一种滋阴养颜水果花茶酵素及其制备方法
【专利摘要】本发明涉及了一种滋阴养颜水果花茶酵素及其制备方法；其原料成分：马鞭草5%，香茅5%、天竺葵3%、蒲公英2%、百合5%、莲叶2%、西红柿15%、苦瓜5%、甜橙10%，苹果10%，甘蓝15%、油菜15%、白芍3%、甘草3%、紫苏2%；该种滋阴养颜水果花茶酵素及其制备方法如下：1、将上述原料中粉碎成泥，2、投入总状毛霉、米曲霉、酿酒酵母、白地霉、橙色链霉菌、小链霉菌进行醇化发酵7天后，与黑豆醋用1:1的比例混合后，再投入植物乳酸杆菌与乳酸链球菌进行酯化发酵，发酵时间37天完成，发酵完成后所得悬液即为一种滋阴养颜水果花茶酵素；本发明具有滋阴养颜美容、增强免疫力的效果，适合白领阶层女性使用。
【专利说明】一种滋阴养颜水果花茶酵素及其制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种滋阴养颜水果花茶酵素及其制备方法，属于保健食品的【技术领域】。
[0002]
【背景技术】
[0003]办公室里的小白领们工作压力大，精神长期紧张，经成会抱怨“烦”，“又上火了”，上火是怎么一回事呢？中医认为，在人体内有一种看不见的“火”，它能温暖身体，提供生命的能源，这种“火”称为命门之火，在正常的情况下，应该是藏而不露，动而不散，潜而不越，但如果因为某种原因，比如工作压力，心情烦躁，情绪波动大、过食葱、姜、辣椒、蒜等辛辣食物、或因天气干燥等等的因素导致阴阳失调，命门之火便会失去制约，到处乱动，火性便会浮炎而上，人们就会出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、牙疼、流鼻血等现象，久而久之伤及阴精，造成阴虚体质，表现出来的为皮肤干燥、皮肤变黑变皱等等的现象。
[0004]如何避免这些外在因素导致的命门之火不能正常的运转，补充因为上火而引起的阴精亏损而造成的阴虚体质，又可补充因水分流失而造成的皮肤受损而造成的黑，干、皱，保持水润漂亮的皮肤，本发明利用水果，花茶的营养特性经过三级发酵方法制取的滋阴养颜花茶水果酵素，提供给容易上火，爱美的白领工作者一种调理滋阴养颜的保健饮品。
【发明内容】
[0005]本发明是提供一种马鞭草，香茅、天竺葵、蒲公英、西红柿、苦瓜、百合、莲叶、甜橙，苹果，甘蓝、油菜、白芍、甘草、紫苏、黑豆醋；经由益生菌群发酵后的制取出滋阴养颜水果花茶酵素。
[0006](A)、材料配比:马鞭草5%，香茅5%、天竺葵3%、蒲公英2%、百合5%、莲叶2%、西红柿15%、苦瓜5%、甜橙10%，苹果10%，甘蓝15%、油菜15%、白芍3%、甘草3%、紫苏2% ；
(B)、益生菌群:由总状毛霉、米曲霉、酿酒酵母、白地霉、橙色链霉菌、小链霉菌、植物乳酸杆菌、乳酸链球菌组成的益生菌；
(C)发酵制备流程:
(Cl)、将黑豆洗净后用铁锅炒30分钟后，浸泡在装有糙米醋的发酵釜中发酵7天，保持发酵釜的温度在25-28°C，期间每天3-10点，16-21点，照射光谱470um，亮度1500流明的灯光;
(C2)、马鞭草，香茅、天竺葵、蒲公英、西红柿、苦瓜、百合、莲叶、甜橙，苹果，甘蓝、油菜、白芍、甘草、紫苏等材料各自粉用粉碎机粉碎成泥状，湿度维持在60-65%之间；
(C3)、将C2步骤粉碎后的材料放置于发酵釜中，投入总状毛霉、米曲霉、酿酒酵母、白地霉、橙色链霉菌、小链霉菌进行醇化发酵，发酵期间7天，保持发酵温度28-35°C之间，发酵期间在每日早上3-10点与12-21点之间照射光谱在450与670两种光谱，照度在1500流明的灯光； (C4)、将Cl与C2步骤发酵完成后的半成品，用1:1的比例混合放入发酵釜中，再投入植物乳酸杆菌与乳酸链球菌进行酯化发酵，发酵期间30天，发酵期间温度为25-30°C、每日早上5-7点依据逆时钟方向进行搅拌7次，搅拌期间播放流水声的轻音乐；
(C5)、经C4)步骤发酵完成后所制取的悬液即为滋阴养颜水果花茶酵素；
本发明的优点:
本发明提供的发酵方法，是应用各种香草、水果、蔬菜配合发酵菌群里的各种菌种的生理特性提供适合针对各种微生物生长的特定环境，将上述的原材料经过醇化，酯化的发酵阶段，在每一发酵阶段期间，创造每一阶段的微生物种不同的生长环境特性，并配合大自然在早晨太阳初升起时的阴阳两气的气场进行搅拌，提供适合微生物工作时配合特定的光波与音波增强微生物的功能，发酵出具有活性易吸收的营养健康饮品，提供给工作繁忙的上班族群用于滋阴、养颜、补充体力，预防因工作烦忙，工作压力造成阴虚体质一种营养补充品，适合于广大的白领阶层女性应用。
[0007]【专利附图】
【附图说明】
图1、一种滋阴养颜水果花茶酵素及其制备方法:
Al:炒黑豆A2:黑豆醋化
B1:其他材料粉碎成泥 B2:—级发酵(醇化)B3:二级发酵(乳酸化)
Cl:过滤灭菌C2:装罐
【具体实施方式】
下面结合具体附图和实施例对本发明作进一步说明。
[0008]图1 一种滋阴养颜水果花茶酵素及其制备方法的流程示意图
请参见图1，一种滋阴养颜水果花茶酵素及其制备方法包括如下步骤:
本发明的材料配比:马鞭草5%，香茅5%、天竺葵3%、蒲公英2%、百合5%、莲叶2%、西红柿15%、苦瓜5%、甜橙10%，苹果10%，甘蓝15%、油菜15%、白芍3%、甘草3%、紫苏2% ；;益生菌群由总状毛霉、米曲霉、酿酒酵母、白地霉、橙色链霉菌、小链霉菌、植物乳酸杆菌、乳酸链球菌组成的益生菌。
[0009]本发明的工艺流程:
(Al)、将黑豆洗净后用铁锅炒30分钟；
(A2)、将炒熟后的黑豆放入装有糙米醋的发酵釜中发酵7天，糙米醋以淹没黑豆3公分，高度不超过发酵釜8分满，保持发酵釜的温度在25-28°C，期间每天3-10点，16-21点，照射光谱470um，亮度1500流明的灯光；
(BI)、马鞭草，香茅、天竺葵、蒲公英、西红柿、苦瓜、百合、莲叶、甜橙，苹果，甘蓝、油菜、白芍、甘草、紫苏等材料各自用粉碎机粉碎成泥状，湿度维持在60-65%之间；
(B2)、将BI步骤粉碎后的材料放置于发酵釜中，投入总状毛霉、米曲霉、酿酒酵母、白地霉、橙色链霉菌、小链霉菌进行醇化发酵，发酵期间7天，保持发酵温度28-35°C之间，发酵期间在每日早上3-10点与12-21点之间照射光谱在450与670两种光谱，照度在1500流明的灯光；
(B3)、将A2与B2步骤发酵完成后的半成品，混合放入发酵釜中，再投入植物乳酸杆菌与乳酸链球菌进行酯化发酵，发酵期间30天，发酵期间温度为25-30°C、每日早上5-7点依据逆时钟方向进行搅拌7次，搅拌期间播放流水声的轻音乐。[0010]经B3)步骤发酵完成后所制取的悬液经Cl)过滤残渣取悬液后，经121°C蒸汽灭菌后，经C2)装罐即为滋阴养颜水果花茶酵素；
本发明的一种滋阴养颜水果花茶酵素具有滋阴养颜美容，保持皮肤水分；解决因为过度劳累，工作压力、失眠造成营养失衡的白领阶层女性使用，用于预防因相火过旺，导致的咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、牙疼、流鼻血，皮肤暗淡、皮肤干燥、暗淡、无光泽、变皱等等的现象，食用方法:用滋阴养颜水果花茶酵素与30-35°C的温开水以1:5的比例稀释后于早中晚各饮用一次；本发明的功效是用微生物发酵的功能，制取出材料中的各种精微营养元素，含有各种滋阴补肾养肝的平衡营养，可以去除因为生活工作上带来的烦燥，郁闷、压力而引起各种阴虚病变，尤其是现在都市的白领女性，容易出现的手足心热，盗汗、咽干、口燥等现象，这些现象直接影响了肌肤状态，使肌肤变得暗淡、无光泽，所以维持身体内阴阳两气的平衡，是预防因阴虚所造成的营养吸收不良，爱漂亮的女性一定不要忘了滋阴，以防止阴虚，本品适合大部分的白领阶层的女性朋友使用。
[0011]虽然本发明已以较佳实施例揭示如上，然其并非用以限定本发明，任何本领域技术人员，在不脱离本发明的精神和范围内，当可作些许的修改和完善，因此本发明的保护范围当以权利要求书所界定的为准。
【权利要求】
1.一种滋阴养颜水果花茶酵素及其制备方法，其特征是:马鞭草，香茅、天竺葵、蒲公英、西红柿、苦瓜、百合、莲叶、甜橙，苹果，甘蓝、油菜、白芍、甘草、紫苏、黑豆醋；经由益生菌群发酵后的制取出滋阴养颜水果花茶酵素。
2.一种滋阴养颜水果花茶酵素及其制备方法，其特征是:采用以下工艺步骤: (Al)、材料配比:马鞭草5%，香茅5%、天竺葵3%、蒲公英2%、百合5%、莲叶2%、西红柿15%、苦瓜5%、甜橙10%，苹果10%，甘蓝15%、油菜15%、白芍3%、甘草3%、紫苏2% ； (A2)、益生菌群:由总状毛霉、米曲霉、酿酒酵母、白地霉、橙色链霉菌、小链霉菌、植物乳酸杆菌、乳酸链球菌组成的益生菌； (A3)、将黑豆洗净后用棉布滤干水分浸泡在装有糙米醋的发酵釜中发酵7天，保持发酵釜的温度在25-28°C，期间每天3-10点，16-21点，照射光谱470um，亮度1500流明的灯光; (A4)、马鞭草，香茅、天竺葵、蒲公英、西红柿、苦瓜、百合、莲叶、甜橙，苹果，甘蓝、油菜、白芍、甘草、紫苏等材料各自粉用粉碎机粉碎成泥状，湿度维持在60-65%之间； (A5)、将A4步骤粉碎后的材料放置于发酵釜中，投入总状毛霉、米曲霉、酿酒酵母、白地霉、橙色链霉菌、小链霉菌进行醇化发酵，发酵期间7天，保持发酵温度28-35°C之间，发酵期间在每日早上3-10点与12-21点之间照射光谱在450与670两种光谱，照度在1500流明的灯光； (A6)、将A3与A5步骤发酵完成后的半成品，用1:1的比例混合放入发酵釜中，再投入植物乳酸杆菌与乳酸链球菌进行酯化发酵，发酵期间30天，发酵期间温度为25-30°C、每日早上5-7点依据逆时钟方向进行搅拌7次，搅拌期间播放流水声的轻音乐； (A7)、将经A6)步骤发酵完成后所制取的悬液即为滋阴养颜水果花茶酵素。
3.如权利要求2所述的一种滋阴养颜水果花茶酵素及其制备方法，其特征是:所述发酵菌群由由总状毛霉、米曲霉、酿酒酵母、白地霉、橙色链霉菌、小链霉菌、植物乳酸杆菌、乳酸链球菌组成的益生菌。
4.如权利要求2所述的一种滋阴养颜水果花茶酵素及其制备方法，其特征是:所述马鞭草为柠檬马鞭草一种或多种。
5.如权利要求2所述的一种滋阴养颜水果花茶酵素及其制备方法，其特征是:所述的香茅为柠檬香茅蜿蜒香茅、马丁香茅的一种或多种。
6.如权利要求2所述的一种滋阴养颜水果花茶酵素及其制备方法，其特征是:所述的天竺葵为真爱天竺葵、蔓生天竺葵、萨姆巴天竺葵、阿拉瓦天竺葵的一种或多种。
7.如权利要求2所述的一种滋阴养颜水果花茶酵素及其制备方法，其特征是:所述的黑豆为青仁黑豆的一种或多种。
【文档编号】A23L1/29GK103859401SQ201410087937
【公开日】2014年6月18日 申请日期:2014年3月11日 优先权日:2014年3月11日
【发明者】王猛 申请人:苏州科大微龙信息技术有限公司