一种枸杞营养保健豆浆的制作方法

文档序号:11113799阅读:418来源:国知局

本发明属于食品,特别是一种枸杞营养保健豆浆。



背景技术:

豆浆,中国传统饮品,是将豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。现磨豆浆是1900多年前的西汉淮南王刘安制作的,所以说已经有接近2000年的历史了。豆浆营养非常丰富,且易于消化吸收。与西方的牛奶不同,豆浆是非常具有中国民族特色的食品,广泛流行于华人地区。

经常喝豆浆对人体有很多的好处:

1、强身健体。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等,对增强体质大有好处。

2、防止糖尿病。豆浆含有大量纤维素,能有效的阻止糖的过量吸收,减少糖分,因而能防止糖尿病,是糖尿病患者日常必不可少的好食品。

3、防治高血压。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁,是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一,如果体内能适当控制钠的数量,既能防治高血压,又能治疗高血压。

4、防治冠心病。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋,改善心机营养,降低胆固醇,促进血流防止血管痉挛。如果能坚持每天喝一碗豆浆,冠心病的复发率可降低50%。

5、防止脑中风。豆浆中所含的镁、钙元素,能明显地降低脑血脂,改善脑血流,从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂,还能减少脑细胞死亡,提高脑功能。

6、防治癌症。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力,特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。

7、防止支气管炎。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用,从而减少和减轻支气管炎的发作。

8、防止衰老。豆浆中所含的硒、维生素E、C,有很大的抗氧化功能,能使人体的细胞“返老还童”,特别对脑细胞作用最大。

9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等。

由于制作豆浆的程序复杂,近年来市场上出现了很多可以直接制作豆浆的机器。即当晚把豆浆发泡好,第二天早上把泡好的豆和水放入豆浆机中直接就可以打磨煮沸。甚至为了方便一些时间紧凑的上班族,市面上出现的即冲即饮豆浆粉也是越来越多。虽然方便省时省事,但是比起古法石磨豆浆电动机械磨出来的豆浆还是有不足:

1.机械豆浆机加工的豆浆经过高温,破坏了豆的清香,有些甚至还有焦糊的味道。

2.机械豆浆机加工的豆浆经过高速切割、研磨、高温等几大流程,大豆的营养严重流失。



技术实现要素:

本发明提供一种食用方便快捷,不破坏豆浆营养,成分均衡独特,口感纯正的枸杞营养保健豆浆。

本发明的技术方案是:

一种枸杞营养保健豆浆,原料及重量比为:枸杞10~25%,当归5~15%,去核红枣15~30%,黄豆45~65%,将枸杞、当归、去核红枣分别制成不少于180目的粉状,与黄豆混合成混合物,加入上述混合物重量的2~3倍的饮用水磨成原豆浆,将磨好的原豆浆杀菌后浓缩、干燥制成豆浆粉。

作为一种优选方案,将枸杞、当归、去核红枣、黄豆分别制成不少于180目的粉状,混合成粉状混合物,分袋包装即可。

作为一种优选方案,将枸杞、当归、去核红枣、分别制成不少于180目的粉状,混合成粉状混合物,分袋包装;黄豆制成豆浆,分袋包装;上述两种袋装物混合包装即成。

本发明弥补了豆浆经过高温及高速打磨破坏营养成分的缺憾,并在原有基础上添加滋补原料,具有益气养血,活血通络,美容养颜,健脾开胃等功效。其主要原料有枸杞,当归,红枣,黄豆。各成分功效如下:

黄豆的作用与功效:

1.减轻女性更年期综合征症状

大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等。

2.防止血管硬化

防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏,大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用,从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝。

3.让头脑聪明

在平时适量多吃黄豆,还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质,它能有效的增加神经机能,从而促进其活力的功效。

4.降糖、降脂

大豆中含有一种抑制胰酶的物质,对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用,同时,可抑制体重增加。

6.美白护肤

能有效地改善皮肤衰老,同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现,在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。

7.预防癌症

具有预防癌症发生的功效,不同的癌症它都具有一定的抑制作用。其中尤其是对于乳腺癌,其抑制的效果最为明显。

8.降低血脂

黄豆中的植物固醇还具有降低血液胆固醇的作用,进入肠道后可与胆固醇竞争,从而减少胆固醇吸收。但在降低血液中的“坏胆固醇”的同时,还不影响血液中的“好胆固醇”。

9.增强机体免疫功能

大豆含有丰富的蛋白质,含有多种人体必需的氨基酸,可以提高人体免疫力。

红枣的作用与功效:大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。

1、枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2、大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠,其具有维持毛细血管通透性,改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用。

3、所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用;大枣中的维生素C,能减轻化学药物对肝脏的损害,并有促进蛋白质合成,增加血清总蛋白含量的作用。

4、对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的。

5、大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。

当归的作用与功效:性温,味甘辛。归心、肝、脾经。补血和血。能显著促进机体造血功能,升高红细胞、白细胞和血红蛋白含量。抑制血小板凝聚,抗血栓,调节血脂。抗心肌缺血、心律失常,扩张血管,降低血压。增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。当归主要含蔗糖、多种氨基酸、挥发油以及正丁烯、内酯、烟酸、阿魏酸和半萜类化合物,还含有维生素A、维生素E、挥发油、精氨酸及多种矿物质。

枸杞的作用与功效:俗话说:“一年四季吃枸杞,人可与天地齐寿”。枸杞子是一味很好的滋补品,可清肝明目、滋阴润肺、滋肾益精。现代医学研究表明,枸杞含有含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1.维生素B2.维生素C和钙、磷、铁等,具有增加白细胞活性、促进肝细胞新生的药理作用,还可降血压、降血糖、血脂。对于女性而言,常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。

本发明的营养含量丰富,尤其适合中老年、体弱体虚、上班族及学生食用。其中含有的营养成分能够有效的补充人体所需养分,并且能够调和五脏。调理人体代谢促进排毒。

具体实施方式

实施例一:

取枸杞100克,当归50克,去核红枣200克,黄豆650克,将枸杞、当归、去核红枣分别制成180目的粉状,与黄豆混合成混合物,加入2000克饮用水磨成原豆浆,将磨好的原豆浆杀菌后浓缩、干燥制成豆浆粉即成枸杞营养保健豆浆。

实施例二:

取枸杞250克,当归150克,去核红枣150克,黄豆450克,将枸杞、当归、去核红枣分别制成300目的粉状,与黄豆混合成混合物,加入3000克饮用水磨成原豆浆,将磨好的原豆浆杀菌后浓缩、干燥制成豆浆粉即成枸杞营养保健豆浆。

实施例三:

取枸杞150克,当归100克,去核红枣200克,黄豆550克,将枸杞、当归、去核红枣分别制成500目的粉状,与黄豆混合成混合物,加入2500克饮用水磨成原豆浆,将磨好的原豆浆杀菌后浓缩、干燥制成豆浆粉即成枸杞营养保健豆浆。

实施例四:

取枸杞120克,当归130克,去核红枣300克,黄豆450克,将枸杞、当归、去核红枣、黄豆分别制成180目的粉状,混合成粉状混合物,分袋包装即成枸杞营养保健豆浆。

实施例五:

取枸杞150克,当归100克,去核红枣200克,黄豆550克,将枸杞、当归、去核红枣、分别制成180目的粉状,混合成粉状混合物,分袋包装。黄豆制成豆浆,分袋包装。上述两种袋装物混合包装即成枸杞营养保健豆浆。

实施例六:

取枸杞150克,当归100克,去核红枣200克,黄豆550克,将枸杞、当归、去核红枣、黄豆分别制成300目的粉状,混合成粉状混合物,分袋包装即成枸杞营养保健豆浆。

实施例七:

取枸杞250克,当归150克,去核红枣150克,黄豆450克,将枸杞、当归、去核红枣、分别制成300目的粉状,混合成粉状混合物,分袋包装。黄豆制成豆浆,分袋包装。上述两种袋装物混合包装即成枸杞营养保健豆浆。

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