一种鸡内金健胃消食奶茶及其生产方法
【专利说明】
[0001]
技术领域： 本发明涉及食品保健技术领域，具体涉及一种鸡内金健胃消食奶茶及其生产方法。
【背景技术】
[0002] 牛奶与茶的融合，就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、也门、中亚国家、印度、英国、 新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入 玛萨拉的特殊香料闻名；香港奶茶则以丝袜奶茶著称。台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶 兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热 奶茶等。内蒙古则以草原奶茶为主，用来降火。
[0003] 目前，市场上的奶茶多数不含奶和茶的成分，甚至一些奶茶还会对人体健康造成 损害，而现有的保健类奶茶多数是直接将中药粉碎成粉末混入奶茶中，这样的奶茶在冲泡 过程中不能良好的将中药内的有效成分泡制出来，浪费了大量的对人体有益营养，不能满 足市场需求。
[0004]
【发明内容】
： 本发明的目的在于提供一种集健胃消食、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用的 鸡内金健胃消食奶茶及生产方法。
[0005] 本发明的目的是这样实现的。它是由下述重量配的原料制成的，鸡内金15-30份、 酸枣仁10-20份、鸡子黄5-15份、郁金3-15份、谷芽3-15份、藕节3-10份、南瓜子4-12份、 芜荑6-9份、八月札4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。
[0006] 制备本发明鸡内金健胃消食奶茶优选重量配比范围是，鸡内金15-25份、酸枣仁 10-15份、鸡子黄5-12份、郁金3-10份、谷芽3-10份、藕节3-8份、南瓜子4-10份、芜荑6-8 份、八月札4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。
[0007] 制备本发明鸡内金健胃消食奶茶最佳重量配比范围是，鸡内金20份、酸枣仁12 份、鸡子黄10份、郁金8份、谷芽8份、藕节5份、南瓜子8份、芜荑7份、八月札5份、奶茶 粉35份、调味品6份。
[0008] 所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。
[0009] 将上述各组份制成本发明鸡内金健胃消食奶茶的生产方法，主要工艺流程为：选 料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤： A、 选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的鸡内金、酸枣仁、鸡子黄、郁 金、谷芽、藕节、南瓜子、芜荑、八月札、奶茶粉、调味品原料备用； B、 烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度 控制在80-100°C，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌； C、 煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次 过滤药渣和杂质； D、 制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用； E、 混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉； F、 灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭 菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌； G、 包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。
[0010] 本发明将对人体有良好滋补效果的中药粉剂与奶茶相结合，相比现有的保健奶茶 具有更好的吸收效果，方便人们平时饮用，调理人体健康，增加体内新陈代谢平衡；相比现 有功能性饮料，调节人体体内平衡更加柔和，提升体质更加平缓，可长时间有效的对人体增 加动力和工作耐力。
[0011] 本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液，将提取液制成粉剂与奶茶相结合， 有效的保留的中药中的营养物质；经过科学的配比，使本发明产品对人体滋补时，具有补而 不燥，营养结构合理，增强人体体质的功效。
[0012] 本发明配方中，鸡内金健胃消食，涩精止遗；用于食积不消，呕吐泻痢，小儿疳积， 遗尿，遗精；酸枣仁养肝，宁心，安神，敛汗，治虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗；鸡子黄滋阴 润燥；养血熄风；主心烦不得眠；热病痉厥；虚劳吐血；呕逆；下痢；烫伤；热疮；肝炎；小儿 消化不良；郁金行气化瘀，清心解郁，利胆退黄，用于经闭痛经，胸腹胀痛、刺痛，热病神昏， 癫痫发狂，黄疸尿赤；谷芽健脾开胃，和中消食，治宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食；藕节止 血，消瘀，用于吐血，咯血，尿血，崩漏；南瓜子治绦虫，蛔虫，产后手足浮肿，百日咳，痔疮； 芜荑消积杀虫，用于小儿疳积，蛔虫病，蛲虫病；八月札舒肝理气，活血止痛，除烦利尿，治肝 胃气痛，胃热食呆，烦渴，亦白痢疾，腰痛，胁痛，疝气，窟经，子宫下坠。
[0013] 本发明在经过多例患者的饮用与临床验证，不断总结和完善，配方比较完整，疗效 确切，对食积不消，呕吐泻痢等主病证：程度不同起到了健胃消食，涩精止遗的作用，具有保 健、健胃消食、纯天然、无污染、口味香浓、无毒无副作用等优点。
[0014] 本发明经两组临床验证，其中一组为治疗组饮用本发明奶茶，每天饮用一次，7天 为一个疗程，另一组对照饮用"康恩贝"，每天饮用一次，7天为一个疗程，每组选择门诊病 人200例，其中男100例，女100例，量大年龄70岁，最小年龄23岁，临床表现为食积不消， 呕吐泻痢，虚烦不眠，惊悸怔忡，烦渴，虚汗，热病痉厥，虚劳吐血，呕逆，下痢，表一为饮用一 个疗程后的对照数据： 表1饮用前后两组疗程比较（单位：人）
治疗组和对照组有显著差异，从而可以看出本发明在临床上的应用有显著的疗效。
[0015] 本发明的工艺优点在于：1、选择原料和配方科学，生产工艺先进，其产品产口味良 好，芳香浓郁，方便存放；2、产品中不含防腐剂等有害成分，保持原料对人体的滋补和营养 成份，易被人体吸收；3、原料来源广泛，加工艺线路短，产品易加工制造。
【具体实施方式】
[0016] 下面结合具体实施例对本发明作进一步的说明 实施例1 :适用于食积不消，呕吐泻痢，虚烦不眠的人群 制备本发明鸡内金健胃消食奶茶是由下列组份原料制成的(用量为重量份)，鸡内金 15-30份、酸枣仁10-20份、鸡子黄5-15份、郁金3-15份、谷芽3-15份、藕节3-10份、南瓜 子4-12份、芜荑6-9份、八月札4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。
[0017] 实施例2 :适用于惊悸怔忡，烦渴，虚汗，热病痉厥的人群 制备本发明鸡内金健胃消食奶茶优选重量配比范围是：鸡内金15-25份、酸枣仁10-15 份、鸡子黄5-12份、郁金3-10份、谷芽3-10份、藕节3-8份、南瓜子4-10份、芜荑6-8份、 八月札4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。
[0018] 实施例3 :适用于虚劳吐血，呕逆，下痢的人群 制备本发明鸡内金健胃消食奶茶最佳重量配比范围是，鸡内金20份、酸枣仁12份、鸡 子黄10份、郁金8份、谷芽8份、藕节5份、南瓜子8份、芜荑7份、八月札5份、奶茶粉35 份、调味品6份。
[0019] 实施例4 所述调味品是冰糖、白砂糖、果味剂、甜味剂。
[0020] 将上述各组份制成本发明鸡内金健胃消食奶茶的生产方法，主要工艺流程为：选 料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤： A、 选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的鸡内金、酸枣仁、鸡子黄、郁 金、谷芽、藕节、南瓜子、芜荑、八月札、奶茶粉、调味品原料备用； B、 烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度 控制在80-100°C，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌； C、 煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次 过滤药渣和杂质； D、 制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用； E、 混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉； F、 灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭 菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌； G、 包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。
【主权项】
1. 一种鸡内金健胃消食奶茶，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，鸡内 金15-30份、酸枣仁10-20份、鸡子黄5-15份、郁金3-15份、谷芽3-15份、藕节3-10份、南 瓜子4-12份、芜荑6-9份、八月札4-10份、奶茶粉25-40份、调味品4-8份。2. 根据权利要求1所述的一种鸡内金健胃消食奶茶，其特征在于：其中各种原料的重 量配比是，鸡内金15-25份、酸枣仁10-15份、鸡子黄5-12份、郁金3-10份、谷芽3-10份、 藕节3-8份、南瓜子4-10份、芜荑6-8份、八月札4-6份、奶茶粉25-38份、调味品4-7份。3. 根据权利要求1所述的一种鸡内金健胃消食奶茶，其特征在于：其中各种原料的重 量配比是，鸡内金20份、酸枣仁12份、鸡子黄10份、郁金8份、谷芽8份、藕节5份、南瓜子 8份、芜荑7份、八月札5份、奶茶粉35份、调味品6份。4. 根据权利要求1所述的一种鸡内金健胃消食奶茶，其特征在于：所述调味品是冰糖、 白砂糖、果味剂、甜味剂。5. 根据权利要求1-4所述的鸡内金健胃消食奶茶的生产方法，其特征在于：主要工艺 流程为：选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装，具体操作方法依次按下列步骤： A、 选料、按原料重量配比，挑选符合国家卫生和质量标准的鸡内金、酸枣仁、鸡子黄、郁 金、谷芽、藕节、南瓜子、芜荑、八月札、奶茶粉、调味品原料备用； B、 烘干、除奶茶粉、调味品外，其他原料分别切成块状或片状置于烘干箱中干化，温度 控制在80-100°C，时间60分钟，使原料水份蒸发至含水量15%，灭菌； C、 煎煮、按上述重量份数比，将烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小时，第二次架5倍水量煎煮1小时，分别过滤提取滤液，将两次滤液合并，二次 过滤药渣和杂质； D、 制粉、将上述过滤后的滤液冷却至室温，利用喷雾干燥法将滤液制成药粉，备用； E、 混合、按上述重量份数比，将药粉、奶茶粉、调味品充分混合均匀，制得保健奶茶粉； F、 灭菌、将上述混合好的保健奶茶粉除去生产过程中的产生的杂质，然后利用辐射灭 菌的方式和紫外线灭菌方式灭菌； G、 包装、将上述灭菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g进行真空包装，制得成品。
【专利摘要】<b>一种鸡内金健胃消食奶茶及其生产方法。由鸡内金、酸枣仁、鸡子黄、郁金、谷芽、藕节、南瓜子、芜荑、八月札、奶茶粉、调味品</b><b>原料等构成，经过选料、烘干、煎煮、制粉、混合、灭菌、包装制成成品。</b><b>本发明将中药中的有效成分煎煮制成提取液，将提取液制成粉剂与奶茶相结合，有效的保留的中药中的营养物质；经过科学的配比，使本发明产品对人体滋补时，具有补而不燥，营养结构合理，增强人体体质的功效。本发明</b><b>具有</b><b>保健、健胃消食、纯天然、无污染、</b><b>口味香浓、</b><b>无毒无副作用等优点。</b>
【IPC分类】A23F3/14, A23C9/152
【公开号】CN105707243
【申请号】CN201410709052
【发明人】戴路
【申请人】哈尔滨墨医生物技术有限公司