一种辅助降血糖小麦糊及制备方法
【专利摘要】本发明公开了一种辅助降血糖小麦糊，由以下重量份的原料制成：小麦面粉180-200、玉米芽粉15-20、黑芝麻8-10、猪蹄肉6-7、紫菜5-8、籼米7-8、葛粉4-7、菠菜5-9、葫芦茶4-7、食盐0.5-1、紫薯6-9、苦瓜叶3-4、葡萄叶2-3、知母1-2、冬葵根1-2、樱桃核2-3、川芎1-3、水红花子2-4、薄荷3-5、营养添加粉9-11；本发明取材方便，制作简单，经常食用按本发明制作的辅助降血糖小麦糊，能祛邪毒，解困乏，使人口气香洁，还可治痰多及各种伤风，降血糖，降胆固醇，预防心血管疾病，防治糖尿病，提高机体防御能力，调节生理节律，且价格低廉。
【专利说明】 一种辅助降血糖小麦糊及制备方法
【技术领域】
[0001]本发明主要涉及即食食品领域，尤其涉及一种辅助降血糖小麦糊及制备方法。
【背景技术】
[0002]现在人们的生活节奏加快，很多人养成了不吃早餐的习惯，对身体健康带来了坏处。需要一些速食食品，而现在的速食食品均不具备保健功能。
【发明内容】
[0003]本发明目的就是为了弥补已有技术的缺陷，提供一种辅助降血糖小麦糊及制备方法。
[0004]本发明是通过以下技术方案实现的:
一种辅助降血糖小麦糊，其特征在于由以下重量份的原料制成:
小麦面粉180-200、玉米芽粉15-20、黑芝麻8-10、猪蹄肉6-7、紫菜5-8、籼米7-8、葛粉4-7、菠菜5-9、葫芦茶4-7、食盐0.5-1、紫薯6_9、苦瓜叶3_4、葡萄叶2_3、知母1_2、冬葵根1-2、樱桃核2-3、川芎1-3、水红花子2-4、薄荷3_5、营养添加粉9_11 ；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
蟹黄20-30、西瓜皮7-9、鹿肉15-20、橡籽仁6_8、炼乳8_9、干核桃花5_7、当归叶1_2、柿叶2-3、大头花1-2、榴莲壳2-3、蜜桶花1-2、黑血藤1_2、猕猴桃叶1_2、亚麻籽油适量；制备方法为:(I)将当归叶、柿叶、大头花、榴莲壳、蜜桶花、黑血藤、猕猴桃叶混合，置入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有适量亚麻籽油的锅中，小火炒制7-8分钟，加7-8倍水，大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟，过滤使渣液分离，得滤液和药渣；
(2)将药渣铺在蒸笼中，将西瓜皮切成薄片铺在药渣上，将鹿肉切条并铺在西瓜皮上，中火蒸煮40-50分钟，出料，烘干，粉碎，得药香鹿肉粉；
(3)将干核桃花、橡籽仁入锅小火炒香后，出料粉碎，将炼乳加热融化后与干核桃花粉、橡籽仁粉、蟹黄混合入锅，加入步骤(I)所得滤液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所得粉末与步骤(2)处理后的物料以及剩余各原料混合，搅拌均匀，即得。
[0005]所述的辅助降血糖小麦糊的制备方法，其特征在于包括以下步骤:
(1)将苦瓜叶、葡萄叶、知母、冬葵根、樱桃核、川芎、水红花子、薄荷混合，水提2-3次，过滤，合并滤液；
(2)将葫芦茶加适量开水冲泡，茶水中加入食盐，得茶盐水；将猪蹄肉切成条，置于茶盐水中浸泡30-40分钟，出料，将猪蹄肉置入高压锅中，加入4-6倍水，再加入黑芝麻、籼米，加热至水干，出料，烘干粉碎，得猪蹄肉粉；
(3)将菠菜、紫薯、紫菜混合，加入步骤(I)所得滤液混合打浆，将小麦面粉、玉米芽粉、葛粉与上述浆液混合，再加1-2倍水，混合均匀，入锅，小火煮至水干，烘干，研碎，得熟粉末；
(4)将步骤(2)、(3)处理后的物料与剩余各原料混合均匀，将混合物料倒入调湿器，调节水分含量为10%-20%，将调湿后的混合物料送入膨化机中膨化处理，膨化温度为130°C _150°C，再将膨化后的混合物料进行超微粉碎，即得。
[0006]本发明的优点是:
本发明取材方便，制作简单，经常食用按本发明制作的辅助降血糖小麦糊，能祛邪毒，解困乏，使人口气香洁，还可治痰多及各种伤风，降血脂，降胆固醇，本发明知母、葛粉具有降血糖作用，食用本发明能预防心血管疾病，防治糖尿病，提高机体防御能力，调节生理节律，且价格低廉。
【具体实施方式】
[0007]下面结合实施例对本发明作进一步详细描述:
实施例:
一种辅助降血糖小麦糊，由以下重量份的原料制成:
小麦面粉200、玉米芽粉20、黑芝麻10、猪蹄肉7、紫菜8、籼米8、葛粉7、菠菜9、葫芦茶
7、食盐1、紫薯9、苦瓜叶4、葡萄叶3、知母2、冬葵根2、樱桃核3、川芎3、水红花子4、薄荷
5、营养添加粉11 ；
所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成:
蟹黄30、西瓜皮9、鹿肉20、橡籽仁8、炼乳9、干核桃花7、当归叶2、柿叶3、大头花2、榴莲壳3、蜜桶花2、黑血藤2、猕猴桃叶2、亚麻籽油适量；
制备方法为:(I)将当归叶、柿叶、大头花、榴莲壳、蜜桶花、黑血藤、猕猴桃叶混合，置入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有适量亚麻籽油的锅中，小火炒制8分钟，加8倍水，大火煮沸后转小火熬煮40分钟，过滤使渣液分离，得滤液和药渣；
(2)将药渣铺在蒸笼中，将西瓜皮切成薄片铺在药渣上，将鹿肉切条并铺在西瓜皮上，中火蒸煮50分钟，出料，烘干，粉碎，得药香鹿肉粉；
(3)将干核桃花、橡籽仁入锅小火炒香后，出料粉碎，将炼乳加热融化后与干核桃花粉、橡籽仁粉、蟹黄混合入锅，加入步骤(I)所得滤液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所得粉末与步骤(2)处理后的物料以及剩余各原料混合，搅拌均匀，即得。
[0008]所述的辅助降血糖小麦糊的制备方法，包括以下步骤:
(1)将苦瓜叶、葡萄叶、知母、冬葵根、樱桃核、川芎、水红花子、薄荷混合，水提3次，过滤，合并滤液；
(2)将葫芦茶加适量开水冲泡，茶水中加入食盐，得茶盐水；将猪蹄肉切成条，置于茶盐水中浸泡40分钟，出料，将猪蹄肉置入高压锅中，加入6倍水，再加入黑芝麻、籼米，加热至水干，出料，烘干粉碎，得猪蹄肉粉；
(3)将菠菜、紫薯、紫菜混合，加入步骤(I)所得滤液混合打浆，将小麦面粉、玉米芽粉、葛粉与上述浆液混合，再加2倍水，混合均匀，入锅，小火煮至水干，烘干，研碎，得熟粉末；
(4)将步骤(2)、(3)处理后的物料与剩余各原料混合均匀，将混合物料倒入调湿器，调节水分含量为20%，将调湿后的混合物料送入膨化机中膨化处理，膨化温度为150°C，再将膨化后的混合物料进行超微粉碎，即得。
【权利要求】
1.一种辅助降血糖小麦糊，其特征在于由以下重量份的原料制成: 小麦面粉180-200、玉米芽粉15-20、黑芝麻8-10、猪蹄肉6-7、紫菜5-8、籼米7-8、葛粉4-7、菠菜5-9、葫芦茶4-7、食盐0.5-1、紫薯6_9、苦瓜叶3_4、葡萄叶2_3、知母1_2、冬葵根1-2、樱桃核2-3、川芎1-3、水红花子2-4、薄荷3_5、营养添加粉9_11 ； 所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成: 蟹黄20-30、西瓜皮7-9、鹿肉15-20、橡籽仁6_8、炼乳8_9、干核桃花5_7、当归叶1_2、柿叶2-3、大头花1-2、榴莲壳2-3、蜜桶花1-2、黑血藤1_2、猕猴桃叶1_2、亚麻籽油适量； 制备方法为:(I)将当归叶、柿叶、大头花、榴莲壳、蜜桶花、黑血藤、猕猴桃叶混合，置入烤箱中烘干，出料，破碎后置入有适量亚麻籽油的锅中，小火炒制7-8分钟，加7-8倍水，大火煮沸后转小火熬煮30-40分钟，过滤使渣液分离，得滤液和药渣； (2)将药渣铺在蒸笼中，将西瓜皮切成薄片铺在药渣上，将鹿肉切条并铺在西瓜皮上，中火蒸煮40-50分钟，出料，烘干，粉碎，得药香鹿肉粉； (3)将干核桃花、橡籽仁入锅小火炒香后，出料粉碎，将炼乳加热融化后与干核桃花粉、橡籽仁粉、蟹黄混合入锅，加入步骤(I)所得滤液，小火熬煮至水干，烘干，粉碎，得粉末，所得粉末与步骤(2)处理后的物料以及剩余各原料混合，搅拌均匀，即得。
2.根据权利要求1所述的辅助降血糖小麦糊的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将苦瓜叶、葡萄叶、知母、冬葵根、樱桃核、川芎、水红花子、薄荷混合，水提2-3次，过滤，合并滤液； (2)将葫芦茶加适量开水冲泡，茶水中加入食盐，得茶盐水；将猪蹄肉切成条，置于茶盐水中浸泡30-40分钟，出料，将猪蹄肉置入高压锅中，加入4-6倍水，再加入黑芝麻、籼米，加热至水干，出料，烘干粉碎，得猪蹄肉粉； (3)将菠菜、紫薯、紫菜混合，加入步骤(I)所得滤液混合打浆，将小麦面粉、玉米芽粉、葛粉与上述浆液混合，再加1-2倍水，混合均匀，入锅，小火煮至水干，烘干，研碎，得熟粉末； (4)将步骤(2)、(3)处理后的物料与剩余各原料混合均匀，将混合物料倒入调湿器，调节水分含量为10%-20%，将调湿后的混合物料送入膨化机中膨化处理，膨化温度为130°C _150°C，再将膨化后的混合物料进行超微粉碎，即得。
【文档编号】A23L1/30GK104171847SQ201410339592
【公开日】2014年12月3日 申请日期:2014年7月17日 优先权日:2014年7月17日
【发明者】张久兵 申请人:张久兵