水果、海味保鲜纸保鲜剂配方的制作方法
【专利摘要】本发明的水果、海味保鲜纸保鲜剂配方，其特征在于：其保鲜剂配方以重量计，由食用明胶15-35份，琥珀酸3-7份，苹果酸钠3-5份，山梨酸3-5份组合构成；具有原料易得，成本低，绿色环保，使用方便，效果好的优点；可用于包装水果、海味等食品,透明度妤，涂药纸面作里包装，便于观察所包食品的鲜度；在室温下可保持6个月以上不变质。
【专利说明】
水果、海味保鲜纸保鲜剂配方
【技术领域】
[0001]本发明属于一种食品保鲜技术方法。
【背景技术】
[0002]经中国公开专利检索，发现有CN88206674.9 一种食品保鲜纸，它是将保鲜剂粘接在纸上而成，其特征在于，以高吸附物质为载体，吸附二氧化氯，将其用二氧化氯水溶液配制成的黏合剂，粘附在纸上制成；属于食品包装用品，具体地说是一种使新鲜、易腐食物保持新鲜的保鲜纸，它是用二氧化氯强氧化剂做为保鲜剂，将其吸附在沸石等高吸附物质上，并用二氧化氯溶液调制的黏合剂粘接在纸上制成。由于采用强氧化、安全、无污染、高挥发化合物制成，杀菌力强，保鲜效果好。该保鲜纸成本低廉，适用性强。可制成袋、盒、箱等多种形式产品。存在对食品有氧化作用的不足。
【发明内容】
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[0003]本发明的目的在于；提出一种水果、海味保鲜纸保鲜剂配方。
[0004]本发明的水果、海味保鲜纸保鲜剂配方，其特征在于:其保鲜剂配方以重量计，由食用明胶15-35份，琥珀酸3-7份，苹果酸钠3-5份，山梨酸3_5份组合构成。
[0005]本发明与现有技术相比其有益效果是:具有原料易得，成本低，绿色环保，使用方便，效果好的优点；可用于包装水果、海味等食品，透明度妤，涂药纸面作里包装，便于观察所包食品的鲜度；在室温下可保持6个月以上不变质。
【具体实施方式】
[0006]下面结合实施例对本发明作进一步说明，但本发明的实施方式不限于此。
[0007]实施例
[0008]本发明所用原料食用明胶、琥珀酸、苹果酸钠、山梨酸；石腊纸或玻璃纸可购买获得。
[0009]本发明的水果、海味保鲜纸保鲜剂配方，其特征在于:其保鲜剂配方以重量计，由食用明胶15-35份，琥珀酸3-7份，苹果酸钠3-5份，山梨酸3_5份组合构成。
[0010]本发明的水果、海味保鲜纸保鲜剂配方，其使用方法，包括纸张与保鲜剂得结合，其特征在于:将保鲜剂涂于石腊纸或玻璃纸上，晾干即成；所述保鲜剂配方以重量计，由食用明胶15-35份，琥珀酸3-7份，苹果酸钠3-5份，山梨酸3_5份组合构成；先将明胶溶于5000-6000份水中，然后加入其它组分搅拌溶解后即成。
[0011]对比实验:对照组，用没涂布保鲜剂的包装纸包装装箱。实验组为用本发明的保鲜纸包装装箱，各5箱一起放在25恒温室内进行对比实验。结果如下:
[0012]荔枝:
[0013]对照组:5天，表面发霉；10天，霉烂，不可食用。
[0014]实验组:5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天完好，190天表面发霉；210天,霉烂,不可食用。
[0015]龙眼:
[0016]对照组:5天，表面发霉；10天，霉烂，不可食用。
[0017]实验组:5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天、190天、210天完好，215天表面发霉；220天，霉烂，不可食用。
[0018]萍果:
[0019]对照组:5天，表面发霉；10天，霉烂，不可食用。
[0020]实验组:5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天、210天、230天完好，245天表面发霉；250天，霉烂，不可食用。
[0021]雪梨:
[0022]对照组:5天，表面发霉；10天，霉烂，不可食用。
[0023]实验组:5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天、210天、230天完好，245天表面发霉；250天，霉烂，不可食用。
[0024]鲜鱿鱼:
[0025]对照组:3天，有异味；4天，霉烂，不可食用。
[0026]实验组:5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天完好，190天有异味；192天,霉烂,不可食用。
[0027]墨鱼；
[0028]对照组:3天，有异味；4天，霉烂，不可食用。
[0029]实验组:5天、10天、30天、60天、90天、120天、165天、186天完好，190天有异味；
192天,霉烂,不可食用。
[0030]本发明与现有技术相比其有益效果是:具有原料易得，成本低，绿色环保，使用方便，效果好的优点；可用于包装水果、海味等食品，透明度妤，涂药纸面作里包装，便于观察所包食品的鲜度；在室温下可保持6个月以上不变质。
【权利要求】
1.一种水果、海味保鲜纸保鲜剂配方，其特征在于:其保鲜剂配方以重量计，由食用明胶15-35份，琥珀酸3-7份，苹果酸钠3-5份，山梨酸3-5份组合构成。
【文档编号】A23B4/20GK104397150SQ201410520657
【公开日】2015年3月11日 申请日期:2014年9月30日 优先权日:2014年9月30日
【发明者】严积芳, 严亚木 申请人:严积芳