本发明涉及一种食品制备方法,具体涉及一种枸杞薏米粉的制备方法。
背景技术:
薏米粉的作用十分的重要,薏米粉可以方便吸收,可以有很好的食补作用,但是薏米制备较为复杂,不能够很好的制取,较难吸收到薏米全部的营养,目前很多食品企业都采用将薏米打成粉进行制备,这样粉状的薏米可以很好的让人体吸收,方便吃的人可以随时的使用薏米粉,可以满足不同人群的食用需求。
技术实现要素:
本发明的目的是提供一种制取方便,操作简单的一种枸杞薏米粉的制备方法。
本发明的技术方案为:一种枸杞薏米粉的制备方法,包括以下的步骤:
1) 选料:选择干净没有杂质的薏米和枸杞,洗干净然后进行晾晒,连晒的时间为1-3小时;
2) 烘干:将洗净和晾晒过的薏米和枸杞放入烘干机械中进行烘干,烘干的时间维持在1-2小时,烘干的温度维持在50℃-80℃;
3) 烘烤:将烘干结束的薏米进行烘烤,烘烤的温度在80℃-100℃,烘烤时间1-2小时;
4) 磨粉:将烘烤过的薏米和枸杞放入到磨粉机械中进行磨粉作业,磨粉时间1-2小时;
5) 添加辅料:将磨粉好的薏米和枸杞中添加蔗糖、果胶、和食品添加剂,其中蔗糖10-20㎏,果胶10-20㎏,食品添加剂5-10㎏;
6) 搅拌:将添加辅料好的薏米粉综合物,放置到搅拌机械中进行搅拌,搅拌的时间为0.5-2小时;
7) 封袋:将搅拌好的物料灌装到食品袋中进行封装。
本发明的优点是:采用这样的制备过程,可以节省原材料,让薏米粉的制备过程更加的简单,添加了枸杞到薏米粉中,可以让薏米粉的营养更加的全面,满足不同人群的需求,制备过程中添加搅拌步骤,可以让辅料与薏米粉的混合更加的充分。
具体实施方式
具体实施例1
一种枸杞薏米粉的制备方法,包括以下的步骤:
1) 选料:选择干净没有杂质的薏米和枸杞,洗干净然后进行晾晒,连晒的时间为1小时;
2) 烘干:将洗净和晾晒过的薏米和枸杞放入烘干机械中进行烘干,烘干的时间维持在1小时,烘干的温度维持在50℃;
3) 烘烤:将烘干结束的薏米进行烘烤,烘烤的温度在80℃,烘烤时间1小时;
4) 磨粉:将烘烤过的薏米和枸杞放入到磨粉机械中进行磨粉作业,磨粉时间1小时;
5) 添加辅料:将磨粉好的薏米和枸杞中添加蔗糖、果胶、和食品添加剂,其中蔗糖10㎏,果胶20㎏,食品添加剂5㎏;
6) 搅拌:将添加辅料好的薏米粉综合物,放置到搅拌机械中进行搅拌,搅拌的时间为0.5小时;
7) 封袋:将搅拌好的物料灌装到食品袋中进行封装。
具体实施例2
1) 选料:选择干净没有杂质的薏米和枸杞,洗干净然后进行晾晒,连晒的时间为2小时;
2) 烘干:将洗净和晾晒过的薏米和枸杞放入烘干机械中进行烘干,烘干的时间维持在1.5小时,烘干的温度维持在80℃;
3) 烘烤:将烘干结束的薏米进行烘烤,烘烤的温度在80℃-100℃,烘烤时间1.5小时;
4) 磨粉:将烘烤过的薏米和枸杞放入到磨粉机械中进行磨粉作业,磨粉时间1.5小时;
5) 添加辅料:将磨粉好的薏米和枸杞中添加蔗糖、果胶、和食品添加剂,其中蔗糖15㎏,果胶15㎏,食品添加剂7㎏;
6) 搅拌:将添加辅料好的薏米粉综合物,放置到搅拌机械中进行搅拌,搅拌的时间为1小时;
7) 封袋:将搅拌好的物料灌装到食品袋中进行封装。
具体实施实施例3
1) 选料:选择干净没有杂质的薏米和枸杞,洗干净然后进行晾晒,连晒的时间为3小时;
2) 烘干:将洗净和晾晒过的薏米和枸杞放入烘干机械中进行烘干,烘干的时间维持在2小时,烘干的温度维持在80℃;
3) 烘烤:将烘干结束的薏米进行烘烤,烘烤的温度在100℃,烘烤时间2小时;
4) 磨粉:将烘烤过的薏米和枸杞放入到磨粉机械中进行磨粉作业,磨粉时间2小时;
5) 添加辅料:将磨粉好的薏米和枸杞中添加蔗糖、果胶、和食品添加剂,其中蔗糖20㎏,果胶10-20㎏,食品添加剂5-10㎏;
6) 搅拌:将添加辅料好的薏米粉综合物,放置到搅拌机械中进行搅拌,搅拌的时间为2小时;
7) 封袋:将搅拌好的物料灌装到食品袋中进行封装。