一种酿酒原料蒸煮装置制造方法
【专利摘要】本实用新型涉及一种酿酒原料蒸煮装置，它包括蒸锅（1）、蒸汽罐（2），其特征在于，它还包括保温体（4）和蒸汽分散器（5）：所述蒸汽罐（2）嵌在保温体（4）内部，蒸锅（1）置于蒸汽罐（2）上部边沿上，所述蒸汽罐（2）侧壁设有进汽管道（3）和出汽管道（6），进汽管道（3）端口（31）与蒸汽罐（2）底部呈垂直角度；保温体（4）侧壁设有进汽管道（3）和出汽管道（6）可穿过的孔径；所述蒸汽分散器（5）固定在蒸汽罐（2）的底部中心位置，且其形状为倒锥形。该装置蒸汽罐中设有蒸汽分散器，蒸汽分布均匀从而使酿酒原料加热均匀，得到的熟化原料质量好；同时保温体对于保持加热蒸汽的温度与余温作用显著，达到节约蒸汽的目的。
【专利说明】一种酿酒原料蒸煮装置
【技术领域】
[0001]本实用新型属于白酒生产制造设备领域，特别涉及一种酿酒原料蒸煮装置。
【背景技术】
[0002]酒的酿造工艺一般可概括为熟化原料、下曲发酵、蒸馏、冷凝后得到酒液成品。传统原料熟化主要通过柴火加热蒸锅蒸煮酿酒原料，该种方式对于设备要求不高，但柴火加热不易于控制，柴火分布不均时会致使蒸煮原料糊锅，造成原料浪费。后来出现了原料熟化蒸煮加工设备，其主要由蒸粮罐体、罐盖、蒸汽输送管道等部分组成，工作原理是:蒸汽输送管道向罐体内输送蒸汽，罐体内的蒸汽对原料进行加热糊化处理，该设备仍旧存在的问题是原料加热不均匀，原料加工质量差。
实用新型内容
[0003]为了解决上述原料熟化蒸煮加工设备所存在的问题，本实用新型提供一种酿酒原料蒸煮装置，该装置蒸汽罐中设有蒸汽分散器，蒸汽分布均匀从而使酿酒原料加热均匀，得到的熟化原料质量好；同时保温体对于保持加热蒸汽的温度与余温作用显著，达到节约蒸汽、缩短蒸煮时间的目的。
[0004]为实现以上目的，本实用新型采用的技术方案为:一种酿酒原料蒸煮装置，它包括蒸锅(I)、蒸汽罐(2)，其特征在于，它还包括保温体(4)和蒸汽分散器(5):所述的蒸汽罐
(2)嵌在保温体(4)内部，蒸锅(I)置于蒸汽罐(2)上部的边沿上，所述的蒸汽罐(2)侧壁设有进汽管道(3)和出汽管道(6)，所述的进汽管道(3)端口(31)与蒸汽罐(2)底部呈垂直角度；所述的保温体(4)侧壁设有进汽管道(3)和出汽管道(6)可穿过的孔径；所述的蒸汽分散器(5)固定在蒸汽罐(2)的底部中心位置，且其形状为倒锥形。
[0005]较佳实施情况下，所述的进汽管道(3)设置在蒸汽罐(2)侧壁的中部位置。
[0006]较佳实施情况下，所述的出汽管道(6)设置在蒸汽罐(2)侧壁的上部位置。
[0007]本实用新型的有益效果为:(1)本实用新型提供的一种酿酒原料蒸煮装置，该装置蒸汽罐中设有蒸汽分散器，蒸汽分布均匀从而使酿酒原料加热均匀，得到的熟化原料质量好。
[0008](2)本实用新型提供的一种酿酒原料蒸煮装置，该装置在蒸汽罐外部设有保温体，保持加热蒸汽的温度与余温，达到节约蒸汽、缩短蒸煮时间的目的。
[0009](3)本实用新型结构简单，便于操作控制，特别适合于农村小作坊酿酒生产中。
【专利附图】
【附图说明】
[0010]图1是一种酿酒原料蒸煮装置的结构示意图。
[0011]在图1中所述的数字标注表示为:1、蒸锅；2、蒸汽罐；3、进汽管道；31、端口 ；4、保温体；5、蒸汽分散器；6、出汽管道。
【具体实施方式】
[0012]为了使本领域技术人员更好地理解本实用新型的技术方案，下面结合附图对本实用新型进行详细描述，本部分的描述仅是示范性和解释性，不应对本实用新型的保护范围有任何的限制作用。
[0013]参看图1，一种酿酒原料蒸煮装置，它包括蒸锅1、蒸汽罐2、保温体4和蒸汽分散器5:蒸汽罐2嵌在保温体4内部，蒸锅I置于蒸汽罐2上部的边沿上；蒸汽罐2侧壁中部设有进汽管道3，上部设有出汽管道6，且进汽管道3端口 31与蒸汽罐2底部呈垂直角度；保温体4侧壁设有进汽管道3和出汽管道6可穿过的孔径；蒸汽分散器5固定在蒸汽罐2的底部中心位置，且其形状为倒锥形。
[0014]本实用新型在工作时，打开进汽管道3通入加热蒸汽，利用蒸汽加热蒸锅I中的酿酒原料。由于进汽管道3的端口 31与蒸汽罐2底部呈垂直角度，所以当蒸汽从端口 31喷出后接触到固定在蒸汽罐2底部中心位置的倒锥形蒸汽分散器5，蒸汽分散器5的斜面平直侧壁使集结的蒸汽立即发生分散并快速在蒸汽罐2的上部空间分布均匀，这样对蒸锅I中的酿酒原料加热作用就比较均匀，得到的熟化原料质量好。蒸煮的时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20?30分钟，蒸煮的要求为外观蒸透，熟而不粘，内无生心即可，本实用新型在蒸汽罐2外部设有保温体4，能够保持加热蒸汽的温度与余温，达到节约蒸汽或缩短蒸煮时间的目的，因此利用本实用新型常压蒸料15?20分钟即可。本实用新型结构简单，便于操作控制，特别适合于农村小作坊酿酒生产中。
[0015]本文中应用了具体个例对本实用新型的原理及实施方式进行了阐述，以上实施例的说明只是用于帮助理解本实用新型的方法及其核心思想。以上所述仅是本实用新型的优选实施方式，应当指出，由于文字表达的有限性，而客观上存在无限的具体结构，对于本【技术领域】的普通技术人员来说，在不脱离本实用新型原理的前提下，还可以做出若干改进、润饰或变化，也可以将上述技术特征以适当的方式进行组合；这些改进润饰、变化或组合，或未经改进将实用新型的构思和技术方案直接应用于其它场合的，均应视为本实用新型的保护范围。
【权利要求】
1.一种酿酒原料蒸煮装置，它包括蒸锅(I)、蒸汽罐(2)，其特征在于，它还包括保温体(4)和蒸汽分散器(5):所述的蒸汽罐(2)嵌在保温体(4)内部，蒸锅(I)置于蒸汽罐(2)上部的边沿上，所述的蒸汽罐(2)侧壁设有进汽管道(3)和出汽管道(6)，所述的进汽管道(3)端口(31)与蒸汽罐(2)底部呈垂直角度；所述的保温体(4)侧壁设有进汽管道(3)和出汽管道(6)可穿过的孔径；所述的蒸汽分散器(5)固定在蒸汽罐(2)的底部中心位置，且其形状为倒锥形。
2.根据权利要求1所述的一种酿酒原料蒸煮装置，其特征在于，所述的进汽管道(3)设置在蒸汽罐(2)侧壁的中部位置。
3.根据权利要求1所述的一种酿酒原料蒸煮装置，其特征在于，所述的出汽管道(6)设置在蒸汽罐(2)侧壁的上部位置。
【文档编号】C12G3/00GK204111725SQ201420419740
【公开日】2015年1月21日 申请日期:2014年7月29日 优先权日:2014年7月29日
【发明者】石光距, 周美香, 杨进良, 杨跟党 申请人:通道侗族特色食品开发有限公司