本发明涉及食品技术领域，特别涉及一种板栗果冻及其制备方法。
背景技术：
果冻是人们喜爱的食品，尤其是甘薯，对于果冻特别喜爱，但是现有的果冻只是一般的成份，甘薯进食后容易形成饱感，不易再对其他食物进食，长期食用易造成甘薯营养不足。
技术实现要素：
本发明所要解决的技术问题是提供一种适合食用、营养丰富、促进消化、同时具有抗氧化美容作用、预防疾病的板栗果冻及其制备方法。
本发明解决上述技术问题的技术方案如下：一种板栗果冻及其制备方法，按重量比配方组成，包括中药微粉5～8％，甜叶菊粉10～15％，薏仁7～12％，高粱胶0.6～1％，葡萄糖酸0.2～0.3％，维生素VE添加剂0.1～2％，水加至100％；
所述中药微粉由茯苓10～20份、板栗粉8～20份、甘薯3～10份、谷芽粉5～8份、沙田柚15～22份制成。
进一步技术方案，包括中药微粉6％，甜叶菊粉12％，薏仁10％，高粱胶0.8％，葡萄糖酸0.3％，维生素VE添加剂1％，水加至100％；
所述中药微粉由茯苓15份、板栗粉15份、甘薯8份、谷芽粉6份、沙田柚20份制成。
进一步技术方案，所述中药微粉的粒径为12～15μm。
一种板栗果冻及其制备方法的制备方法，包括以下步骤：
1)将中药微粉加入红糖，煮沸11～15分钟，进行过滤；
2)将甜叶菊粉，薏仁，高粱胶，葡萄糖酸，维生素VE添加剂和水加入步骤1)所制配溶液中，缓慢搅拌并加热，直到煮沸；
3)将步骤2)所得物质冷却，在82～85℃的温度下，用巴氏灭菌器灭菌10S～15S；
4)再将步骤3)所得物质降温至22～24℃，进行灌装、密封和包装封口。
本发明所采用中药成份之药理药性是：
茯苓：是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。茯苓内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。
甘薯：功能主治清热解毒，制作凉粉用料。
谷芽粉：主治消化不良，积食、胃脘饱闷、吐酸、嗳腐、食欲不振；
板栗粉：板栗是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二十倍。它对人体的生物有效性是100％，服用后二十分钟就能在血液中检测到；
沙田柚：味辛苦、性温，具有温胃散寒、理气健脾的功效，适合胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状。
本发明的有益效果是：薏仁营养丰富，容易被人体吸收，能提升口味；维生素VE添加剂能促进钙的吸收，促进骨骼生长；谷芽粉、沙田柚和茯苓能促进食物消化，促进进食，促进营养吸收；板栗粉、沙田柚和甘薯能预防 疾病，促进免疫力。
具体实施方式
实施例1：
一种板栗果冻及其制备方法，按重量比配方组成，包括中药微粉8％，甜叶菊粉15％，薏仁12％，高粱胶1％，葡萄糖酸0.3％，维生素VE添加剂2％，水加至100％；
所述中药微粉由茯苓18份、板栗粉15份、甘薯6份、谷芽粉7份、沙田柚21份制成。
所述中药微粉的粒径为13μm。
一种板栗果冻及其制备方法的制备方法，包括以下步骤：
1)将中药微粉加入红糖，煮沸11分钟，进行过滤；
2)将甜叶菊粉，薏仁，高粱胶，葡萄糖酸，维生素VE添加剂和水加入步骤1)所制配溶液中，缓慢搅拌并加热，直到煮沸；
3)将步骤2)所得物质冷却，在85℃的温度下，用巴氏灭菌器灭菌10S；
4)再将步骤3)所得物质降温至23℃，进行灌装、密封和包装封口。
实施例2：
一种板栗果冻及其制备方法，按重量比配方组成，包括中药微粉6％，甜叶菊粉12％，薏仁10％，高粱胶0.8％，葡萄糖酸0.3％，维生素VE添加剂1％，水加至100％；
所述中药微粉由茯苓15份、板栗粉15份、甘薯8份、谷芽粉6份、沙田柚20份制成。
所述中药微粉的粒径为12μm。
一种板栗果冻及其制备方法的制备方法，包括以下步骤：
1)将中药微粉加入红糖，煮沸12分钟，进行过滤；
2)将甜叶菊粉，薏仁，高粱胶，葡萄糖酸，维生素VE添加剂和水加入步骤1)所制配溶液中，缓慢搅拌并加热，直到煮沸；
3)将步骤2)所得物质冷却，在84℃的温度下，用巴氏灭菌器灭菌15S；
4)再将步骤3)所得物质降温至23℃，进行灌装、密封和包装封口。
实施例3：
一种板栗果冻及其制备方法，按重量比配方组成，包括中药微粉5％，甜叶菊粉10％，薏仁7％，高粱胶0.6％，葡萄糖酸0.2％，维生素VE添加剂0.1％，水加至100％；
所述中药微粉由茯苓20份、板栗粉20份、甘薯10份、谷芽粉8份、沙田柚22份制成。
所述中药微粉的粒径为12μm。
一种板栗果冻及其制备方法的制备方法，包括以下步骤：
1)将中药微粉加入红糖，煮沸15分钟，进行过滤；
2)将甜叶菊粉，薏仁，高粱胶，葡萄糖酸，维生素VE添加剂和水加入步骤1)所制配溶液中，缓慢搅拌并加热，直到煮沸；
3)将步骤2)所得物质冷却，在85℃的温度下，用巴氏灭菌器灭菌12S；
4)再将步骤3)所得物质降温至24℃，进行灌装、密封和包装封口。
以上所述仅为本发明的较佳实施例，并不用以限制本发明，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。