本发明涉及一种面粉，特别涉及一种保健杂粮面粉及其制备方法。
背景技术：
面粉是我国北方地区人群的主食，需求量大。现在的面粉属于中筋粉，要求有较好的抗张阻力和延伸性。但这些面粉在营养方面其营养素不能满足人体需要，产品比较单一。
随着人们生活水平的提高，以及保健意识的加强，具有保健功能的面粉越来越受人们的欢迎，这也是我国改善公众健康水平的主要途径之一。
核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。
脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E，可防止细胞老化，能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分，不但不升高胆固醇，还能减少肠道对胆固醇的吸收，适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。
另外，核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁，是人体理想的肌肤美容剂，经常食用有润肌肤、乌须发，及具有防治头发过早变白和脱落的功能。
同时，核桃仁还含有多种人体需要的微量元素，是中成药的重要辅料，有顺气补血，止咳化痰，润肺补肾等功能。当感到疲劳时，嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。
技术实现要素：
本发明的目的在于：提供一种口感好、具有健脾养胃、滋阴补血、增强免疫力功效的保健杂粮面粉及其制备方法。
为了实现上述发明目的，本发明提供如下技术方案：
一种保健杂粮面粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉350-450份、黑米30-50份、荞麦60-100份、黑豆10-20份、花生米10-20份、黑芝麻15-30份、焦糖5-8份、夏威夷果6-12份、松子仁6-12份、核桃仁5-10份、樱桃汁10-20份、人参1-2份、白术4-5份、山药0.5-1.5份、黄芪10-12份、陈皮2.5-4份、桂心0.5-1.5份、远至2-4份、阿胶0.5-1.5份、当归4-5份、茯苓5-10份、白芍4-5份、枸杞4-6份、五味子1.5-2.5份、酸枣仁0.5-1.5份、黄瓜片0.5-1.5份。
优选地，所述的保健杂粮面粉，包括以下重量份的原料：全麦面粉400份、黑米40份、荞麦80份、黑豆15份、花生米15份、黑芝麻23份、焦糖6份、夏威夷果10份、松子仁10份、核桃仁8份、樱桃汁15份、人参1.5份、白术4.5份、山药1份、黄芪11份、陈皮3份、桂心1份、远至3份、阿胶1份、当归4.5份、茯苓7份、白芍4.5份、枸杞5份、五味子2份、酸枣仁1份、黄瓜片1份。
优选地，一种保健杂粮面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将黑米、荞麦、黑豆、花生米放入炒锅中翻炒10-15分钟，加入黑芝麻继续翻炒至有香味溢出，研磨成粉，得杂粮粉，备用；
(2)先将焦糖溶解在樱桃汁中，置于容器中；然后将碾碎后的夏威夷果、松子仁、核桃仁放入容器中，搅拌均匀后，置于烤箱烤至出香取出，冷却后磨粉，得到坚果粉备用；
(3)将人参、白术、山药、黄芪、陈皮、桂心、远至、阿胶、当归、茯苓、白芍、枸杞、五味子、酸枣仁、黄瓜片用8-18倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到中药粉备用；
(4)将杂粮粉、坚果粉、中药粉与全麦面粉混合均匀后即可。
本发明的有益效果在于：本发明面粉通过加入黑米、荞麦、黑豆、花生米、黑芝麻、夏威夷果、松子仁、核桃仁、人参、山药、阿胶、黄瓜片等物质使得面粉口感香醇、营养丰富，具有健脾养胃、滋阴补血、增强免疫力的功效。
具体实施方式
实施例1
一种保健杂粮面粉，包括以下重量份的原料：
全麦面粉350份、黑米30份、荞麦60份、黑豆10份、花生米10份、黑芝麻15份、焦糖5份、夏威夷果6份、松子仁6份、核桃仁5份、樱桃汁10份、人参1份、白术4份、山药0.5份、黄芪10份、陈皮2.5份、桂心0.5份、远至2份、阿胶0.5份、当归4份、茯苓5份、白芍4份、枸杞4份、五味子1.5份、酸枣仁0.5份、黄瓜片0.5份。
上述保健杂粮面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将黑米、荞麦、黑豆、花生米放入炒锅中翻炒10-15分钟，加入黑芝麻继续翻炒至有香味溢出，研磨成粉，得杂粮粉，备用；
(2)先将焦糖溶解在樱桃汁中，置于容器中；然后将碾碎后的夏威夷果、松子仁、核桃仁放入容器中，搅拌均匀后，置于烤箱烤至出香取出，冷却后磨粉，得到坚果粉备用；
(3)将人参、白术、山药、黄芪、陈皮、桂心、远至、阿胶、当归、茯苓、白芍、枸杞、五味子、酸枣仁、黄瓜片用8-18倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到中药粉备用；
(4)将杂粮粉、坚果粉、中药粉与全麦面粉混合均匀后即可。
实施例2
一种保健杂粮面粉，包括以下重量份的原料：
全麦面粉400份、黑米40份、荞麦80份、黑豆15份、花生米15份、黑芝麻23份、焦糖6份、夏威夷果10份、松子仁10份、核桃仁8份、樱桃汁15份、人参1.5份、白术4.5份、山药1份、黄芪11份、陈皮3份、桂心1份、远至3份、阿胶1份、当归4.5份、茯苓7份、白芍4.5份、枸杞5份、五味子2份、酸枣仁1份、黄瓜片1份。
上述保健杂粮面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将黑米、荞麦、黑豆、花生米放入炒锅中翻炒10-15分钟，加入黑芝麻继续翻炒至有香味溢出，研磨成粉，得杂粮粉，备用；
(2)先将焦糖溶解在樱桃汁中，置于容器中；然后将碾碎后的夏威夷果、松子仁、核桃仁放入容器中，搅拌均匀后，置于烤箱烤至出香取出，冷却后磨粉，得到坚果粉备用；
(3)将人参、白术、山药、黄芪、陈皮、桂心、远至、阿胶、当归、茯苓、白芍、枸杞、五味子、酸枣仁、黄瓜片用8-18倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到中药粉备用；
(4)将杂粮粉、坚果粉、中药粉与全麦面粉混合均匀后即可。
实施例3
一种保健杂粮面粉，包括以下重量份的原料：
全麦面粉450份、黑米50份、荞麦100份、黑豆20份、花生米20份、黑芝麻30份、焦糖8份、夏威夷果12份、松子仁12份、核桃仁10份、樱桃汁20份、人参2份、白术5份、山药1.5份、黄芪12份、陈皮4份、桂心1.5份、远至4份、阿胶1.5份、当归5份、茯苓10份、白芍5份、枸杞6份、五味子2.5份、酸枣仁1.5份、黄瓜片1.5份。
上述保健杂粮面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将黑米、荞麦、黑豆、花生米放入炒锅中翻炒10-15分钟，加入黑芝麻继续翻炒至有香味溢出，研磨成粉，得杂粮粉，备用；
(2)先将焦糖溶解在樱桃汁中，置于容器中；然后将碾碎后的夏威夷果、松子仁、核桃仁放入容器中，搅拌均匀后，置于烤箱烤至出香取出，冷却后磨粉，得到坚果粉备用；
(3)将人参、白术、山药、黄芪、陈皮、桂心、远至、阿胶、当归、茯苓、白芍、枸杞、五味子、酸枣仁、黄瓜片用8-18倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到中药粉备用；
(4)将杂粮粉、坚果粉、中药粉与全麦面粉混合均匀后即可。
实施例4
一种保健杂粮面粉，包括以下重量份的原料：
全麦面粉410份、黑米44份、荞麦88份、黑豆13份、花生米13份、黑芝麻20份、焦糖7份、夏威夷果7份、松子仁11份、核桃仁7份、樱桃汁16份、人参2份、白术5份、山药1.5份、黄芪12份、陈皮3份、桂心1份、远至3份、阿胶1份、当归4.5份、茯苓7份、白芍4.5份、枸杞6份、五味子2.2份、酸枣仁1.5份、黄瓜片1.2份。
上述保健杂粮面粉的制备方法，具体步骤如下：
(1)将黑米、荞麦、黑豆、花生米放入炒锅中翻炒10-15分钟，加入黑芝麻继续翻炒至有香味溢出，研磨成粉，得杂粮粉，备用；
(2)先将焦糖溶解在樱桃汁中，置于容器中；然后将碾碎后的夏威夷果、松子仁、核桃仁放入容器中，搅拌均匀后，置于烤箱烤至出香取出，冷却后磨粉，得到坚果粉备用；
(3)将人参、白术、山药、黄芪、陈皮、桂心、远至、阿胶、当归、茯苓、白芍、枸杞、五味子、酸枣仁、黄瓜片用8-18倍量的水提取、过滤、将所得提取物喷雾干燥、得到中药粉备用；
(4)将杂粮粉、坚果粉、中药粉与全麦面粉混合均匀后即可。
以上内容仅仅是对本发明的构思所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的构思或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。