自动化面条调味的制造方法
【专利摘要】本实用新型公开了一种自动化面条调味机，其主要是透过输送单元自动输送面条沾附或浇淋调味料，面条调味完成后再输送面条通过往复拍打单元，往复拍打单元的两个转子反向转动并透过翼片刮除面条上过多的调味料，同时翼片的拍打动作又能提高面条的弹性及食用口感，整体自动化制程能提高生产效益，且能确保产品品质，提高产品经济价值。
【专利说明】自动化面条调味机
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及自动化面条调味机，其是与处理面条的机具结构有关。
【背景技术】
[0002]一般自动化的制面机构主要包含混面、揉面、杆面、切面的程序，视需求不同而可能又更包含面条调味的程序，而一般自动化制面机的面条调味多是于面条的运输路径中设置一浸料槽，该浸料槽内容置调味料，据此使面条成形后位移通过该浸料槽，使面条沾附调味料完成调味的动作；而一般为使调味料顺利沾附于面条上，最直接的方式便是调整调味料的浓稠度，使调味料越浓稠即可越顺利地沾附于面条上；然而，浓稠的调味料虽可顺利沾附于面条上，但也因此可能产生调味料沾附过多或调味料沾附不均的产品品质不佳的状况发生。
实用新型内容
[0003]本实用新型所要解决的技术问题在于提供一种自动化面条调味机，改善一般制面机易有调味料沾附不均、产品品质不佳的问题。
[0004]为解决上述问题，本实用新型提供一种自动化面条调味机，包含:
[0005]一输送单元，包含至少一驱动源、多个辊子及一输送带，该驱动源驱动其中一个该辊子转动，而该输送带圈绕各该辊子，透过该驱动源驱动其中一个该辊子转动，并藉由该输送带传送动力带动各该辊子转动，使该输送带沿一运行路径运转；而该输送带承接输入的面条沿运行路径输送并可将面条输出；
[0006]一沾料斗，相对该输送单元的输送带位置设置，且该沾料斗是位于该输送带承接面条之后的该运行路径上，且该输送带的运行路径跨越该沾料斗并能通过该沾料斗；该沾料斗内供以容置液态的调味料；以及
[0007]—往复拍打单元，承接通过沾料斗的面条并输出，而该往复拍打单元包含两转子，且两该转子的周缘分别设置两翼片，两该转子相邻设置，两该转子的转动方向相反，两该转子设置于可承接通过沾料斗的面条的位置使面条通过两该转子之间，使两该转子的翼片拍打面条。
[0008]为解决上述问题，本实用新型更提供一种自动化面条调味机，包含:
[0009]一输送单元，包含至少一驱动源、多个辊子及一输送带，该驱动源驱动其中一个该辊子转动，而该输送带圈绕各该辊子，透过该驱动源驱动其中一个该辊子转动，并藉由该输送带传送动力带动各该辊子转动，使该输送带沿一运行路径运转；而该输送带承接输入的面条沿运行路径输送并可将面条输出；
[0010]一沾料斗，相对该输送单元的输送带位置设置，且该沾料斗是位于该输送带承接面条之后的该运行路径上，且该输送带的运行路径跨越该沾料斗并能通过该沾料斗；该沾料斗内供以容置液态的调味料并具有一排料开关，该排料开关可控制该沾料斗内的调味料是否由该排料开关排出；
[0011]一回收淋料单元，包含一溢料盆、一存料斗以及一回收动力源，该溢料盆位于相对该沾料斗位置的上方，使该沾料斗可承接由该溢料盆溢出的调味料；而该存料斗位于相对该沾料斗位置的下方，而该回收动力源分别连通该存料斗及该溢料盆而能抽取该存料斗内的调味料并输送至该溢料盆；以及
[0012]一往复拍打单元，承接通过沾料斗的面条并输出，而该往复拍打单元包含两转子，且两该转子的周缘分别设置两翼片，两该转子相邻设置，两该转子的转动方向相反，两该转子设置于可承接通过沾料斗的面条的位置使面条通过两该转子之间，使两该转子的翼片拍打面条。
[0013]本实用新型透过输送单元自动输送面条完成调味，且能在面条调味后输送面条通过往复拍打单元，往复拍打单元透过反向旋转的翼片拍打面条，据以刮除面条表面过多的调味料，确保面条上调味料的沾附量，保持调味一致性，维持产品品质。
【专利附图】
【附图说明】
[0014]图1为本实用新型自动化面条调味机的结构组态。
[0015]图2为本实用新型自动化面条调味机的运作态样。
[0016]图3为本实用新型自动化面条调味机的另一种运作态样。
[0017]附图标记说明
[0018]输送单元10驱动源11
[0019]辊子12输送带13
[0020]沾料斗20排料开关21
[0021]回收淋料单元30溢料盆31
[0022]存料斗32回收动力源33
[0023]料桶40出料管41
[0024]往复拍打单元50转子51
[0025]翼片511输送段52
[0026]运行路径D面条N
【具体实施方式】
[0027]本实用新型自动化面条调味机的较佳实施例如图1至图3所示，包含:
[0028]一输送单元10，包含至少一驱动源11、多个辊子12及一输送带13，该驱动源11驱动其中一个该辊子12转动，而该输送带13圈绕各该辊子12，透过该驱动源11驱动其中一个该辊子12转动，并藉由该输送带13传送动力带动各该辊子12转动，使该输送带13沿一运行路径D运转；而该输送带13承接输入的面条N沿运行路径D输送并可将面条N输出。
[0029]一沾料斗20，相对该输送单元10的输送带13位置设置，且该沾料斗20是位于该输送带13承接面条N之后的该运行路径D上，该沾料斗20为一漏斗状结构并具有一排料开关21，且该输送带13的运行路径D跨越该沾料斗20并能通过该沾料斗20 ;该沾料斗20内供以容置液态的调味料，该排料开关21可控制该沾料斗20内的调味料是否由该排料开关21排出。
[0030]一回收淋料单元30，包含一溢料盆31、一存料斗32以及一回收动力源33，该溢料盆31位于相对该沾料斗20位置的上方，使该沾料斗20可承接由该溢料盆31溢出的调味料；而该存料斗32位于相对该沾料斗20位置的下方，而该回收动力源33分别连通该存料斗32及该溢料盆31而能抽取该存料斗32内的调味料并输送至该溢料盆31。
[0031]一料桶40，存放调味料并可透过出料管41将调味料输送至该溢料盆31或该沾料斗20 ;以及
[0032]一往复拍打单元50，承接通过沾料斗20的面条N并输出，而该往复拍打单元50包含两转子51及一输送段52，两该转子51的周缘分别设置两翼片511，两该转子51相邻设置，且两该转子51的转动方向相反；两该转子51设置于可承接通过沾料斗20的面条N的位置并相对于该输送段52的一端，本实施例的两该转子51是相对设置于该沾料斗20后方的运行路径D下方位置，且两该转子相对于该输送段52的一端上方；当然，该往复拍打单元50的位置并不以此例为限，只要可承接通过沾料斗20的面条N位置皆可；而该输送段52的另一端则可将面条N输送至该输送带13上由该输送带13输出；当然，该往复拍打单元50亦可承接通过沾料斗20的面条N后直接输出。
[0033]以上为本实用新型自动化面条调味机的结构组态及特征，使用方式可为单独使用该沾料斗20透过沾附的方式使面条N沾附调味料(如图2所示)，或是单独使用该回收淋料单元30，透过该溢料盆31溢出调味料以浇淋的方式使面条N沾附调味料(如图3所示)，亦或是同时使用该沾料斗20及该回收淋料单元30亦可。
[0034]运作时，面条N输入至该输送单元10的输送带13并沿运行路径D输送面条N，面条N输入后沿运行路径D通过该沾料斗20，此时若是选用沾附的方式沾附调味料，只要在该沾料斗20内承装液态的调味料，关闭该排料开关21使调味料存放于该沾料斗20内，面条N通过该沾料斗20时即可同时沾附调味料，完成面条N的调味；而该沾料斗20承装调味料的方式可为人工添加或是由该料桶40透过该出料管41输入添加。
[0035]而此时若选用以浇淋的方式沾附调味料，则首先于该溢料盆31及该存料斗32内容装液态的调味料，并开启该沾料斗20的排料开关21，使该沾料斗20内的调味料可持续排至该存料斗32，接着启动该回收动力源33抽取该存料斗32内的调味料持续输入至该溢料盆31，持续输入的状况下，调味料便会溢出该溢料盆31，则溢出的调味料就能直接浇淋于通过该沾料斗20的面条N上，完成面条N的调味，如图3所示；值得说明的是，于此实施状态下，由该溢料盆31溢出的调味料会承接于该沾料斗20内并排放至该存料斗32存放，而该回收动力源33就可持续回收调味料并循环使用，充分利用资源而完全不会有资源的浪费，并藉此避免不必要的成本花费，提高经济效益。
[0036]而当面条N完成调味之后,通过沾料斗20位置之后的运行路径D可作为面条N的静置之用，据以使面条N确实地吸收调味料；接着，面条N沿运行路径D被输送通过该往复拍打单元50，面条N通过该往复拍打单元50的两该转子51之间，面条N通过的过程中，两该转子51的翼片511透过反向旋转并拍打面条N，除了能刮除面条N表面上过多的调味料、确保面条上调味料的沾附量，保持调味的一致性，维持产品品质之外，透过反向的拍打更能使面条N更具弹性，提高面条N的食用口感。
[0037]如此，本实用新型的输送带13能依序输送面条N通过沾料斗20位置完成调味后再通过该往复拍打单元50刮除多余调味料，并使面条N更具弹性，据此，本实用新型自动化的输送及作业流程显著提高生产效率及经济效益，而该回收淋料单元30则又能完整回收调味料，提高资源的使用率，避免产生资源浪费的状况发生。
[0038]此外，值得说明的是，本实施例的运行路径D是配置为多层的弯折路径，但该运行路径D的配置并不以此为限，只要该输送带13的运行路径D能输送面条N通过沾料斗20、通过该往复拍打单元50并输出均属本实用新型所请求保护范围。
【权利要求】
1.一种自动化面条调味机，其特征在于:包含: 一输送单元，包含一驱动源、多个辊子及一输送带，该驱动源驱动其中一个该辊子转动，而该输送带圈绕各该辊子，透过该驱动源驱动其中一个该辊子转动，并藉由该输送带传送动力带动各该辊子转动，使该输送带沿一运行路径运转；而该输送带承接输入的面条沿运行路径输送并可将面条输出； 一沾料斗，相对该输送单元的输送带位置设置，且该沾料斗是位于该输送带承接面条之后的该运行路径上，且该输送带的运行路径跨越该沾料斗并能通过该沾料斗；该沾料斗内供以容置液态的调味料；以及 一往复拍打单元，承接通过沾料斗的面条并输出，而该往复拍打单元包含两转子，且两该转子的周缘分别设置两翼片，两该转子相邻设置，两该转子的转动方向相反，两该转子设置于可承接通过沾料斗的面条的位置使面条通过两该转子之间，使两该转子的翼片拍打面条。
2.如权利要求1所述的自动化面条调味机，其特征在于:所述往复拍打单元更包含一输送段，两该转子相对设置于该沾料斗后方的运行路径下方位置，且两该转子相对于该输送段的一端上方，该输送段的另一端可将面条输送至该输送带上由该输送带输出。
3.如权利要求1所述的自动化面条调味机，其特征在于:更包含一料桶存放调味料并可透过出料管将调味料输送至该沾料斗。
4.一种自动化面条调味机，其特征在于:包含: 一输送单元，包含至少一驱动源、多个辊子及一输送带，该驱动源驱动其中一个该辊子转动，而该输送带圈绕各该辊子，透过该驱动源驱动其中一个该辊子转动，并藉由该输送带传送动力带动各该辊子转动，使该输送带沿一运行路径运转；而该输送带承接输入的面条沿运行路径输送并可将面条输出； 一沾料斗，相对该输送单元的输送带位置设置，且该沾料斗是位于该输送带承接面条之后的该运行路径上，且该输送带的运行路径跨越该沾料斗并能通过该沾料斗；该沾料斗内供以容置液态的调味料并具有一排料开关，该排料开关可控制该沾料斗内的调味料是否由该排料开关排出； 一回收淋料单元，包含一溢料盆、一存料斗以及一回收动力源，该溢料盆位于相对该沾料斗位置的上方，使该沾料斗可承接由该溢料盆溢出的调味料；而该存料斗位于相对该沾料斗位置的下方，而该回收动力源分别连通该存料斗及该溢料盆而能抽取该存料斗内的调味料并输送至该溢料盆；以及 一往复拍打单元，承接通过沾料斗的面条并输出，而该往复拍打单元包含两转子，且两该转子的周缘分别设置两翼片，两该转子相邻设置，两该转子的转动方向相反，两该转子设置于可承接通过沾料斗的面条的位置使面条通过两该转子之间，使两该转子的翼片拍打面条。
5.如权利要求4所述的自动化面条调味机，其特征在于:所述往复拍打单元更包含一输送段，两转子相对设置于该沾料斗后方的运行路径下方位置，且相对于该输送段的一端上方，该输送段的另一端可将面条输送至该输送带上由该输送带输出。
6.如权利要求第4所述的自动化面条调味机，其特征在于:更包含一料桶存放调味料并可透过出料管将调味料输送至该溢料盆。
【文档编号】A21C14/00GK204032200SQ201420360070
【公开日】2014年12月24日 申请日期:2014年7月1日 优先权日:2014年7月1日
【发明者】黄武辉, 黄立威 申请人:伟钿精密机械股份有限公司