一种食品油炸装置制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种食品加工机械。本实用新型的目的是提供一种食品油炸装置,包括底部机架,机架内部设置油炸箱体,其特征在于:所述的油炸箱体分为预炸箱和炸熟箱,预炸箱与炸熟箱各为独立的箱体相邻设置;在机架顶部设有输送架,输送架两侧分别通过丝杠与底部机架相连,通过丝杠的运转可使输送架升起或降落,在输送架内部设有原料输送带及成品输送带,在预炸箱及炸熟箱顶部对应的输送架底部设有电加热管。该装置结构合理、操作方便,可广泛应用于食品行业的食品油炸处理中。
【专利说明】 —种食品油炸装置
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及一种食品加工机械,具体是指一种食品油炸装置。
【背景技术】
[0002]在大型食品加工企业生产过程中,对食品进行油炸处理非常普遍。目前市场上用于食品加工的油炸设备品种繁多,有独立设置的油炸机,有与生产线组合使用的油炸机。在大型食品加工企业中使用的油炸装置多是与食品作业线配合使用,需要油炸装置的油炸速度、食品运动速度与整条作业线进行匹配,因此在设计油炸装置时既需要控制运输食品速度,同时要保证食品的油炸效果。
【发明内容】
[0003]本实用新型的目的是提供一种结构合理、能够保证油炸效果及与生产线匹配的食品油炸装置。
[0004]为实现上述技术目的,本实用新型采用的技术方案为:一种食品油炸装置,包括底部机架,机架内部设置油炸箱体,其特征在于:所述的油炸箱体分为预炸箱和炸熟箱,预炸箱与炸熟箱各为独立的箱体相邻设置;在机架顶部设有输送架,输送架两侧分别通过丝杠与底部机架相连,通过丝杠的运转可使输送架升起或降落,在输送架内部设有原料输送带及成品输送带,在预炸箱及炸熟箱顶部对应的输送架底部设有电加热管。
[0005]所述的原料运输带及成品运输带包括两条平行的链条,在两链条之间设有搁料装置。
[0006]所述原料运输带上的搁料装置包括设置在两链条之间的若干条平行的翻板,翻板的两端通过铰轴与链条铰接,翻板上设有物料容腔。
[0007]所述的成品运输带上的搁料装置包括一金属网带,金属网带上带有若干条支撑杆,支撑杆的两端分别与链条固定。
[0008]所述的预炸箱及炸熟箱内分别设有温度传感器。
[0009]该食品油炸装置通过设置预炸箱及炸熟箱使食品在行走过程中经过两次不同油温的油炸处理,保证了食品的油炸效果。通过调整原料运输带及成品运输带的运转速度使之与整条作业线的作业速度相匹配可以保证在提高加工效率的前提下食品得到良好的油炸效果。该装置结构合理、操作方便,可广泛应用于食品行业的食品油炸处理中。
【专利附图】
【附图说明】
[0010]附图1为本实用新型的结构示意图。
[0011]附图2为原料运输带的俯视图。
[0012]附图3为成品运输带的俯视图。
【具体实施方式】[0013]下面结合附图及实施例对本实用新型做进一步说明。
[0014]如附图1所示,一种食品油炸装置,包括底部机架1,在机架I的内部设有预炸箱2及炸熟箱3,该预炸箱2与炸熟箱3各为独立的顶部敞口的箱体,并且相邻设置,预炸箱2设置在来料方向一侧。
[0015]如附图1所示,在机架I的顶部设有输送架4,输送架4两侧分别通过丝杠5与底部机架I相连(图中示出了一侧的丝杠),通过丝杠5的运转可使输送架4升起或降落。
[0016]如附图1所示,在输送架4内部设有原料输送带6及成品输送带7,在预炸箱2及炸熟箱3顶部对应的输送架底部设有电加热管8。
[0017]通过上述描述可知,工作时,在预炸箱2及炸熟箱3内添加油脂,通过丝杠5的旋转将输送架4落下,此时原料输送带6部分落于预炸箱2内部,成品运输带7落于炸熟箱3内,预炸箱2及炸熟箱3顶部的电加热管8也随之落在预炸箱2及炸熟箱3内部,启动电加热管8将预炸箱2及炸熟箱3内的油脂加热至规定温度,启动原料运输带6及成品运输带7运转,原料运输带6上的原料食品进入预炸箱内进行预炸,随着原料运输带6的运转,原料食品在预炸箱2内边前行边得到油炸,当原料食品到达预炸箱2末端时,食品被输送至成品运输带7上并进入炸熟箱3内随着成品运输带7的运行边前行边油炸,油炸完毕由成品运输带带出炸熟箱3进入2工序。
[0018]如附图2所示,原料运输带6上设有搁料装置,其包括设置在两链条9之间的若干条平行的翻板10,翻板10的两端通过铰轴11与链条9铰接,翻板上设有物料容腔12。在本实施例中以油炸饼类食品为例,物料容腔12为一圆形敞口盒,由油炸装置上一道工序将原料送入圆形敞口盒内并随原料运输带的运转而前行。结合附图1所示可知,翻板10通过绞轴11与链条8铰接,当翻板10运行至原料运输带端部在随原料运输带进行反向返回时翻板10翻转,物料容腔12在随翻板翻转时将预炸后的食品反扣在成品运输带上。
[0019]如附图3所示,成品运输带7上也设有搁料装置,其为一金属网带13,金属网带13上带有若干条支撑杆14,支撑杆14的两端分别与链条9固定。
[0020]如附图1所示,为控制预炸箱2及炸熟箱3内的油炸温度,在两油炸箱内分别设有温度传感器15。
【权利要求】
1.一种食品油炸装置,包括底部机架,机架内部设置油炸箱体,其特征在于:所述的油炸箱体分为预炸箱和炸熟箱,预炸箱与炸熟箱各为独立的箱体相邻设置;在机架顶部设有输送架,输送架两侧分别通过丝杠与底部机架相连,通过丝杠的运转可使输送架升起或降落,在输送架内部设有原料输送带及成品输送带,在预炸箱及炸熟箱顶部对应的输送架底部设有电加热管。
2.根据权利要求1所述的一种食品油炸装置,其特征在于:所述的原料运输带及成品运输带包括两条平行的链条,在两链条之间设有搁料装置。
3.根据权利要求2所述的一种食品油炸装置,其特征在于:所述原料运输带上的搁料装置包括设置在两链条之间的若干条平行的翻板,翻板的两端通过铰轴与链条铰接,翻板上设有物料容腔。
4.根据权利要求2所述的一种食品油炸装置,其特征在于:所述的成品运输带上的搁料装置包括一金属网带,金属网带上带有若干条支撑杆,支撑杆的两端分别与链条固定。
5.根据权利要求1所述的一种食品油炸装置,其特征在于:所述的预炸箱及炸熟箱内分别设有温度传感器。
【文档编号】A21B5/08GK203618638SQ201320750674
【公开日】2014年6月4日 申请日期:2013年11月26日 优先权日:2013年11月26日
【发明者】于建良, 程洪超, 陈模 申请人:泰祥集团技术开发有限公司