技术总结
本发明公开了一种口服微胶囊化豪猪油及其制备方法。所述口服微胶囊化豪猪油主要由以下重量份的原料制备得到：40～80份豪猪油、30～60份明胶和阿拉伯胶混合物、0.3～0.6份单硬脂酸豪猪油和0.01～0.05份维生素E。本发明采用明胶、阿拉伯胶和黄原胶作为壁材，采用单硬脂酸甘油酯作为乳化剂制备微胶囊豪猪油，成本低，制得的微胶囊质地疏松，有光泽，入口细腻香浓，无颗粒感，且制备方法简单。
技术研发人员：黄艾祥;斯哪边姆
受保护的技术使用者：云南农业大学
文档号码：201610817368
技术研发日：2016.09.12
技术公布日：2017.02.15