本发明涉及一种压片糖果,具体地说是涉及一种壳寡糖促肠胃消化吸收功能的压片糖果。
背景技术:
壳寡糖又叫壳聚寡糖、低聚壳聚糖,是将壳聚糖经特殊的生物酶技术(也有使用化学降解、微波降解技术的报道)降解得到的一种聚合度在2~20之间寡糖产品,分子量≤3200da,是水溶性较好、功能作用大、生物活性高的低分子量产品。它具有壳聚糖所没有的较高溶解度,全溶于水,容易被生物体吸收利用等诸多独特的功能,其作用为壳聚糖的14倍。壳寡糖是自然界中唯一带正电荷阳离子碱性氨基低聚糖,是动物性纤维素。
目前,市场上所销售的糖果品种繁多,深受广大消费者的喜爱。然而,随着人们消费水平的提高,人们对糖果的要求更趋于营养、保健和回归自然。
技术实现要素:
基于上述技术问题,本发明提供一种壳寡糖促肠胃消化吸收功能的压片糖果。
本发明所采用的技术解决方案是:
一种壳寡糖促肠胃消化吸收功能的压片糖果,其由以下重量份的原料制成:葛花粉20-35份、鸡内金粉1-5份、壳寡糖0.05-5份、柠檬酸1-10份、异麦芽低聚糖5-20份、羧甲基淀粉钠1-10份、淀粉浆2-50份。
优选的,由以下重量份的原料制成:葛花粉25-30份、鸡内金粉2-3份、壳寡糖0.1-2份、柠檬酸2-6份、异麦芽低聚糖10-15份、羧甲基淀粉钠2-7份、淀粉浆5-30份。
更加优选的,由以下重量份的原料制成:葛花粉28份、鸡内金粉3份、壳寡糖1份、柠檬酸3份、异麦芽低聚糖12份、羧甲基淀粉钠5份、淀粉浆20份。
上述壳寡糖的分子量为1-3kda。
上述淀粉浆的浓度为8%-15%。
上述压片糖果的制备方法如下:
(1)配料:将葛花粉、鸡内金粉、壳寡糖、柠檬酸、异麦芽低聚糖和羧甲基淀粉钠按比例混匀后,送入超微粉碎机粉碎,得到预混料;
(2)制粒:将淀粉浆加入预混料中,制得软材,然后造粒,并于烘箱中烘干;
(3)压片:将步骤(2)中烘干后的颗粒进行压片,然后进行灭菌、检验、包装即得。
本发明的原料成分功效及有益技术效果如下:
葛花,为豆科植物葛的干燥花,性甘、凉,葛花中的皂角苷、异黄酮类具有氧化还原作用,在肝、胃形成保护膜,起到护肝养胃作用。
鸡内金,含胃激素、角蛋白、微量胃蛋白酶、淀粉酶和多种维生素,具有消积滞,健脾胃的功效。
壳寡糖结构中的氨基具有络合性、离子交换性和缓控性,可以与葛花和鸡内金等成分结合,不仅可以使葛花和鸡内金持续在机体内发挥功效,作用时间长,还能激发机体内防御基因,提高机体免疫力,并具有活化细胞作用,促进胃液分泌,提高胃酸度及消化力,使胃运动功能明显增强。
本发明提供的壳寡糖促肠胃消化吸收功能的压片糖果,将葛花和鸡内金进行配比,同时加入了适量的壳寡糖,并精心选择添加一定量的辅料(柠檬酸、羧甲基淀粉钠、淀粉浆等)在保持糖果口感及外观质量的基础上,又具有消食健胃助消化、调养肠胃、提高机体免疫力等功效,丰富了糖果产品的种类。在饮食环境越来越肥厚油腻的情况下,较好的符合了人们对饮料的营养、保健需求,市场前景良好。
本发明提供的壳寡糖促肠胃消化吸收功能的压片糖果中,还包括异麦芽低聚糖,其具有水溶性膳食纤维功能,配合壳寡糖使用,养肠保健效果得到有效提升。
具体实施方式
下面结合具体实施例对本发明作进一步说明。
实施例1
一种壳寡糖促肠胃消化吸收功能的压片糖果,其由以下重量份的原料制成:葛花粉28份、鸡内金粉3份、壳寡糖1份、柠檬酸3份、异麦芽低聚糖12份、羧甲基淀粉钠5份、淀粉浆20份。
上述壳寡糖的分子量为1-3kda。淀粉浆的质量百分比浓度为10%。
制备方法如下:
(1)配料:将葛花粉、鸡内金粉、壳寡糖、柠檬酸、异麦芽低聚糖和羧甲基淀粉钠按比例混匀后,送入超微粉碎机粉碎至粒径30-100μm,得到预混料。
(2)制粒:将淀粉浆加入预混料中,搅拌均匀,制得软材,然后过18目筛造粒,并于烘箱中烘干,干燥温度为60-70℃,然后粉碎,过16目筛整粒。
(3)压片:将步骤(2)中烘干后的颗粒进行压片,然后进行紫外线照射灭菌、检验、包装即得。
实施例2
一种壳寡糖促肠胃消化吸收功能的压片糖果,其由以下重量份的原料制成:葛花粉25份、鸡内金粉3份、壳寡糖2份、柠檬酸2份、异麦芽低聚糖10份、羧甲基淀粉钠7份、淀粉浆30份。
上述壳寡糖的分子量为1-3kda。淀粉浆的质量百分比浓度为10%。
制备方法同实施例1。
实施例3
一种壳寡糖促肠胃消化吸收功能的压片糖果,其由以下重量份的原料制成:葛花粉30份、鸡内金粉2份、壳寡糖0.1份、柠檬酸6份、异麦芽低聚糖15份、羧甲基淀粉钠2份、淀粉浆5份。
制备方法同实施例1。
实施例4
一种壳寡糖促肠胃消化吸收功能的压片糖果,其由以下重量份的原料制成:葛花粉20份、鸡内金粉1份、壳寡糖0.05份、柠檬酸10份、异麦芽低聚糖20份、羧甲基淀粉钠1份、淀粉浆2份。
采用常规方法进行制备。
实施例5
一种壳寡糖促肠胃消化吸收功能的压片糖果,其由以下重量份的原料制成:葛花粉35份、鸡内金粉5份、壳寡糖5份、柠檬酸1份、异麦芽低聚糖5份、羧甲基淀粉钠10份、淀粉浆40份。
采用常规方法进行制备。