一种营养海参膏的制作方法

文档序号:11081856阅读:8404来源:国知局

本发明涉及一种营养海参膏,属于食品加工技术领域。



背景技术:

现代科学研究证明,海参营养价值很高,每百克中含蛋白质15克,脂肪1克、碳水化合物0.4克,钙357毫克、磷12毫克,铁2.4毫克,以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量高达55%以上,18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分,是合成人体胶原蛋白的主要原料,可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复,还可以提高人体的免疫功能,延年益寿,消除疲劳。

海参因含胆固醇极低,为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物。又因肉质细嫩,易于消化,所以非常适合老年人与儿童,以及体质虚弱者食用。

海参中的牛磺酸、尼克酸等,具有调节神经系统、快速消除疲劳,预防皮肤老化的功效,另外海参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有,刺参中含有的硫酸软骨素和刺参粘多糖,通过药理实验证明,对人体的生长发育、抗炎成骨和预防组织老化,促进伤口愈合抑制数种癌细胞都有特殊功效。

海参食用时多需要水发和蒸煮,食用不方便,单独食用海参,营养单一,不能补充每日所需的所有营养。



技术实现要素:

本发明的目的是提供一种营养海参膏。

本发明的技术方案包括如下:

本发明营养海参膏包含以下重量份:海参多糖500-100份,黑木耳20-30份,大枣30-45份,枸杞子15-25份,冬虫夏草1-5份,山楂10-20份,菊花10-15份,核桃10-20份,黑芝麻5-10份,阿胶0-5份,柠檬酸0.1-1份,苹果酸0.1-1份,蜂蜜10-20份,蔗糖10-15份。

海参多糖具有抗衰老、增强机体抵抗力等多种功效;同时,黑木耳具有显著的抗凝作用,它能阻止血液中的胆固醇在血管上的沉积和凝结。大枣、阿胶等益气补血。黑芝麻、核桃含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、磷、铁、锌及多种维生素等,对增加记忆、促进生长发育有很大帮助。

本发明的有益效果是:

本发明适合女士、老人和儿童食用,可强身健体、增强免疫力,补充优质蛋白质和不饱和脂肪酸,同时益气补血,开胃健脾。

具体实施方式

以下结合技术方案详细叙述本发明的具体实施方式。

实施例1

海参多糖500份,黑木耳20份,大枣30份,枸杞子15份,冬虫夏草1份,山楂10份,菊花10份,核桃10份,黑芝麻5份,阿胶1份,柠檬酸0.5份,苹果酸0.6份,蜂蜜10份,蔗糖10份。

实施例2

海参多糖100份,黑木耳30份,大枣45份,枸杞子25份,冬虫夏草5份,山楂20份,菊花15份,核桃20份,黑芝麻10份,阿胶1份,柠檬酸0.3份,苹果酸0.6份,蜂蜜20份,蔗糖15份。

实施例3

海参多糖300份,黑木耳25份,大枣38份,枸杞子20份,冬虫夏草4份,山楂16份,菊花12份,核桃14份,黑芝麻6份,阿胶3份,柠檬酸0.5份,苹果酸0.7份,蜂蜜16份,蔗糖13份。

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