一种抗菌肽发酵培养基处方的制作方法
【专利摘要】本发明公开了一种抗菌肽发酵培养基处方，其组分按质量分数配比为：玉米浆干粉2%、酵母粉2%、蛋白胨3%、硫酸镁1%-1.5%、磷酸二氢钾1%-1.5%、其余为软水。该发酵生产处方使用的原材料全部为水溶性，便于灭菌，不易产生泡沫，发酵过程易控制，有利于抗菌肽的分离，抗菌肽含量高，成本低、发酵周期短。
【专利说明】一种抗菌肽发酵培养基处方
【技术领域】
[0001] 本发明属于生物【技术领域】，具体涉及一种抗菌肽发酵培养基处方。
【背景技术】
[0002] 抗菌肽是生物体内经诱导产生的一种具有生物活性的小分子多肽，这类活性多 肽多数具有碱性、热稳定性以及广谱抗菌等特点。与抗生素相比，对人和动物正常细胞无伤 害，无副作用、无残留，在医药抗菌领域、食品防腐保鲜领域以及饲料添加剂领域中有着广 阔的应用前景。
[0003] 但是，目前对于抗菌肽发酵培养基在工业化生产过程中存在很多问题，如成本高， 抗菌肽与培养基组分不易分离、发酵过程中产生的气泡使发酵过程不易控制、培养基中的 不溶性成分的存在消毒困难、发酵周期较长等问题，因此培养基的问题成为长期以来制约 抗菌肽大规模应用的一个障碍，国内外专家学者对研究开发新的抗菌肽发酵培养基日趋关 注。申请公布号为CN103333937A、公布日为2013年10月2日的专利公开了一种利用枯 草芽抱杆菌制备抗菌肽的工艺方法。通过液体种子制备、发酵液制备、发酵液预处理、抗菌 肽提取与精制、抗菌肽干粉制备等工艺方法制备高纯抗菌肽成品，发酵罐发酵培养基组成 为：豆柏粉l_2g，玉米粉0. 5-lg，麦芽糖0. 5g，可溶性淀粉0. 5-0. 7g，葡萄糖0. 7-lg， 硫酸按 〇· 3g，硝酸按 0· 2g，蛋白陈 0· 4-lg，牛肉膏 0· 5g，NaC10. 5g，ΚΗ2Ρ040· lg， MgS04*7H200. 04g。其中的豆柏粉为不溶性物质，会引起培养基的浑浊，培养周期时间为 60-62小时，培养周期较长。
【发明内容】
[0004] 本发明的目的在于提供一种抗菌肽发酵培养基处方，解决现有培养基在发酵过程 中易产生气泡，成本高，不易灭菌、发酵周期长的问题。
[0005] 本发明公开了一种抗菌肽发酵配方，其组分按重量份配比为：玉米浆干粉2%、酵 母粉2%、蛋白胨3%、硫酸镁1%-1. 5%、磷酸二氢钾1%-1. 5%、其余为软水。工业上将菌种接 种到本发明配方的培养基上进行发酵的工艺条件为：发酵温度34-35°C，通气比1:1、罐压 0. 01-0. 03MPa、搅拌转速150转/分、PH6-6. 5、发酵周期16小时。
[0006] 该发酵生产处方使用的原材料全部为水溶性，成本低，便于灭菌，不易产生泡沫， 发酵过程易控制，有利于抗菌肽提取，发酵菌含量提高了约2/3,发酵周期降低了约1/2。
【具体实施方式】
[0007] 本发明的发酵周期是用高效液相色谱仪检测法，每隔2个小时测试一次，直至抗 菌肽含量不再增长为发酵的截止时间。
[0008] 实施例1 将一种枯草芽孢杆菌接种于培养基上，培养基配方为：玉米浆干粉2%、酵母粉2%、蛋白 胨3%、硫酸镁1%-1. 5%、磷酸二氢钾1%-1. 5%、其余为软水。工业上将菌种接种到本发明配 方的培养基上进行发酵的工艺条件为：发酵温度34-35°C，通气比1:1、罐压0.01-0. 03MPa、 搅拌转速150转/分、PH6-6. 5、发酵周期16小时，可得抗菌肽含量2490微克/毫升-2510 微克/晕升的发酵液。
[0009] 实施例2 将一种枯草芽孢杆菌接种于培养基上，培养基配方为：玉米浆干粉2%、酵母粉2%、蛋白 胨3%、硫酸镁0. 75%、磷酸二氢钾1%、其余为软水。发酵工艺条件为：温度34°C，通气比1:1、 罐压0. 03MPa、搅拌速率150转/分、PH6、发酵周期16. 4小时、可得抗菌肽含量2505微克/ 晕升的发酵液。
[0010] 实施例3 :将一种枯草芽孢杆菌接种于培养基上，培养基配方为：玉米浆干粉2%、 酵母粉2%、蛋白胨3%、硫酸镁1%、磷酸二氢钾0. 75%、其余为软水。发酵工艺条件为：温度 35°C，通气比1:1、罐压0. OIMPa、搅拌转速150转/分、PH6. 5、发酵周期16. 1小时、可得抗 菌肽含量2501微克/晕升的发酵液。
[0011] 实施例4 :将一种枯草芽孢杆菌接种于培养基上，培养基配方为：玉米浆干粉2%、 酵母粉2%、蛋白胨3%、硫酸镁1. 5%、磷酸二氢钾1. 5%、其余为软水。发酵工艺条件为：温度 35°C，通气比1:1、罐压0. 03MPa、搅拌转速150转/分、PH 6. 5、发酵周期15. 9小时、可得抗 菌肽含量2495微克/晕升的发酵液。
[0012] 实施例5 :具体实施步骤如实施例1，本实施例只涉及硫酸镁、磷酸二氢钾、温度、 罐压、PH、发酵周期、最后含量的变化，如表1所示： 表1
【权利要求】
1. 一种抗菌肽发酵培养基处方，其特征在于其组分按质量分数配比如下：玉米浆干粉 2%、酵母粉2%、蛋白胨3%、硫酸镁1%-1. 5%、磷酸二氢钾1%-1. 5%、其余为软水。
【文档编号】C12R1/125GK104250660SQ201410481656
【公开日】2014年12月31日 申请日期:2014年9月19日 优先权日:2014年9月19日
【发明者】胡国春, 郭文江, 赵福生, 王庆芳, 郭玉萍 申请人:中农颖泰林州生物科园有限公司