一种花生土豆饼及其加工方法
【专利摘要】本发明公开了一种花生土豆饼及其加工方法，是由下述重量份的原料制成：土豆60-80、花生20-30、植脂末5-8、食盐3-5、白胡椒粉3-5、五味子1-3、磁石2-4、刺五加2-3、灯心草1-2、扶芳藤1-3、合欢花2-3、菟丝子2-3、蛇床子1-2、蒺藜子2-3、营养添加剂6-8；本发明提供了一种花生土豆饼及其加工方法，本发明方法工艺简单，配方合理，适合工厂化生产，同时，由于原料中添加了五味子、刺五加、灯心草等多种具有保健作用的中药成分，使得本发明产品具有降低及预防高血脂的功效。
【专利说明】一种花生土豆饼及其加工方法
[0001]
【技术领域】
[0002]本发明涉及一种花生土豆饼及其加工方法，属于食品加工领域。
【背景技术】
[0003]花生广泛种植于我国的大部分地区，花生养成分非常的丰富，其中脂肪和蛋白质含量最高，但是由于传统的花生制品较少，使用方法单一，导致其产品的附加价值不高，因此，发明更多的花生制品，有利于提高花生的附加价值。
【发明内容】
[0004]本发明克服了现有技术中的不足，提供了一种花生土豆饼及其加工方法。
[0005]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种花生土豆饼，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
土豆60-80、花生20-30、植脂末5-8、食盐3_5、白胡椒粉3_5、五味子1_3、磁石2_4、刺五加2-3、灯心草1-2、扶芳藤1-3、合欢花2-3、菟丝子2_3、蛇床子1_2、蒺藜子2_3、营养添加剂6-8 ；
所述的营养添加剂是由当归油、松`花粉、人参粉以0.01-0.04:3-5:3-5的重量比混合组成。
[0006]所述的花生土豆饼的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将土豆去皮洗净，切成块后放置于蒸锅上，隔水蒸熟，冷却后按压成泥；
(2)将五味子、磁石、刺五加、灯心草、扶芳藤、合欢花、菟丝子、蛇床子、蒺藜子加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
(3)将花生放入锅中炒熟后取出，冷却后磨成花生粉，然后与植脂末、白胡椒粉、营养添加剂等剩余成分加入至土豆泥中，再将煎煮液加入至其中，放入搅拌机中，搅拌混合后制作成饼，烘烤至熟后冷却包装，灭菌封口，即得。
[0007]本发明的优点是:
本发明提供了一种花生土豆饼及其加工方法，本发明方法工艺简单，配方合理，适合工厂化生产，同时，由于原料中添加了五味子、刺五加、灯心草等多种具有保健作用的中药成分，使得本发明产品具有降低及预防高血脂的功效。
【具体实施方式】
[0008]实施例1:
一种花生土豆饼，其特征在于是由以下重量份的原料组成:
土豆80、花生30、植脂末5、食盐5、白胡椒粉3、五味子3、磁石4、刺五加2、灯心草2、扶芳藤3、合欢花3、菟丝子2、蛇床子2、蒺藜子3、营养添加剂8 ； 所述的营养添加剂是由当归油、松花粉、人参粉以0.02:3:5的重量比混合组成。
[0009]所述的花生土豆饼的加工方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将土豆去皮洗净，切成块后放置于蒸锅上，隔水蒸熟，冷却后按压成泥；
(2)将五味子、磁石、刺五加、灯心草、扶芳藤、合欢花、菟丝子、蛇床子、蒺藜子加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液；
(3)将花生放入锅中炒熟后取出，冷却后磨成花生粉，然后与植脂末、白胡椒粉、营养添加剂等剩余成分加入至土豆泥中，再将煎煮液加入至其中，放入搅拌机中，搅拌混合后制作成饼，烘烤至熟后冷却包装，灭菌封口，即得。
[0010]本发明提供了一种花生土豆饼及其加工方法，本发明方法工艺简单，配方合理，适合工厂化生产，同时，由于原料中添加了五味子、刺五加、灯心草等多种具有保健作用的中药成分，使得本发明产品具有降低及预防高血脂的功效。
【权利要求】
1.一种花生土豆饼，其特征在于是由以下重量份的原料组成: 土豆60-80、花生20-30、植脂末5-8、食盐3_5、白胡椒粉3_5、五味子1_3、磁石2_4、刺五加2-3、灯心草1-2、扶芳藤1-3、合欢花2-3、菟丝子2_3、蛇床子1_2、蒺藜子2_3、营养添加剂6-8 ； 所述的营养添加剂是由当归油、松花粉、人参粉以0.01-0.04:3-5:3-5的重量比混合组成。
2.一种如权利要求1所述的花生土豆饼的加工方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将土豆去皮洗净，切成块后放置于蒸锅上，隔水蒸熟，冷却后按压成泥； (2)将五味子、磁石、刺五加、灯心草、扶芳藤、合欢花、菟丝子、蛇床子、蒺藜子加入适量水中，加热煎煮，得煎煮液； (3)将花生放入锅中炒熟后取出，冷却后磨成花生粉，然后与植脂末、白胡椒粉、营养添加剂等剩余成分加入至土豆泥中，再将煎煮液加入至其中，放入搅拌机中，搅拌混合后制作成饼，烘烤至熟后冷却包装，灭菌封口，即得。
【文档编号】A23L1/217GK103766820SQ201410014924
【公开日】2014年5月7日 申请日期:2014年1月14日 优先权日:2014年1月14日
【发明者】陆开云 申请人:陆开云