一种鱼皮野葫芦籽仁及制备方法与流程

文档序号:11114534
一种鱼皮野葫芦籽仁及制备方法与制造工艺

本发明涉及食品加工领域,尤其涉及一种鱼皮野葫芦籽仁及制备方法。



背景技术:

野葫芦籽药用已有2千多年历史,野葫芦籽其味润绵、催补母乳、滋补美容、健胃润肺、润肠通便、利压、宽胸、安心养神、抗菌强身、对离体绒癌细胞的增殖和艾滋病病毒具有强烈的抑制作用。据《本草纲目》记载,有健胃、润肺、化痰、散结、润肠作用。《中华大辞海》记载;野葫芦籽对冠心病有一定的疗效能有效预防三高病(高血压、高胆固醇、高血脂);野葫芦仔富含营养成份,其中蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等微量元素及生物碱;黄酮类、类和有机酸等含量丰富,是不可多得的药膳食品,长期食用,有益健康。现代科学研究表明,野葫芦籽还具有消炎、抗癌功效。上海科学技术文献出版社出版的《抗癌新法精编》介绍:其对肺癌、胃癌、胰腺癌、乳腺癌等疗效显著;野葫芦籽富含营养成份,其中蛋白质、脂肪、纤维素、维生素、微量元素及生物碱、黄酮类、甙类和有机酸等含量颇丰,是不可多得的药膳食品,长期食用,有益健康。

目前市场上野葫芦籽口味单一,营养成分没有大的变化,不能充分满足多元化的市场需求。



技术实现要素:

本发明提供一种鱼皮野葫芦籽仁及制备方法,解决现有技术中野葫芦籽口 味单一,营养成分没有大的变化,不能充分满足多元化的市场需求的问题。

本发明的目的是通过以下技术方案实现的:

一种鱼皮野葫芦籽仁,以质量份数计,包括:野葫芦籽10份,菠菜3份、蜂蜜4份、沙拉3份、玉米淀粉4份、棉花糖1-3份、食用油2份、清水6-7份。

一种鱼皮野葫芦籽仁的制备方法,包括以下步骤:

1)选取3份新鲜菠菜,将菠菜洗净,然后放入榨汁机中进行榨汁,榨汁完成后取出菠菜汁,然后加入4份蜂蜜一起进行加温煮沸,当温度达到99℃的时候停止加温让其自然冷却然后取汁备用;

2)准备干净的野葫芦籽仁10份,将野葫芦籽仁倒入锅中翻炒15分钟后取出冷却后备用;

3)取3份绵白糖加入3份清水进行融化,然后不停搅拌,将其制成糖浆后备用;

4)将3份玉米淀粉加入4份清水和1份食用油一起进行均匀搅拌;

5)将之前炒好的野葫芦籽仁和搅拌后的玉米淀粉、糖浆、沙拉以及菠菜汁充分搅拌,搓成颗粒团状;

6)将搓好的团装野葫芦籽仁放入真空设备中存储半小时后备用;

7)将剩余的一份食用油在均匀的刷在烤盘上,将颗粒团状的野葫芦籽仁均匀放在烤盘上,放入烤箱内以180℃的温度加温20分钟,然后将烤盘取出冷却;

8)冷却完成后将团状的野葫芦籽仁装袋杀菌即可。

本发明的有益效果是:本发明组分简单,配伍合理,针对野葫芦籽仁固有特性进行配比,能够增加野葫芦籽仁食用的口感和功效,并且添加了蜂蜜对人体有一定的保健作用,而且还带有菠菜的味道,口味独特,食用安全可靠。

附图说明

为了更清楚地说明本发明实施例或现有技术中的技术方案,下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍,显而易见地,下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例,对于本领域普通技术人员来讲,在不付出创造性劳动性的前提下,还可根据这些附图获得其他的附图。

图1为本发明实施例的一种鱼皮野葫芦籽仁的制备方法的流程图。

具体实施方式

为使本发明的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂,下面结合附图和具体实施方式对本发明作进一步详细的说明。

本发明实施例提供了一种鱼皮野葫芦籽仁,以质量份数计,包括:野葫芦籽10份,菠菜3份、蜂蜜4份、沙拉3份、玉米淀粉4份、棉花糖1-3份、食用油2份、清水6-7份。

本发明实施例还提供了一种鱼皮野葫芦籽仁的制备方法,如图1所示,包括以下步骤:

1)选取3份新鲜菠菜,将菠菜洗净,然后放入榨汁机中进行榨汁,榨汁完成后取出菠菜汁,然后加入4份蜂蜜一起进行加温煮沸;

其中,当温度达到99℃的时候停止加温让其自然冷却然后取汁备用;

2)准备干净的野葫芦籽仁10份,将野葫芦籽仁倒入锅中翻炒15分钟后取出冷却后备用;

3)取3份绵白糖加入3份清水进行融化,然后不停搅拌,将其制成糖浆后备用;

4)将3份玉米淀粉加入4份清水和1份食用油一起进行均匀搅拌;

5)将之前炒好的野葫芦籽仁和搅拌后的玉米淀粉、糖浆、沙拉以及菠菜汁充分搅拌,搓成颗粒团状;

6)将搓好的团装野葫芦籽仁放入真空设备中存储半小时后备用;

7)将剩余的一份食用油在均匀的刷在烤盘上,将颗粒团状的野葫芦籽仁均匀放在烤盘上;

其中,放入烤箱内以180℃的温度加温20分钟,然后将烤盘取出冷却;

8)冷却完成后将团状的野葫芦籽仁装袋杀菌即可。

本发明的有益效果是:本发明组分简单,配伍合理,针对野葫芦籽仁固有特性进行配比,能够增加野葫芦籽仁食用的口感和功效,并且添加了蜂蜜对人体有一定的保健作用,而且还带有菠菜的味道,口味独特,食用安全可靠。

以上对本发明进行了详细介绍,本文中应用了具体个例对本发明的原理及实施方式进行了阐述,以上实施例的说明只是用于帮助理解本发明的方法及其核心思想;同时,对于本领域的一般技术人员,依据本发明的思想,在具体实施方式及应用范围上均会有改变之处,综上所述,本说明书内容不应理解为对本发明的限制。

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