一种月饼加工烤炉的制作方法
【技术领域】
[0001]本实用新型涉及食品加工领域，特别是指一种月饼加工烤炉。
【背景技术】
[0002]随着社会经济的快速发展，月饼的陷料已经从过去的寥寥数种广泛扩展到多种多样。其生产也从老作坊向现代工业化发展，但是在月饼风味独特和工业化批量生产之间，仍然存在冲突。
[0003]为了保持月饼风味的独特又能得到尽可能量化的生产，对其生产设备进行了各种设计改造。例如烤炉，现代的烤炉往往是针对面包、或者肉类食品设计，针对月饼这种皮陷不同，对烘烤火候要求更高的中国传统食品，还较少有针对性设计。
【实用新型内容】
[0004]本实用新型提出一种月饼加工烤炉，其特殊之处是采用了双烘烤区、透明可视侧门的设计，并在炉壁与烘烤区四周形成全包围式热风通道，使得热量辐射更为均匀。
[0005]本实用新型的技术方案是这样实现的:
[0006]—种月饼加工烤炉，其结构包括:
[0007]炉体，其内腔分为第一烘烤区和第二烘烤区；
[0008]所述第一烘烤区、第二烘烤区与炉体的炉壁之间设有保温层；
[0009]所述第一烘烤区、第二烘烤区之间设有热交换室；
[0010]所述保温层与热交换室连通并构成热风通道，并连接至加热装置；
[0011]所述第一烘烤区和第二烘烤区内部结构相同，均包括:
[0012]设置在烘烤区底部的轴承座，其上设置有转轴，所述转轴上固定有多层水平食物架，所述转轴由电机带动其匀速旋转。
[0013]上述技术方案中，所述转轴上固定有被动轮;所述电机设置在炉体外，其上设有主动轮;所述被动轮和主动轮通过链条连接。
[0014]上述技术方案中，所述第一烘烤区和第二烘烤区分别设置有透明侧门。
[0015]上述技术方案中，所述炉体底部设置有万向轮。
[0016]上述技术方案中，所述第一烘烤区和第二烘烤区内分别设置有照明灯泡。
[0017]本领域人员可以理解，上述技术方案中，所述加热装置、电机、照明灯泡均有控制器统一控制和设定相关参数。
[0018]与现有技术相比，本实用新型的月饼加工烤炉采用了双烘烤区，一方面增加了同时烘烤月饼的数量，又可以分别控制;并且在炉壁和烘烤区四周形成了包围式热风通道，增加了烘烤区内热量辐射的均匀性;并且烘烤区内水平食物架为可旋转设计，其匀速旋转增加了烘烤区内热量的交换流动，使得食物受热更加均匀。
【附图说明】
[0019]为了更清楚地说明本实用新型实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本实用新型的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0020]图1为本实用新型月饼加工烤炉的整体结构示意图。
【具体实施方式】
[0021]下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[0022]如图1所示，本实用新型的月饼加工烤炉，其结构包括:
[0023]炉体I，其内腔分为第一烘烤区2和第二烘烤区3;
[0024]所述第一烘烤区2、第二烘烤区3与炉体的炉壁之间设有保温层4;
[0025]所述第一烘烤区2、第二烘烤区3之间设有热交换室5;
[0026]所述保温层4与热交换室5连通并构成热风通道，并连接至加热装置；
[0027]所述第一烘烤区2和第二烘烤区3内部结构相同，均包括:
[0028]设置在烘烤区底部的轴承座6，其上设置有转轴7，所述转轴7上固定有多层水平食物架8，所述转轴7由电机带动其匀速旋转。
[0029]上述技术方案中，所述转轴7上固定有被动轮;所述电机设置在炉体I外，其上设有主动轮;所述被动轮和主动轮通过链条连接。
[0030]上述技术方案中，所述第一烘烤区2和第二烘烤区3分别设置有透明侧门。
[0031 ]上述技术方案中，所述炉体I底部设置有万向轮。
[0032]上述技术方案中，所述第一烘烤区2和第二烘烤区3内分别设置有照明灯泡。
[0033]本领域人员可以理解，上述技术方案中，所述加热装置、电机、照明灯泡均有控制器统一控制和设定相关参数。
[0034]与现有技术相比，本实用新型的月饼加工烤炉采用了双烘烤区，一方面增加了同时烘烤月饼的数量，又可以分别控制;并且在炉壁和烘烤区四周形成了包围式热风通道，增加了烘烤区内热量辐射的均匀性;并且烘烤区内水平食物架为可旋转设计，其匀速旋转增加了烘烤区内热量的交换流动，使得食物受热更加均匀。
[0035]以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。
【主权项】
1.一种月饼加工烤炉，其特征在于，包括: 炉体，其内腔分为第一烘烤区和第二烘烤区； 所述第一烘烤区、第二烘烤区与炉体的炉壁之间设有保温层； 所述第一烘烤区、第二烘烤区之间设有热交换室； 所述保温层与热交换室连通并构成热风通道，并连接至加热装置； 所述第一烘烤区和第二烘烤区内部结构相同，均包括: 设置在烘烤区底部的轴承座，其上设置有转轴，所述转轴上固定有多层水平食物架，所述转轴由电机带动其匀速旋转。2.根据权利要求1所述的月饼加工烤炉，其特征在于: 所述转轴上固定有被动轮； 所述电机设置在炉体外，其上设有主动轮； 所述被动轮和主动轮通过链条连接。3.根据权利要求2所述的月饼加工烤炉，其特征在于: 所述第一烘烤区和第二烘烤区分别设置有透明侧门。4.根据权利要求3所述的月饼加工烤炉，其特征在于: 所述炉体底部设置有万向轮。5.根据权利要求4所述的月饼加工烤炉，其特征在于: 所述第一烘烤区和第二烘烤区内分别设置有照明灯泡。
【专利摘要】本实用新型提出了一种月饼加工烤炉，属于食品加工领域，结构包括：炉体，其内腔分为第一烘烤区和第二烘烤区；所述第一烘烤区、第二烘烤区与炉体的炉壁之间设有保温层；所述第一烘烤区、第二烘烤区之间设有热交换室；所述保温层与热交换室连通并构成热风通道，并连接至加热装置；所述第一烘烤区和第二烘烤区内部结构相同，均包括：设置在烘烤区底部的轴承座，其上设置有转轴，所述转轴上固定有多层水平食物架，所述转轴由电机带动其匀速旋转。该烤炉增加了可同时烘烤食物的数量，并采用包围式热风通道和旋转食物架使得食物受热更均匀。
【IPC分类】A21B1/26, A21B1/44, A21B3/02, A21B5/02
【公开号】CN205385824
【申请号】CN201521133068
【发明人】徐永海, 陈道美, 张青
【申请人】宣威市海汇食品有限责任公司
【公开日】2016年7月20日
【申请日】2015年12月30日