一种营养强化型风味核桃奶及其制备装置和制备方法
【专利摘要】本发明涉及奶制品加工领域，尤其涉及一种营养强化型风味核桃奶及其制备装置和制备方法，产品主要由核桃、奶液、功能营养素、黄秋葵、氨基酸、水果、蔬菜、粗粮、白砂糖、蜂蜜、水及食品添加剂等经过核桃预处理，奶液制备、配料、均质、灭菌、灌装等工序复配而成的营养强化型风味核桃奶。本发明的有益效果在于：一是产品类型丰富，营养风味俱佳；具有益智健脑、促进生长发育、增强记忆力、提高免疫力等多种保健功效，适合各类人群饮用。二是利用太阳能核桃破壳机，工艺简单，并大大降低破壳成本，有利于产业化生产。
【专利说明】一种营养强化型风味核桃奶及其制备装置和制备方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及奶制品加工领域，尤其涉及一种营养强化型风味核桃奶及其制备装置和制备方法。
【背景技术】
[0002]2014年公布的全球男性平均身高中，韩国平均身高1.74米，排第18位；日本平均身高1.707米，排第29位；相比之下，中国男性平均身高为1.697米，排名第32位，低于日本和韩国排名。虽然城市青少年营养状况得到明显改善，但铁、钙、锌和维生素A缺乏仍然存在。农村地区，特别是西部农村地区，营养缺乏尤为严重。
[0003]核桃的核桃仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁、锌、胡萝卜素核黄素及维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等功能性成分，营养价值高。其中所含的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃具有降血脂和保护心血管的功能，同时还具有镇咳平喘作用，非常适合慢性气管炎和哮喘病患者。但是直接服用核桃有诸多不便:核桃的外壳坚硬，需要使用工具将其打开；核桃仁包裹的一层皮，直接吃有些苦涩。因此进一步研究核桃深加工、推广核桃制品，是许多人研究的重点。
[0004]现有市场上的核桃制品主要为核桃饮品，但还存在一些问题:
[0005](I)营养结构单一:市场长期被一些碳酸饮料、果味香精饮料等占据，主要营养物质为糖类，长期饮用会导致肥胖、营养缺乏等问题。
[0006](2)天然保健产品种类少:针对青少年和老年人营养缺乏的天然保健饮品种类并不多见。
[0007](3)功能性原料开发不足:产量较大的天然保健原料没有得到充分利用，产品形
式单一。
[0008](4)配方简单，吸引力差:常见的核桃饮品，主要以核桃、牛奶、砂糖为主要原料，对于其他功能营养素没有加以考虑，营养功能效果不够全面，产品吸引力差。
[0009]核桃制品生产过程中也存在着一些问题，如:近年来国内外发明了一些核桃除壳机，他们共同存在的主要缺陷:一是单机加工量少，二是能耗大。难以满足现代产业化加工生产。
[0010]本发明克服这两大缺陷，明显优势:一是单机可连续大量加工，二是太阳能核桃破壳机降低除壳成本75%以上,有利于产业化生产。
[0011]因此，针对以上问题，解决目前市场上营养强化型天然保健饮品的缺乏，核桃除壳成本高、效率低等问题，以天然的保健原料核桃和牛奶为主要原料，添加天然果汁、果粒和功能营养素，不断开发新型营养口味俱佳的产品，不仅可以提供营养全面的天然保健饮品，更可以引导消费者对营养和保健的重视。
【发明内容】
[0012]本发明为克服上述的不足之处，目的在于提供一种营养强化型风味核桃奶及其制备装置和制备方法，从而开发一种营养全面、口感丰富、具有健脑益智等多种保健功效的天然营养果味核桃奶，并实现工业化生产。
[0013]本发明是通过以下技术方案达到上述目的:一种营养强化型风味核桃奶，其特征在于，每IOOOg营养强化型风味核桃奶由下列重量配比的原料制成:
[0014]核桃20—40g，奶液500—800g，水果O—40g，粗粮O—40g，蔬菜O—40g，黄秋葵汁O一40g,抗坏血酸20—60mg,维生素A20—40 μ g,维生素D30—60 μ g,维生素E2—6mg,隹丐40一80mg,铁 0.5一Img,锌 0.5一lmg, L-精氨酸 O—80mg,蜂蜜 20—40g,白砂糖 10—20g,食品添加剂:单，双甘油脂肪酸酯O—0.2g，琥珀酸单甘油酯O—0.3g，蔗糖脂肪酸酯O—0.5g ；羧甲基纤维素钠O—0.5g,海藻酸钠O—0.5g,卡拉胶O—0.5g,黄原胶O—0.5g,微晶纤维素O — 0.3g ;三聚磷酸钠O — 0.lg，苯甲酸钠O — 0.02g，乳酸链球菌素O — 0.05g，核桃香精适量，其余由水添满。
[0015]作为优选，所述营养强化型风味核桃奶包括氨基酸类核桃奶、水果风味核桃奶、黄秋葵保健核桃奶、蔬菜风味核桃奶、粗粮类风味核桃奶。
[0016]作为优选，奶液原料包括:鲜奶、发酵奶、全脂乳粉、脱脂乳粉。
[0017]作为优选，水果包括:苹果汁、香蕉浆、橙汁、猕猴桃汁。
[0018]作为优选，蔬菜原料包括:黄瓜、冬瓜、萝卜、芹菜。
[0019]作为优选，粗粮原料包括:谷类、豆类。
[0020]一种营养强化型风味核桃奶的制备装置，包括:核桃分级预处理机、太阳能核桃破壳机、核桃壳仁分离机、核桃仁超微粉碎机、混合调味均质装置、调味灌装设备、远程质量监控系统；所述核桃分级预处理机和太阳能核桃破壳机连接，太阳能核桃破壳机和核桃壳仁分离机连接，核桃壳仁分离机和核桃仁超微粉碎机连接，核桃仁超微粉碎机和混合调味均质装置连接，混合调味均质装置和调味罐装设备连接；远程质量监控系统远程监控各个装置的安全工作。
[0021]作为优选，所述太阳能核桃破壳机包括:太阳能发电装置、空气能发电装置、市电、电机、转轴、破壳箱、破壳管、核桃进料斗、撞击簧、核桃破壳出料口 ；太阳能发电装置、空气能发电装置、市电给电机供电；所述太阳能核桃破壳机壳呈漏斗型，太阳能核桃破壳机壳顶部划分为若干个破壳箱，核桃进料斗底部与破壳箱连接，破壳箱上设有破壳管，破壳管外连接撞击簧；电机带动转轴驱动撞击簧；太阳能核桃破壳机壳底部设有核桃破壳出料口，核桃破壳出料口与核桃壳仁分离机连接，核桃仁壳分离机与核桃仁超微粉碎机连接，太阳能发电装置、空气能发电装置、市电给核桃壳仁分离机、核桃仁超微粉碎机供电。
[0022]一种营养强化型风味核桃奶的制备方法，包括以下步骤:
[0023](I)核桃预处理:核桃分级预处理机对核桃进行除杂分级,太阳能核桃破壳机和核桃壳仁分离器对预处理过的核桃进行破碎、分离得到核桃仁，采用核桃仁超微粉碎机将核桃仁进行超微粉碎；
[0024](2)奶液制备:直接使用鲜奶或液态发酵奶，或采用全脂乳粉20—40g，加入300—400g70— 80°C热水，搅拌均勻，冷却至6— 8°C，备用；
[0025](3)配料:将乳化剂和增稠剂与白砂糖按1:5质量比混合均勻，缓慢加入70—80°C水，搅拌直至溶解，冷却至8 — 10°C，加入制得的核桃浆和奶液，同时加入功能营养素和香精，加入蜂蜜调节口味，搅拌均匀；
[0026](4)均质:采用均质机进行二次均，首先调二级均质压力为5 — 8Mpa，然后调一级压力15—201^&均质，
[0027](5)灭菌、灌装:加入水果、蔬菜果粒，进行超高温灭菌和无菌灌装，得到成品核桃奶。
[0028]作为优选，所述高温灭菌采用138°C高温，灭菌时间持续4s。
[0029]本发明的有益效果在于:本发明的核桃奶营养全面，口感独特，添加多种天然水果和果蔬，形成多种口味的核桃奶产品，复配多种功能营养素，产品多样化，适合各类人群健康需求，营养健康，具有益智健脑、促进生长发育、增强记忆力、提高免疫力等多种功效，是一种健康营养的现代保健饮品；本发明的制备装置能够实现工业化生产，市电结合太阳能发电、空气能发电能够降低用电量，可节约市电75%以上，大大地降低了核桃从破壳、壳仁分离以及超微粉碎的运行成本；本发明的制备方法简单，产品营养、种类多样，工艺流程短，生产过程不会破坏原料中的营养成分，最大效率保证原材料的利用。
【专利附图】
【附图说明】
[0030]图1是本发明装置的结构示意图；
[0031]图2是本发明太阳能核桃破壳机的结构示意图； [0032]图中:1、太阳能发电装置；2、空气能发电装置；3、市电；4、电机；5、转轴；6、破壳箱；7、破壳管；8、核桃进料斗；9、撞击簧；10、核桃破壳出料口 ；11、核桃壳仁分离器；12、核桃仁超微粉碎机；13、远程质量监控系统。
【具体实施方式】
[0033]下面结合具体实施例对本发明进行进一步描述，但本发明的保护范围并不仅限于此:
[0034]如图1所示，一种营养强化型风味核桃奶的制备装置，包括:核桃分级预处理机、太阳能核桃破壳机、核桃壳仁分离机11、核桃仁超微粉碎机12、混合调味均质装置、调味灌装设备、远程质量监控系统13 ;所述核桃分级预处理机和太阳能核桃破壳机连接，太阳能核桃破壳机和核桃壳仁分离机11连接，核桃壳仁分离机11和核桃仁超微粉碎机12连接，核桃仁超微粉碎机12和混合调味均质装置连接，混合调味均质装置和调味罐装设备连接；远程质量监控系统13远程监控各个装置的安全工作。
[0035]如图2所示，所述太阳能核桃破壳机包括:太阳能发电装置1、空气能发电装置2、市电3、电机4、转轴5、破壳箱6、破壳管7、核桃进料斗8、撞击簧9、核桃破壳出料口 10 ?’太阳能发电装置1、空气能发电装置2、市电3给电机4供电；所述太阳能核桃破壳机壳呈漏斗型，太阳能核桃破壳机壳顶部划分为若干个破壳箱6，核桃进料斗8底部与破壳箱6连接，破壳箱6上设有破壳管7,破壳管7外连接撞击簧9 ;电机4带动转轴5驱动撞击簧9 ;太阳能核桃破壳机壳底部设有核桃破壳出料口 10，核桃破壳出料口 10与核桃壳仁分离机11连接，核桃仁壳分离机11与核桃仁超微粉碎机12连接，太阳能发电装置1、空气能发电装置2、市电3给核桃壳仁分离机11、核桃仁超微粉碎机12供电。
[0036]太阳能核桃破壳机用于对核桃进行破壳，具体操作步骤:[0037]第一步、打开远程质量监控系统13电源开关、电机4和各装置电源开关；
[0038]本发明太阳能发电装置I与空气能发电装置2和市电3，实行电源间无缝切换:晴天、白天采用太阳能发电装置I和空气能发电装置2的电能进行供电，不足部分、或晚上、阴雨天切换采用市电3的电能进行供电。通过电源间无缝切换可节约市电75%以上，从而大大地降低了核桃从破壳、壳仁分离以及超微粉碎的运行成本；
[0039]第二步、将经预选去杂的核桃送入核桃进料斗8，进入破壳箱6后滚入破壳管7内，电机4带动转轴5，驱动撞击簧9将破壳管7内的核桃破壳；
[0040]其中，破壳管7为3 — 50排，以适应连续大量核桃破壳加工的工业化要求；撞击簧9的可调压力为5 —15公斤，将压力调整到以核桃整仁率达到70%以上为宜；
[0041]第三步、将破壳好的核桃壳、桃桃仁由核桃破壳出料口 10送到核桃壳仁分离机11进行壳、仁分离；核桃仁送核桃仁超微粉碎机12超微粉碎；其中，核桃超微粉细度为500—2000 目。
[0042]一种营养强化型风味核桃奶的制备方法，包括以下步骤:
[0043](I)核桃预处理:核桃分级预处理机对核桃进行除杂分级,太阳能核桃破壳机和核桃壳仁分离器对预处理过的核桃进行破碎、分离得到核桃仁，采用核桃仁超微粉碎机将核桃仁进行超微粉碎；
[0044](2)奶液制 备:直接使用鲜奶或液态发酵奶，或采用全脂乳粉20—40g，加入300—400g70— 80°C热水，搅拌均匀，冷却至6— 8°C，备用；
[0045](3)配料:将乳化剂和增稠剂与白砂糖按1:5质量比混合均匀，缓慢加入70—80°C水，搅拌直至溶解，冷却至8 — 10°C，加入制得的核桃浆和奶液，同时加入功能营养素和香精，加入蜂蜜调节口味，搅拌均匀；
[0046](4)均质:采用均质机进行二次均，首先调二级均质压力为5 — 8Mpa，然后调一级压力15—201^&均质，
[0047](5)灭菌、灌装:加入水果、蔬菜果粒，在138°C的高温下持续灭菌4s，通过无菌灌装，得到成品核桃奶。
[0048]其中，食品添加剂中的乳化剂和增稠剂并不会全部用到，在实际生产过程中，乳化剂和增稠剂会需要多种原料进行复配。
[0049]实施例1:
[0050]氨基酸核桃奶配方由以下重量配比(以Ikg产品计)的原料组成:
[0051]核桃30g,奶液800g, L-精氨酸60mg,抗坏血酸20mg,维生素A20 μ g,维生素D30 μ g,维生素E2mg, ?丐50mg,铁0.6mg,锌0.6mg,蜂蜜20g,白砂糖IOg,食品添加剂:单,双甘油脂肪酸酯0.1g,琥珀酸单甘油酯0.3g，蔗糖脂肪酸酯0.4g ;羧甲基纤维素钠0.3g，海藻酸钠0.2g,卡拉胶0.2g,黄原胶0.2g,微晶纤维素0.2g ;三聚磷酸钠0.01g,苯甲酸钠0.01g，乳酸链球菌素0.02g，核桃香精、牛奶香精适量。按以上配料，经过核桃预处理，奶液制备、配料、均质、灭菌、灌装工序而成产品。该产品色泽呈乳白色或略带微乳黄色，具有较浓的奶香味和核桃香味，香甜适口，甜味较淡。产品色泽均匀一致，无凝块、无粘稠现象，有少量沉淀为正常现象。
[0052]实施例2:
[0053]苹果、椰果风味核桃奶配方由以下重量配比(以Ikg产品计)的原料组成:[0054]核桃30g,奶液800g,苹果20g,椰果果粒20g,抗坏血酸20mg,维生素A20 μ g,维生% D30 μ g,维生素EAmgJ11HOmg,铁0.5mg,锌0.5mg,蜂蜜40g,白砂糖IOg,食品添加剂:单,双甘油脂肪酸酯0.2g，琥珀酸单甘油酯0.2g，蔗糖脂肪酸酯0.5g ;羧甲基纤维素钠0.5g，海藻酸钠0.3g,卡拉胶0.3g,黄原胶0.3g,微晶纤维素0.3g ;三聚磷酸钠0.01g,苯甲酸钠
0.02g，乳酸链球菌素0.04g，核桃香精、苹果香精适量。按以上配料，经过核桃预处理，奶液制备、配料、均质、灭菌、灌装工序而成产品。该产品色泽呈乳白色或略带微乳黄色，具有较浓的核桃香味和奶香味，同时具有苹果果味和椰果果粒，属于香浓型，口味浓稠。产品色泽均匀一致，无凝块、无粘稠现象，有少量沉淀为正常现象。 [0055]实施例3:
[0056]黄秋葵、猕猴桃风味核桃奶配方由以下重量配比(以Ikg产品计)的原料组成:
[0057]核桃30g，奶液800g，黄秋葵嫩果20g，猕猴桃果粒20g，抗坏血酸20mg，维生素A20 μ g,维生素 D30 μ g,维生素 E2mg, 钙 50mg,铁 0.6mg,锌 0.6mg,蜂蜜 30g,白砂糖 IOg,食品添加剂:单，双甘油脂肪酸酯0.lg，琥珀酸单甘油酯0.3g，蔗糖脂肪酸酯0.4g ;羧甲基纤维素钠0.3g,海藻酸钠0.2g,卡拉胶0.2g,黄原胶0.2g,微晶纤维素0.2g ;三聚磷酸钠
0.01g，苯甲酸钠0.01g，乳酸链球菌素0.02g，核桃香精适量。按以上配料，经过核桃预处理，奶液制备、配料、均质、灭菌、灌装工序而成产品。该产品色泽呈乳白色或略带微乳黄色，具有清淡的黄秋葵口味以及猕猴桃风味，甘甜适口。产品色泽均匀一致，无凝块、无粘稠现象，有少量沉淀为正常现象。
[0058]实施例4:
[0059]黄瓜、冬瓜风味核桃奶配方由以下重量配比(以Ikg产品计)的原料组成:
[0060]核桃30g,奶液800g,抗坏血酸20mg,黄瓜IOg,冬瓜IOg,抗坏血酸20mg,维生素A20 μ g,维生素 D30 μ g,维生素 E2mg, 钙 50mg,铁 0.6mg,锌 0.6mg,蜂蜜 30g,白砂糖 IOg,食品添加剂:单，双甘油脂肪酸酯0.lg，琥珀酸单甘油酯0.3g，蔗糖脂肪酸酯0.4g ;羧甲基纤维素钠0.3g,海藻酸钠0.2g,卡拉胶0.2g,黄原胶0.2g,微晶纤维素0.2g ;三聚磷酸钠
0.01g，苯甲酸钠0.01g，乳酸链球菌素0.02g，核桃香精适量。按以上配料，经过核桃预处理，奶液制备、配料、均质、灭菌、灌装工序而成产品。该产品色泽呈乳白色或略带微乳黄色，具有清淡的核桃香，口感清淡，利于消化。产品色泽均匀一致，无凝块、无粘稠现象，有少量沉淀为正常现象。
[0061]实施例5:
[0062]绿豆、薏米风味奶配方由以下重量配比(以Ikg产品计)的原料组成:
[0063]核桃30g，奶液800g，绿豆10g，薏米10g，抗坏血酸20mg，维生素A20 μ g,维生素D30 μ g,维生素E2mg, ?丐50mg,铁0.6mg,锌0.6mg,蜂蜜30g,白砂糖IOg,食品添加剂:单,双甘油脂肪酸酯0.1g,琥珀酸单甘油酯0.3g，蔗糖脂肪酸酯0.4g ;羧甲基纤维素钠0.3g，海藻酸钠0.2g,卡拉胶0.2g,黄原胶0.2g,微晶纤维素0.2g ;三聚磷酸钠0.01g,苯甲酸钠
0.01g，乳酸链球菌素0.02g。按以上配料，经过核桃预处理，奶液制备、配料、均质、灭菌、灌装工序而成产品。该产品色泽呈暗绿色，具有清淡的绿豆风味和薏米口感，甜味较淡。产品色泽均匀一致，无凝块、无粘稠现象，有少量沉淀为正常现象。
[0064]以上的所述乃是本发明的具体实施例及所运用的技术原理，若依本发明的构想所作的改变，其所产生的功能作用仍未超出说明书及附图所涵盖的精神时，仍应属本发明的保护范围。
【权利要求】
1.一种营养强化型风味核桃奶，其特征在于，每1000g营养强化型风味核桃奶由下列重量配比的原料制成: 核桃20—40g，奶液500—800g，水果O — 40g，粗粮O — 40g，蔬菜O—40g，黄秋葵汁O—40g,抗坏血酸20—60mg,维生素A20—40 μ g,维生素D30—60 μ g,维生素E2—6mg, |丐40一80mg,铁 0.5一 Img,锌 0.5一 lmg, L-精氨酸 O—80mg,蜂蜜 20—40g,白砂糖 10—20g,食品添加剂:单，双甘油脂肪酸酯O — 0.2g，琥珀酸单甘油酯O — 0.3g，蔗糖脂肪酸酯O — 0.5g ；羧甲基纤维素钠O—0.5g,海藻酸钠O—0.5g,卡拉胶O—0.5g,黄原胶O—0.5g,微晶纤维素O — 0.3g ;三聚磷酸钠O — 0.lg，苯甲酸钠O — 0.02g，乳酸链球菌素O — 0.05g，核桃香精适量，其余由水添满。
2.根据权利要求1所述的一种营养强化型风味核桃奶，其特征在于，所述营养强化型风味核桃奶包括氨基酸类核桃奶、水果风味核桃奶、黄秋葵保健核桃奶、蔬菜风味核桃奶、粗粮类风味核桃奶。
3.根据权利要求1所述的一种营养强化型风味核桃奶，其特征在于，奶液原料包括:鲜奶、发酵奶、全脂乳粉、脱脂乳粉。
4.根据权利要求1所述的营养强化型风味核桃奶，其特征在于，水果包括:苹果汁、香蕉浆、橙汁、猕猴桃汁。
5.根据权利 要求1所述的一种营养强化型风味核桃奶，其特征在于，蔬菜原料包括:黄瓜、冬瓜、萝卜、芹菜。
6.根据权利要求1所述的一种营养强化型风味核桃奶，其特征在于，粗粮原料包括:谷类、豆类。
7.一种营养强化型风味核桃奶的制备装置，其特征在于包括:核桃分级预处理机、太阳能核桃破壳机、核桃壳仁分离机(11)、核桃仁超微粉碎机(12)、混合调味均质装置、调味灌装设备、远程质量监控系统(13);所述核桃分级预处理机和太阳能核桃破壳机连接，太阳能核桃破壳机和核桃壳仁分离机(11)连接，核桃壳仁分离机(11)和核桃仁超微粉碎机(12)连接，核桃仁超微粉碎机(12)和混合调味均质装置连接，混合调味均质装置和调味罐装设备连接；远程质量监控系统(13)远程监控各个装置的安全工作。
8.根据权利要求7所述的一种营养强化型风味核桃奶的制备装置，其特征在于，所述太阳能核桃破壳机包括:太阳能发电装置(I)、空气能发电装置(2)、市电(3)、电机(4)、转轴(5)、破壳箱(6)、破壳管(7)、核桃进料斗(8)、撞击簧(9)、核桃破壳出料口(10);太阳能发电装置(I)、空气能发电装置(2)、市电(3)给电机(4)供电；所述太阳能核桃破壳机壳呈漏斗型，太阳能核桃破壳机壳顶部划分为若干个破壳箱出)，核桃进料斗(8)底部与破壳箱(6)连接，破壳箱(6)上设有破壳管(7)，破壳管(7)外连接撞击簧(9);电机(4)带动转轴(5)驱动撞击簧(9);太阳能核桃破壳机壳底部设有核桃破壳出料口(10)，核桃破壳出料口(10)与核桃壳仁分离机(11)连接，核桃仁壳分离机(11)与核桃仁超微粉碎机(12)连接，太阳能发电装置(I)、空气能发电装置(2)、市电(3)给核桃壳仁分离机(11)、核桃仁超微粉碎机(12)供电。
9.一种营养强化型风味核桃奶的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (I)核桃预处理:核桃分级预处理机对核桃进行除杂分级，太阳能核桃破壳机和核桃壳仁分离器(11)对预处理过的核桃进行破碎、分离得到核桃仁，采用核桃仁超微粉碎机(12)将核桃仁进行超微粉碎； (2)奶液制备:直接使用鲜奶或液态发酵奶，或采用全脂乳粉20—40g，加入300—.400g70— 80°C热水，搅拌均匀，冷却至6— 8°C，备用； (3)配料:将乳化剂和增稠剂与白砂糖按1:5质量比混合均匀，缓慢加入70—80°C水，搅拌直至溶解，冷却至8 — 10°C，加入制得的核桃浆和奶液，同时加入功能营养素和香精，加入蜂蜜调节口味，搅拌均匀； (4)均质:采用均质机进行二次均，首先调二级均质压力为5— 8Mpa，然后调一级压力.15—20Mpa均质，(5)灭菌、灌装:加入水果、蔬菜果粒，进行超高温灭菌和无菌灌装，得到成品核桃奶。.10、根据权利要求9所述的一种营养强化型风味核桃奶的制备方法，其特征在于，所述高温灭菌采用138°C高温，灭菌时间持续4s。
【文档编号】A23C9/152GK103960366SQ201410182637
【公开日】2014年8月6日 申请日期:2014年4月30日 优先权日:2014年4月30日
【发明者】程礼华, 李萍 申请人:程礼华