴心线垂直设置，所述挡板形状为半圆形，所述挡板的起始端与所述螺杆的螺旋起始端连接，所述挡板沿所述螺旋向前端延伸方向旋转。
[0015]本实用新型的有益效果是:
[0016]1、通过在挤面筒设置安全联动装置和快速进面结构，这样设置的好处在于，保证拆掉模头后，面条机停止工作，搅拌杆和螺杆停止转动，不会引起安全事故，没有安全隐患；同时快速进面结构还能提高进面效率和挤面效率，节省用户时间，给用户带来确实的方便。
[0017]2、所述挤面筒设置纵截面成“U”形的进料槽，所述“U”形进料槽由设于挤面筒的挤面通道向搅拌杯内侧延伸形成，并设有径向开口，这样能有效的对面团进行阻隔切割，使面团能快速进入挤面通道内加工成型，使面条机的加工效率提升，减少了单次加工时间，降低了能量消耗，也相应的延长了面条机的整机使用寿命，符合节能环保的要求；同时，“U”形进料槽与挤面筒一体成型，结构简单，易制造。
[0018]3、所述进料槽的下游侧的顶部与刮料棒之间的刮料间隙为C，O < C≤IOmm ;优选C = 2_。这样设置的好处在于，使刮料棒与进料槽可进行阻挡切割，既能有效起到切割作用，又可防止面团在进料槽顶部堆积，提高面条机使用效果。
[0019]4、所述杆体靠近所述螺杆前端设有与进料槽配合用于容纳物料的挡板，所述挡板与所述杆体的轴心线垂直设置，所述挡板形状为半圆形，所述挡板的起始端与所述螺杆的螺旋起始端连接。这样设置的好处在于，在挤面时，螺杆旋转，进而带动挡板运动，由于挡板为半圆形，所以挡板与进料槽配合时会呈现两种状态:一是进料槽开放状态，二是进料槽封闭状态，当处于开放状态时，一部分面团被刮料棒直接送入挤面通道，一部分面团由于刮料棒旋转的惯性被带入挡板与进料槽形成的半圆形缺口中，再随着螺杆转动进入挤面通道，提高了进面效率；处于封闭状态时，所述螺杆使面团向后端挤压推进，这时所述挡板将进料槽封闭，并将部分退出的面团阻挡，迫使面团继续向后端推挤；同时，在搅拌面粉时，所述电机逆时针转动，并带动所述搅拌杆转动，此时会有少量面粉进入挤面通道，由于电机逆时针转动，所述螺杆会使少量面粉向前端推挤，由于挡板为半圆形，可使进入挤面通道的干面粉从另一侧的半圆形缺口退出，不会造成挤面通道堵夕。
[0020]本实用新型中，所述“挡板起始端”指与刮料棒连接并与螺旋起始端连接的一端，以其相交点为圆心沿螺旋向前端延伸方向作一个半圆形成所述挡板；所述“上游侧”指所述刮料棒位于进料槽下方时，所述刮料棒与其先接触的一侧；所述“下游侧”指刮料棒位于进料槽下方时，所述刮料棒旋转与其后接触的一侧；所述“下游侧的顶部”指下游侧的最上端；所述“刮料间隙”指如图8所示的刮料棒运动位置时，所述刮料棒最下端边与进料槽下游侧的顶部之间的距离；所述“前端”指与面条机出面方向相反的一端，所述“后端”指与面条机出面方向相同的一端；所述“逆时针”或“顺时针”均是以电机轴伸端视角来看。
【专利附图】
【附图说明】
[0021]图1为本实用新型所述面条机剖视图。
[0022]图2为本实用新型所述面条机搅拌杆与螺杆一体结构示意图。
[0023]图3为本实用新型所述面条机搅拌杆与螺杆一体结构主视图。
[0024]图4为本实用新型所述面条机挤压组件分解示意图。
[0025]图5为本实用新型所述面条机挤面筒与模头配合示意图。[0026]图6为本实用新型所述面条机安全连杆结构示意图。
[0027]图7为本实用新型所述面条机搅拌组件与挤压组件配合示意图。
[0028]图8为本实用新型所述面条机搅拌组件与挤压组件配合剖视图。
[0029]图9为本实用新型所述面条机挤面筒主视图。
[0030]图10为本实用新型所述面条机搅拌杆与螺杆分体结构示意图。
[0031]图中所标各部件名称如下:
[0032]1、机座；11、电机；2、搅拌杯；21、上盖；3、搅拌杆；31、杆体；32、搅拌齿；33、刮料棒；331、连接段；332、刮料段；34、挡板；4、螺杆；41、螺旋；5、挤面筒；51、定位柱；52、安全连杆；521、触动部；522、安装部；5221、通孔；523、推动部；53、弹簧；54、挤面通道；55、进料槽；551、上游侧；552、下游侧；6、模头；7、固定板。
【具体实施方式】
[0033]以下结合附图及具体实施例，对本实用新型作进一步的详细说明。
[0034]如图1所示，所述面条机包括机座1、搅拌杯2、上盖21、搅拌杆3、螺杆4、挤面筒
5、模头6、固定板7。所述机座I内设有电机11，所述搅拌杯2设置所述机座I上并与所述机座I连接，所述搅拌杯2设有搅拌组件和挤压组件，所述搅拌组件包括搅拌杆3，所述挤压组件包括螺杆4、与螺杆4配合的挤面筒5、安装于挤面筒5的模头6及用于固定挤面筒5和模头6的固定板7。
[0035]所述搅拌杯2上方还设有上盖21，所述搅拌杯2的内底部还设有凸起，所述凸起用于搅拌时起到扰流的作用。
[0036]如图2所示，所述搅拌杆3与所述螺杆4 一体结构，所述搅拌杆3设置于所述搅拌杯内，所述螺杆4伸入挤面筒5内，所述搅拌杆3包括杆体31及设置于所述杆体31上的搅拌齿32和靠近所述螺杆4前端处的刮料棒33，所述螺杆4表面设有螺旋41，所述螺旋41外边缘与挤面筒5表面之间的单边间隙为I?1.5_，优选为1_，这样设置的好处在于，当间隙小于1_，挤面负载大，出面速度慢；当当间隙大于1.5_，面团未能充分挤压，面条不劲道。
[0037]如图3所示,所述杆体31前端设有传动轴,所述传动轴穿过位于所述搅拌杯2前端的通孔与电机11动力连接，所述搅拌齿32设置为4个，自所述杆体31前端到后端间隔排列。所述刮料棒33包括与杆体31连接的连接段311和用于刮料的刮料段312，所述连接段311和刮料段312成“L”形。
[0038]如图4所示，所述机座I内还设有安全开关,所述挤面筒5设有用于触动所述安全开关的安全联动装置。
[0039]如图5所示，所述安全联动装置包括设置于挤面筒5的定位柱51、安装于定位柱51用于触动安全开关的安全连杆52及安装于定位柱51用于安全连杆52复位的弹簧53。
[0040]如图6所示，所述安全连杆52包括与模头6抵触的触动部521、与定位柱51配合用于固定的安装部522及用于触发安全开关的推动部，所述安装部522设有通孔，所述安全连杆52通过定位柱51与所述通孔配合固定于挤面筒5，所述模头6推压所述触动部521触发所述安全开关，所述安全开关为微动开关。这样设置的好处在于，保证拆除模头后，面条机停止工作，搅拌杆和螺杆停止转动，不会引起安全事故，没有安全隐患。[0041]如图7所示，所述面条机还包括设置于挤面筒5的快速进面结构，所述快速进面结构包括设置于所述挤面筒5轴向方向的挤面通道54，以及用于容纳物料使物料进入挤面通道54的进料槽55，所述挤面通道54设置于挤面筒5的中心位置，所述进料槽55由挤面通道54向搅拌杯2内延伸形成并设有径向开口，所述开口朝上。所述搅拌杆3可绕中心旋转使所述刮料棒33与所述进料槽55配合刮料。这样设置的好处在于，所述进料槽由所述挤面通道向搅拌杯内延伸形成，可有效对刮料棒带起的面团进行切割阻挡，使面团快速落入挤面通道，从而由螺杆挤压出面。 [0042]所述杆体31靠近所述螺杆4处设有与进料槽55配合用于容纳物料的挡板34，所述挡板34与所述杆体31的轴心线垂直设置，所述挡板34形状为半圆形，所述挡板为以刮料棒与螺旋起始端连接点为交点，并以此交点为圆心沿螺旋向前端延伸方向作的半圆。这样设置的好处在于，在挤面时，所述电机顺时针转动，并带动所述搅拌杆和螺杆转动，进而带动挡板运动，由于挡板为半圆形，所以挡板与进料槽配合时会呈现两种状态:一是进料槽开放状态，二是进料槽封闭状态，当处于丌放状态时，一部分面团被刮料棒直接送入挤面通道，一部分面团由于刮料棒旋转的惯性被带入挡板与进料槽形成的半圆形缺口中，再随着螺杆转动进入挤面通道；当处于封闭状态时，所述螺杆使面团向后端挤压推进，这时所述挡板与进料槽处于封闭状态，所述挡板与进料槽会将部分退出的面团阻挡，迫使面团继续向后端推挤；同时，在搅拌面粉时，所述电机逆时针转动，并带动所述搅拌杆转动，此时会有少量面粉进入挤面通道，由于电机逆时针转动，所述螺杆会使少量面粉向前端推挤，由于挡板为半圆形，可使进入挤面通道的干面粉从另一侧的半圆形缺口退出，不会造成挤面通道堵死。
[0043]如图8所示，所述进料槽55纵截面成“U”形，所述进料槽55包括上游侧551和下游侧552，所述下游侧552高于上游侧551，相应的，所述面条机挤面方向为顺时针方向。所述进料槽55的下游侧552的顶部与刮料棒33之间的刮料间隙为C，O < C≤IOmm ;优选的，C = 2_。这样设置的好处在于，使刮料棒与进料槽可进行阻挡切割，既能有效起到切割作用，又可防止面团在进料槽顶部堆积，提高面条机使用效果；同时，“U”形进料槽与挤面筒一体成型，结构简单，易制造。
[0044]如图9所示,所述上游侧551的顶点为A,所述下游侧552顶点为B,所述A、B的连线与水平面之间的夹角为β，10°≤β≤30°，优选β为16°。这样设置的好处在于，当β小于10°时，所述进料槽的上游侧与刮料棒之间不易刮擦，不便于面团进入进料槽内，降低了进面效率；当β大于30°时，刮料棒带起的面团进入进料槽后，由于重力会从进料槽的上游侧漏出，降低了进面效率，影响挤面速率；同时这样设置还便于进料槽与挤面筒一体注塑时的出模成型，易于制造。
[0045]可以理解的，所述挤面通道位于挤面筒中心一侧。
[0046]可以理解的，所述螺旋外边缘与挤面筒内表面之间的间隙为Llmm、Llmm、1.15mm、1.2mm、1.25mm、1.3mm、1.35mm、1.4mm、1.45mm、1.5mm。
[0047]可以理解的，如图10所示，所述搅拌杆与所述螺杆为分体结构。
[0048]可以理解的，所述搅拌齿也可设置为I个、2个、3个、5个、6个等，可根据不同的容量及不同的搅拌尺寸大小确定，仅需满足方便搅拌及出面效果即可。
[0049]可以理解的，所述挡板为圆形。[0050]可以理解的，所述进料槽下游侧的顶部与刮料棒之间的刮料间隙C为0.5mm、1mm、
1.5mm、2.5mm、3mm、3.5mm、4mm、4.5mm、5mm、5.5mm、6mm、6.5mm、7mm、7.5mm、8mm、8.5mm、9mm、
9.5mm、IOmm0
[0051]可以理解的，所述β 为 10°、11°、12°、13°、14°、15°、17°、18°、19°、
20。、21。 、22。 、23。 、24。 、25。 、26。 、27。 、28。 、29。 、30。。
[0052]可以理解的，所述弹性件为硅胶圈或硅胶片；当然，也可以为橡胶圈或橡胶片或其他可弹性变形材质制成的弹性件。
[0053]以上所述者，仅为本实用新型的较佳实施例而已，并非用来限定本实用新型的实施范围，即凡依本实用新型所作的均等变化与修饰，皆为本实用新型权利要求范围所涵盖，这里不再一一举例。
【权利要求】
1.一种安全、加工快速的面条机，包括机座、连接于机座的搅拌杯、盖合于搅拌杯的上盖，所述搅拌杯设有搅拌组件和挤压组件，所述搅拌组件包括搅拌杆，所述挤压组件包括螺杆、与螺杆配合的挤面筒、安装于挤面筒的模头及用于固定挤面筒和模头的固定板，其特征在于，所述机座内设有安全开关，所述挤面筒设有用于触动所述安全开关的安全联动装置，所述面条机还包括设置于挤面筒的快速进面结构。
2.根据权利要求1所述面条机，其特征在于，所述安全联动装置包括设置于挤面筒的定位柱、安装于定位柱用于触动安全开关的安全连杆及安装于定位柱用于安全连杆复位的弹性件，所述模头推压所述安全连杆触发所述安全开关。
3.根据权利要求2所述面条机，其特征在于，所述安全连杆包括与模头抵触的触动部、与定位柱配合用于固定的安装部及用于触发安全开关的推动部，所述安装部设有通孔，所述安全连杆通过所述定位柱与所述通孔配合固定于所述挤面筒。
4.根据权利要求1-3任一项所述面条机，其特征在于，所述快速进面结构包括设于挤面筒轴向方向的挤面通道，以及用于容纳物料使物料进入挤面通道的进料槽，所述进料槽由挤面通道向搅拌杯内延伸形成并设有径向开口，所述螺杆插入挤面通道并与所述进料槽配合进料。
5.根据权利要求4所述面条机，其特征在于，所述搅拌杆与所述螺杆一体，所述搅拌杆包括杆体及设置于所述杆体上的搅拌齿和靠近所述螺杆前端处的刮料棒，所述搅拌杆绕中心旋转使所述刮料棒与所述进料槽配合刮料。
6.根据权利要求5所述面条机，其特征在于，所述进料槽的开口朝上，所述进料槽纵截面成“U，，形。
7.根据权利要求6所述面条机，其特征在于，所述进料槽包括上游侧和下游侧，所述下游侧高于上游侧，所述进料槽的下游侧的顶部与刮料棒之间的刮料间隙为C，O < C < 10mm。`
8.根据权利要求7所述面条机，其特征在于，所述上游侧的顶点为A，所述下游侧的顶点为B，所述A、B的连线与水平面之间的夹角为β，10°≤β≤30°。
9.根据权利要求5所述面条机，其特征在于，所述杆体靠近所述螺杆前端处设有与进料槽配合用于容纳物料的挡板。
10.根据权利要求9所述面条机，其特征在于，所述挡板与所述杆体的轴心线垂直设置，所述挡板形状为半圆形，所述挡板的起始端与所述螺杆的螺旋起始端连接，所述挡板沿所述螺旋向前端延伸方向旋转。
【文档编号】A21C11/20GK203467532SQ201320503250
【公开日】2014年3月12日 申请日期:2013年8月15日 优先权日:2013年8月15日
【发明者】王旭宁, 王丽军, 王志伟 申请人:杭州九阳小家电有限公司