巴氏鲜奶自动灭菌的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了巴氏鲜奶自动灭菌机，包括搅拌装置、加热装置和壳体，壳体包括箱上盖板、箱外体Ⅰ、箱下盖板、箱外体Ⅱ和箱体后封板，箱上盖板固定于箱外体Ⅰ上端，箱外体Ⅰ底部固定有箱下盖板，箱下盖板底部固定箱外体Ⅱ，箱体后封板固定在箱外体Ⅰ和箱外体Ⅱ的后端，箱外体Ⅰ内侧固定上支架，上支架内侧放置搅拌装置和加热装置，箱外体Ⅱ内侧固定水箱支架。有益效果：采用加热、冷却和搅拌一体化的设计，减小灭菌机的体积，提高灭菌效率，降低能耗；采用电磁加热的方式比以往的普通灭菌机加热时间减少一半，达到了节能的效果；采用微型变频调速搅拌器，使得牛奶加热冷却均匀，无死角。
【专利说明】巴氏鲜奶自动灭菌机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及乳品设备，尤其涉及巴氏鲜奶自动灭菌机。
【背景技术】
[0002]一般的鲜奶灭菌机适用于个体经营户、社区店、菜市场豆浆店和奶茶店自己对鲜奶灭菌，或者完成采用鲜奶作原料做酸奶的前一道灭菌工序。一般所采用的巴氏灭菌机的杀菌程序种类繁多，“低温长时间”(LTLT)处理是一个间歇过程，如今只被小型乳品厂用来生产一些奶酪制品；“高温短时间”(HTST)处理是一个“流动”过程，通常在板式热交换器中进行，如今被广泛应用于饮用牛奶的生产，通过这种方式获得的产品不是无菌的，仍含有微生物，且在储存和处理的过程中需要冷藏；“快速巴氏杀菌”主要应用于生产酸奶乳制品。因此，需要一种新的技术方案解决上述问题。
实用新型内容
[0003]本实验新型提供一种节能、安全、环保的巴氏鲜奶自动灭菌机。
[0004]本实用新型采用的技术方案:巴氏鲜奶自动灭菌机包括顶部的指示灯、电源按钮和面板，还包括搅拌装置、加热装置和壳体，壳体包括箱上盖板、箱外体1、箱下盖板、箱外体II和箱体后封板，箱上盖板固定于箱外体I上端，箱外体I底部固定有箱下盖板，箱下盖板底部固定箱外体II，箱体后封板固定在箱外体I和箱外体II的后端，箱外体I内侧固定上支架，上支架内侧放置搅拌装置和加热装置，箱外体II内侧固定水箱支架，箱上盖板上安装呼吸器，搅拌装置上安装有出料蝶阀，出料蝶阀上连接出料口，出料蝶阀通过箱外体I上设有的圆形小孔伸到箱外体I的外侧，箱外体II上安装防护罩。
[0005]搅拌装置包括菌桶盖、菌桶体、搅拌系统和液位计，菌桶盖和菌桶体匹配，搅拌系统插入菌桶体中，菌桶体上安装有液位计，菌桶体外侧覆盖发泡保温层，搅拌系统包括电机、搅拌轴和搅拌叶，搅拌轴底端安装搅拌叶，搅拌轴顶端安装电机和电机控制开关。
[0006]加热装置包括电磁加热控制器、电磁炉风扇、配电箱和电磁阀，电磁阀安装在搅拌装置上，电磁加热控制器下端设有电机座，外侧覆盖一层控制器外壳，被覆盖的电磁加热控制器的下端安装有电磁炉风扇，电磁炉风扇四周固定有电磁炉风扇支架。
[0007]巴氏鲜奶自动灭菌机自动灭菌机还包括制冷装置，制冷装置安装在水箱支架内侦牝制冷装置包括压力表、制冷水箱和制冷压缩机，制冷水箱外侧覆盖一层保温棉，制冷水箱上设有循环水口、水泵和放水球阀，制冷压缩机安装在制冷水箱相邻的位置，制冷压缩机上设有压力表。
[0008]菌桶体为锥形结构，包括桶内体和桶外体，桶内体安装在桶外体内侧，桶内体在桶口处向外翻边压一斜台阶与桶外体紧贴焊接，桶内体与桶外体之间的夹层上安装夹层进水口、夹层出水口 I和夹层出水口 II。
[0009]菌桶体锥形结构的夹角为8-15°。
[0010]本实用新型的有益效果:操作盘采用了先进的智能化控制系统，操作简便快捷，一键即可完成整个灭菌程序；采用加热、冷却和搅拌一体化的设计，减小灭菌机的体积，提高灭菌效率，降低能耗；采用电磁加热的方式比以往的普通灭菌机加热时间减少一半，达到了节能的效果；采用微型变频调速搅拌器，使得牛奶加热冷却均匀，无死角；使用快速加热与冷却技术，有效保持了牛奶的营养成分和良好口感；桶体采用了夹角8-15°的锥形结构，菌桶体的桶口向外翻边压一斜台阶与外层贴紧焊接，增加锥形桶的强度和承压能力，降低锥形桶材料的厚度，节约材料成本，夹层热量损失少，减少空间，缩短菌桶体的加热周期；使用自动干燥消毒技术，起到了清洁后干燥以及消毒同时完成的作用。
【专利附图】
【附图说明】
[0011]图1为本实用新型的结构分解图；
[0012]图2为本实用新型的主视图；
[0013]图3为本实用新型侧视图的剖面图；
[0014]图4为本实用新型的后视图；
[0015]图5为本实用新型的制冷装置俯视图；
[0016]图6为菌桶体结构示意图。
[0017]其中，1、菌桶盖，2、搅拌系统，3、菌桶体，4、电磁阀，5、箱上盖板，6、呼吸器，7、出料蝶阀，8、箱外体I，9、箱下盖板，10、电磁加热控制器，11、防护罩，12、箱外体II，13、支脚架，14、上支架，15、电磁炉风扇支架，16、电磁炉风扇，17、水箱支架，18、压力表，19、制冷水箱，20、循环水口，21、水泵，22、放水球阀，23、制冷压缩机，24、箱体后封板，25、液位计，26、电机座，27、控制器外壳，28、配电箱，29、指示灯，30、电源按钮，31、面板，32、发泡保温层，33、出料口，34、保温棉，35、电机控制开关，36、电机，37、搅拌轴，38、搅拌叶，39、夹层进水口，40、夹层出水口 I，41、夹层出水口 11，42、桶内体，43、桶外体。
【具体实施方式】
[0018]如图1与图2所示，巴氏鲜奶自动灭菌机包括顶部的指示灯29、电源按钮30和面板31，还包括搅拌装置、加热装置和壳体，壳体包括箱上盖板5、箱外体I 8、箱下盖板9、箱外体II 12和箱体后封板24,箱上盖板5固定于箱外体I 8上端,箱外体I 8底部固定有箱下盖板9，箱下盖板9底部固定箱外体II 12，箱体后封板24固定在箱外体I和箱外体II的后端，箱外体I 8内侧固定上支架14，上支架14内侧放置搅拌装置和加热装置，箱外体II 12内侧固定水箱支架17，箱上盖板5上安装呼吸器6，搅拌装置上安装有出料蝶阀7，出料蝶阀7上连接出料口 33，出料蝶阀7通过箱外体I 8上设有的圆形小孔伸到箱外体I 8的外侧，箱外体II 12上安装防护罩11。
[0019]如图1和图3所示，搅拌装置包括菌桶盖1、菌桶体3、搅拌系统2和液位计25，菌桶盖I和菌桶体3匹配，搅拌系统2插入菌桶体3中，菌桶体3上安装有液位计25，菌桶体3外侧覆盖发泡保温层32，搅拌系统2包括电机36、搅拌轴37和搅拌叶38，搅拌轴37底端安装搅拌叶38，搅拌轴37顶端安装电，36和电机控制开关35。
[0020]如图1、图3和图4所示，加热装置包括电磁加热控制器10、电磁炉风扇16、配电箱28和电磁阀4，电磁阀4安装在搅拌装置上，电磁加热控制器10下端设有电机座26，夕卜侧覆盖一层控制器外壳27,被覆盖的电磁加热控制器10的下端安装有电磁炉风扇16,电磁炉风扇16四周固定有电磁炉风扇支架15。
[0021]如图1、图3、图4和图5所示，该灭菌机还包括制冷装置，制冷装置安装在水箱支架17的内侧，制冷装置包括压力表18、制冷水箱19和制冷压缩机23，制冷水箱19外侧覆盖一层保温棉34，制冷水箱19上设有循环水口 20、水泵21和放水球阀22，制冷压缩机23安装在制冷水箱19相邻的位置，制冷压缩机23上设有压力表18。
[0022]如图6所示，菌桶体3为锥形结构，包括桶内体42和桶外体43，桶内体42安装在桶外体43内侧，桶内体42在桶口处向外翻边压一斜台阶与桶外体43紧贴焊接，桶内体42与桶外体43之间的夹层上安装夹层进水口 39、夹层出水口 I 40和夹层出水口 II 41。
[0023]菌桶体3锥形结构的夹角为8-15°。
[0024]工作原理:设置灭菌温度，巴氏鲜奶自动灭菌机由菌桶体3夹热层通过电磁加热，启动搅拌系统2使鲜奶均匀受热，，当水温超过设定温度时循环水泵21开始工作，将冷水输送进灭菌层进行降温，当水温过低时循环水泵21则将热水输送进灭菌层，提高水温，使水温始终保持在设定温度。
[0025]操作盘采用了先进的智能化控制系统，操作简便快捷，一键即可完成整个灭菌程序；采用加热、冷却和搅拌一体化的设计，减小灭菌机的体积，提高灭菌效率，降低能耗；采用电磁加热的方式比以往的普通灭菌机加热时间减少一半，达到了节能的效果；采用微型变频调速搅拌器，使得牛奶加热冷却均匀，无死角；使用快速加热与冷却技术，有效保持了牛奶的营养成分和良好口感；菌桶体3采用了夹角8-15°的锥形结构，菌桶体3的桶口向外翻边压一斜台阶与外层贴紧焊接，增加锥形桶的强度和承压能力，降低锥形桶材料的厚度，节约材料成本，夹层热量损失少，减少空间，缩短菌桶体3的加热周期；使用自动干燥消毒技术，起到了清洁后干燥以及消毒同时完成的作用。
【权利要求】
1.巴氏鲜奶自动灭菌机，其特征在于:该灭菌机包括搅拌装置、加热装置和壳体，所述壳体包括箱上盖板、箱外体1、箱下盖板、箱外体II和箱体后封板，所述箱上盖板固定于箱外体I上端，所述箱外体I底部固定有箱下盖板，所述箱下盖板底部固定箱外体II，所述箱体后封板固定在箱外体I和箱外体II的后端，所述箱外体I内侧固定上支架，所述上支架内侧放置搅拌装置和加热装置，所述箱外体II内侧固定水箱支架。
2.根据权利要求1所述的巴氏鲜奶自动灭菌机，其特征在于:所述搅拌装置包括菌桶盖、菌桶体、搅拌系统和液位计，所述菌桶盖和菌桶体匹配，所述搅拌系统插入菌桶体中，所述菌桶体上安装有液位计，所述菌桶体外侧覆盖发泡保温层。
3.根据权利要求1所述的巴氏鲜奶自动灭菌机，其特征在于:所述加热装置包括电磁加热控制器、电磁炉风扇、配电箱和电磁阀，所述电磁阀安装在搅拌装置上，所述电磁加热控制器下端设有电机座，外侧覆盖一层控制器外壳，所述被覆盖的电磁加热控制器的下端安装有电磁炉风扇，所述电磁炉风扇四周固定有电磁炉风扇支架。
4.根据权利要求1所述的巴氏鲜奶自动灭菌机，其特征在于:该灭菌机还包括制冷装置，所述制冷装置安装在水箱支架内侧，所述制冷装置包括压力表、制冷水箱和制冷压缩机，所述制冷水箱外侧覆盖一层保温棉，所述制冷水箱上设有循环水口、水泵和放水球阀，所述制冷压缩机安装在制冷水箱相邻的位置，所述制冷压缩机上设有压力表。
5.根据权利要求2所述的巴氏鲜奶自动灭菌机，其特征在于:所述菌桶体为锥形结构，包括桶内体和桶外体，所述桶内体安装在桶外体内侧，所述桶内体在桶口处向外翻边压一斜台阶与桶外体紧贴焊接，所述桶内体与桶外体之间的夹层上安装夹层进水口、夹层出水口 I和夹层出水口 II。
6.根据权利要求2或5所述的巴氏鲜奶自动灭菌机，其特征在于:所述菌桶体锥形结构的夹角为8-15°。
【文档编号】A23C3/03GK203590899SQ201320656460
【公开日】2014年5月14日 申请日期:2013年10月24日 优先权日:2013年10月24日
【发明者】王建平 申请人:江苏正恒轻工机械有限公司