一种火龙果花小麦胚芽粉及其制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种火龙果花小麦胚芽粉，是由下述重量份的原料制成：小麦胚芽120-150、火龙果花40-50、黄豆20-30、芡实20-30、化橘红3-4、熟地黄5-6、香橼2-3、草果1-2、罗勒2-3、杜仲4-5、枳壳1-2、姜黄3-4、玉米油和增香炭适量；本发明将小麦胚芽与火龙果花混合窨制，再用特制增香炭微火慢烤，与黄豆、芡实等混合制成，成品胚芽粉含有花香、炭香，香味独特浓郁，口感更佳，在保留胚芽营养成分的同时具有润肺止咳、清火明目、补脾益气、益肾固精、润肠通便等功效。
【专利说明】一种火龙果花小麦胚芽粉及其制备方法
【技术领域】
[0001] 本发明涉及一种小麦胚芽，尤其涉及一种火龙果花小麦胚芽粉及其制备方法。
【背景技术】
[0002] 小麦胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值最高的部分，富含50多种人体所 需的营养成分，具有极高的营养价值和药用价值，但单一的小麦胚芽口味少、口感不佳，已 经不能满足消费者对食品健康营养美味的需求。
【发明内容】
[0003] 本发明克服了现有技术不足，提供了 一种火龙果花小麦胚芽粉及其制备方法。
[0004] 本发明是通过以下技术方案实现的： 一种火龙果花小麦胚芽粉，是由下述重量份的原料制成： 小麦胚芽120-150、火龙果花40-50、黄豆20-30、芡实20-30、化橘红3-4、熟地黄5-6、 香橼2-3、草果1-2、罗勒2-3、杜仲4-5、枳壳1-2、姜黄3-4、玉米油和增香炭适量； 所述增香炭是由下述重量比的原料制成：合欢皮：桂枝：竹炭=1 :1 :3_5。
[0005] -种火龙果花小麦胚芽粉制备方法，包括以下步骤： (1) 将合欢皮、桂枝低温烘干后粉碎至80-100目细度，将竹炭晒干后粉碎至60-80目细 度，将三种粉末混合均匀，压制成炭块，得到增香炭； (2) 将新鲜火龙果花用含有1-2%白醋的凉水浸泡20-30分钟，洗净后摊放在阴凉通风 处10-12小时，将小麦胚芽洗净后晒干，与萎蔫的火龙果花混合均匀，按照花茶窨花工艺在 25-30°C下窨制44-48小时，筛去火龙果花，留下小麦胚芽； (3) 将黄豆、芡实拣杂洗净后晒干，浸泡在玉米油中，6-7小时后取出浙干，膨化后磨粉， 得到粉料； (4) 将化橘红、熟地黄、香橼等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时， 过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5) 将上述小麦胚芽平铺在烤架上，下面点燃增香炭对其进行烤制，微火慢烤至小麦胚 芽出香，冷却后磨粉，得到小麦胚芽粉，再与上述粉料、中药粉混合均匀，超微粉碎后灭菌包 装，得到成品。
[0006] 与现有技术相比，本发明的优点是： 本发明将小麦胚芽与火龙果花混合窨制，再用特制增香炭微火慢烤，与黄豆、芡实等混 合制成，成品胚芽粉含有花香、炭香，香味独特浓郁，口感更佳，在保留胚芽营养成分的同时 具有润肺止咳、清火明目、补脾益气、益肾固精、润肠通便等功效。
【具体实施方式】
[0007] 下面结合实施例对本发明作进一步详细描述： 实施例：
【权利要求】
1. 一种火龙果花小麦胚芽粉，其特征在于是由下述重量份的原料制成： 小麦胚芽120-150、火龙果花40-50、黄豆20-30、芡实20-30、化橘红3-4、熟地黄5-6、 香橼2-3、草果1-2、罗勒2-3、杜仲4-5、枳壳1-2、姜黄3-4、玉米油和增香炭适量； 所述增香炭是由下述重量比的原料制成：合欢皮：桂枝：竹炭=1 :1 :3_5。
2. -种如权利要求1所述的火龙果花小麦胚芽粉制备方法，其特征在于包括以下步 骤： (1) 将合欢皮、桂枝低温烘干后粉碎至80-100目细度，将竹炭晒干后粉碎至60-80目细 度，将三种粉末混合均匀，压制成炭块，得到增香炭； (2) 将新鲜火龙果花用含有1-2%白醋的凉水浸泡20-30分钟，洗净后摊放在阴凉通风 处10-12小时，将小麦胚芽洗净后晒干，与萎蔫的火龙果花混合均匀，按照花茶窨花工艺在 25-30°C下窨制44-48小时，筛去火龙果花，留下小麦胚芽； (3) 将黄豆、芡实拣杂洗净后晒干，浸泡在玉米油中，6-7小时后取出浙干，膨化后磨粉， 得到粉料； (4) 将化橘红、熟地黄、香橼等中药原料混合粉碎，加入7-8倍清水，文火煎煮1-2小时， 过滤，滤液喷雾干燥，得到中药粉； (5) 将上述小麦胚芽平铺在烤架上，下面点燃增香炭对其进行烤制，微火慢烤至小麦胚 芽出香，冷却后磨粉，得到小麦胚芽粉，再与上述粉料、中药粉混合均匀，超微粉碎后灭菌包 装，得到成品。
【文档编号】A23L1/20GK104095202SQ201410222144
【公开日】2014年10月15日 申请日期:2014年5月26日 优先权日:2014年5月26日
【发明者】徐功学, 樊宝君, 徐雯雯 申请人:太和县庄老汉杂粮有限公司