一种发酵食品发酵设备的制造方法
【技术领域】
[0001]本发明涉及一种发酵食品发酵设备，属于发酵食品加工设备技术领域。
【背景技术】
[0002]面食是北方的主要粮食，其包括面包、蛋糕、面条和馒头等，对于各种形状的面类食品其制作过程将面团通过发酵后才可进行后续处理，一般情况下，发酵过程中需要特别控制杂菌的产生。通常控制杂菌的方法是对设备进行严格消毒处理，对空气加热灭菌操作以及尽可能的采用自动化的方式进行发酵。通常，如果发酵过程中污染了杂菌或者噬菌体，会影响发酵过程的进行，导致发酵产品的产量减少，严重的，甚至会导致整个发酵过程失败，发酵产品被要求全部倒掉。现有的发酵机密封效果并不明显，而造成发酵不完全，为解决以上问题，亟待研发一款发酵食品发酵设备。
【发明内容】
[0003](一)要解决的技术问题
为解决上述问题，本发明提出了一种发酵食品发酵设备；发酵设备的密封效果好，有效控制杂菌感染情况，固定能力强，方便移动，运输效率显著提高。
[0004](二)技术方案
本发明的发酵食品发酵设备，包括发酵室，及与发酵室铰接的门体，还包括与发酵室嵌合的发酵架，所述发酵架上设置有多层发酵食品摆放板；所述发酵室底部外侧开设有方形口 ；所述发酵架底部设置有与方形口咬合的咬口 ；所述门体底部设置有与咬口嵌合的密封板。
[0005]进一步地，所述发酵室底部设置有支架；所述咬口下方设置有滚轮；所述滚轮的高度与支架的高度相等。
[0006]进一步地，所述发酵架内侧设置有导轨；所述摆放板嵌入导轨中。
[0007](三)有益效果
与现有技术相比，本发明的发酵食品发酵设备，通过发酵室底部的方形口与发酵架下端的咬口配合使用，紧密固定；在发酵室的铰接门体底部设置有的密封板，提高了发酵设备的密封效果，有效控制杂菌感染情况；在发酵架的咬口下方安装有滚轮，方便整个支架的移动，运输效率有显著的提高。
【附图说明】
[0008]图1是本发明的整体结构示意图。
[0009]如图1所示的发酵食品发酵设备，包括发酵室1，及与发酵室铰接的门体2，还包括与发酵室嵌合的发酵架3，所述发酵架3上设置有多层发酵食品摆放板4 ;所述发酵室I底部外侧开设有方形口 5 ;所述发酵架3底部设置有与方形口咬合的咬口 6 ;所述门体2底部设置有与咬口 6嵌合的密封板7。
[0010]所述发酵室I底部设置有支架8 ;所述咬口 6下方设置有滚轮9 ;所述滚轮9的高度与支架8的高度相等。
[0011]所述发酵架3内侧设置有导轨；所述摆放板4嵌入导轨中。
[0012]本发明的发酵食品发酵设备工作原理:通过发酵室I底部的方形口 5与发酵架3下端的咬口 6配合使用，使得固定牢固；在发酵室I的铰接门体2底部还设置有的密封板7，在将门体2关闭后，密封板7紧贴发酵室1，提高了发酵设备的密封效果；在发酵架3的咬口 6下方安装有滚轮9，方便整个支架的移动，运输效率有显著的提高。
[0013]上面所述的实施例仅仅是对本发明的优选实施方式进行描述，并非对本发明的构思和范围进行限定。在不脱离本发明设计构思的前提下，本领域普通人员对本发明的技术方案做出的各种变型和改进，均应落入到本发明的保护范围，本发明请求保护的技术内容，已经全部记载在权利要求书中。
【主权项】
1.一种发酵食品发酵设备，包括发酵室，及与发酵室铰接的门体，其特征在于:还包括与发酵室嵌合的发酵架，所述发酵架上设置有多层发酵食品摆放板；所述发酵室底部外侧开设有方形口 ；所述发酵架底部设置有与方形口咬合的咬口 ；所述门体底部设置有与咬口嵌合的密封板I。2.根据权利要求1所述的发酵食品发酵设备，其特征在于:所述发酵室底部设置有支架；所述咬口下方设置有滚轮；所述滚轮的高度与支架的高度相等2。3.根据权利要求1所述的发酵食品发酵设备，其特征在于:所述发酵架内侧设置有导轨；所述摆放板嵌入导轨中3。
【专利摘要】本发明公开了一种发酵食品发酵设备，包括发酵室，及与发酵室铰接的门体，还包括与发酵室嵌合的发酵架，所述发酵架上设置有多层发酵食品摆放板；所述发酵室底部外侧开设有方形口；所述发酵架底部设置有与方形口咬合的咬口；所述门体底部设置有与咬口嵌合的密封板，本发明的发酵食品发酵设备,通过发酵室底部的方形口与发酵架下端的咬口配合使用，紧密固定；在发酵室的铰接门体底部设置有的密封板，提高了发酵设备的密封效果，有效控制杂菌感染情况；在发酵架的咬口下方安装有滚轮，方便整个支架的移动，运输效率有显著的提高。
【IPC分类】A21D13/00, A21D13/08
【公开号】CN105707172
【申请号】CN201410711676
【发明人】张乃峰
【申请人】天津市宝龙发食品有限公司