本发明属于食品加工领域，涉及一种芝麻酱产品，具体涉及一种具有美容养颜功效的芝麻酱及其制备方法。
背景技术：
芝麻酱是我国人民群众非常喜爱的香味调味品之一，优质芝麻一般经过筛选、水洗、焙炒、风净、磨酱等工序制成芝麻酱。芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，有很高的保健价值。芝麻酱中含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处；芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积极的作用，还能纠正和预防缺铁性贫血；芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可防止头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠通便作用。
黑芝麻在中药学中具有滋补肾肝、养血明目、生发增乳、润肠通便、益脑生髓、止咳平喘的功效，黑色素与人体生长发育、健康、病变都有密切联系，它对生物体有抗氧化、防衰老功能，其抗紫外、清除自由基等功能均优于SOD、维生素E等常规抗氧化产品，对流感病毒、艾滋病病毒有显著的抑制作用，因此天然黑色素在食品工业、日用化妆业以及医药等领域具有广泛的应用。
枣子中的维生素C含量特别高，所含大量的维生素P能对人体的毛细血管起健全作用，因此常吃枣子可以有效地预防和治疗高血压以及心血管疾病。多食枣子对营养不良、心慌失眠、贫血头晕、白细胞减少、血小板减少、心血管疾病、慢性肝病、过敏性疾病、免疫功能紊乱、癌症以及肿瘤患者因化疗、放疗而致的骨髓抑制之不良反应者都有好处。能提高人体免疫功能，增强抗病能力。枣中所含有黄酮一双一葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖栽类有中枢抑制作用，既降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，大枣具有安神、镇静之功。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种美容养颜芝麻酱及其制备方法，在现有芝麻酱的基础上，提高其营养价值和保健功能。
本发明采用如下技术方案：一种具有美容养颜功效的芝麻酱，其特征在于由以下原料及重量份数组成：黑芝麻250-300份，鲜枣80-100份，蜂蜜40-50份，灵芝草10-15份，丹参6-10份，枸杞9-15份，珍珠粉10-15份，当归8-14份、黄芪10-15份、木耳15-18份，百合15-25份，芦荟15-20份，梨花10-15份、桃花10-15份、玉美人15-18份，辣椒叶20-25份、雪里红6-10份、香油30-35份。
优选的，所述具有美容养颜功效的芝麻酱，由以下重量份的原料制成：黑芝麻275份，鲜枣90份，蜂蜜45份，灵芝草13份，丹参8份，枸杞12份，珍珠粉12份，当归11份、黄芪12份、木耳17份，百合20份，芦荟17份，梨花13份、桃花13份、玉美人16份，辣椒叶22份、雪里红8份、香油33份。
本发明所述一种美容养颜芝麻酱及其制备方法，其特征在于方法步骤如下：
(1)按照上述原料重量份配比组成称取原料；
(2)将上述重量份百合20份，芦荟17份，梨花13份、桃花13份、玉美人16份，雪里红8份；并加入适量水，置于微波环境下加热3～5min，转入饱和蒸汽环境下进行一次蒸馏至馏分无油珠后，置于微波环境下再加热3～5min，再转入饱和蒸汽环境下进行二次蒸馏至馏分无油珠后，加入食盐搅拌均匀后，静置12h，获得提取物；
(3)按上述重量份称取鲜枣90份，并置于压榨机进行榨汁，然后加入蜂蜜45份进行高速混合，获得蜂蜜枣汁；
(4)按上述重量份黑芝麻275份炒熟后研磨，制得混合粉末；
(5)按上述重量份灵芝草13份，丹参8份，枸杞12份，珍珠粉12份，当归11份、黄芪12份、木耳17份进行研磨机研磨制得混合物粉末；
(6)将步骤(2)提取物、步骤(3)的蜂蜜枣汁，步骤(4)和(5)的混合物及辣椒叶22份、香油33份同时加入打浆机中，边搅拌边打浆10～20min后，加入过氧化酶搅拌均匀，转入水浴环境中进行恒温加热60～100min，经均质处理，获得芝麻酱制品。
(7)将芝麻酱制品采用马口铁罐包装时为90℃杀菌5min；采用牙膏软管型罐包装时为90℃杀菌10min，得芝麻酱成品。
本发明所述步骤(4)中黑芝麻炒熟后研磨或可以置于温度为200℃的微波中下加热10min，待温度为常温时进行炒熟后研磨至粒度为80～100目，将其与酵母菌同时加入水中进行机械活化2～3h，获得黑芝麻粉。
本发明所述步骤(2)中微波加热，其温度为60℃。
本发明所述步骤(2)中一次蒸馏，其温度为100℃。
本发明所述步骤(2)中二次蒸馏，其温度为110℃。
本发明所述步骤(3)中高速混合，其搅拌转速为800r/min。
本发明的有益效果是：本发明提供的一种美容养颜的芝麻酱，制作过程无污染，且味道甜美；配方中添加了多种天然营养保健成分，对人体无毒副作用，营养价值更高，这些原料中含有丰富的碳水化合物及维生素，能够保证机体新陈代谢过程中的能量需要，尤其是添加了梨花、桃花、玉美人等鲜花的特效成分，具有美容养颜的作用，配方科学合理，经常食用具有美容养颜、益气补血、增强抵抗力等功效。
具体实施方式
实施例1
一种具有美容养颜功效的芝麻酱，由以下重量份的原料制成：黑芝麻275份，鲜枣90份，蜂蜜45份，灵芝草13份，丹参8份，枸杞12份，珍珠粉12份，当归11份、黄芪12份、木耳17份，百合20份，芦荟17份，梨花13份、桃花13份、玉美人16份，辣椒叶22份、雪里红8份、香油33份。
本发明所述一种美容养颜芝麻酱及其制备方法，其特征在于方法步骤如下：
(1)按照上述原料重量份配比组成称取原料；
(2)将上述重量份百合20份，芦荟17份，梨花13份、桃花13份、玉美人16份，雪里红8份；并加入适量水，置于微波环境下加热3～5min，微波加热，其温度为60℃；转入饱和蒸汽环境下进行一次蒸馏至馏分无油珠后，其温度为100℃，置于微波环境下再加热3～5min，再转入饱和蒸汽环境下进行二次蒸馏至馏分无油珠后，其温度为110℃，加入食盐搅拌均匀后，静置12h，获得提取物；
(3)按上述重量份称取鲜枣90份，并置于压榨机进行榨汁，然后加入蜂蜜45份进行高速混合，其搅拌转速为800r/min，获得蜂蜜枣汁；
(4)按上述重量份黑芝麻275份炒熟后研磨，制得混合粉末；
(5)按上述重量份灵芝草13份，丹参8份，枸杞12份，珍珠粉12份，当归11份、黄芪12份、木耳17份进行研磨机研磨制得混合物粉末；
(6)将步骤(2)提取物、步骤(3)的蜂蜜枣汁，步骤(4)和(5)的混合物及辣椒叶22份、香油33份同时加入打浆机中，边搅拌边打浆10～20min后，加入过氧化酶搅拌均匀，转入水浴环境中进行恒温加热60～100min，经均质处理，获得芝麻酱制品。
(7)将芝麻酱制品采用马口铁罐包装时为90℃杀菌5min；采用牙膏软管型罐包装时为90℃杀菌10min，得芝麻酱成品。
本发明所述步骤(4)中黑芝麻炒熟后研磨或可以置于温度为200℃的微波中下加热10min，待温度为常温时进行炒熟后研磨至粒度为80～100目，将其与酵母菌同时加入水中进行机械活化2～3h，获得黑芝麻粉。
实施例2
一种具有美容养颜功效的芝麻酱，其特征在于由以下原料及重量份数组成：黑芝麻250份，鲜枣100份，蜂蜜50份，灵芝草11份，丹参9份，枸杞11份，珍珠粉14份，当归13份、黄芪11份、木耳17份，百合20份，芦荟20份，梨花13份、桃花12份、玉美人16份，辣椒叶22份、雪里红7份、香油32份。
本发明所述一种美容养颜芝麻酱及其制备方法，其特征在于方法步骤如下：
(1)按照上述原料重量份配比组成称取原料；
(2)将上述重量份百合20份，芦荟17份，梨花13份、桃花13份、玉美人16份，雪里红8份；并加入适量水，置于微波环境下加热3～5min，微波加热，其温度为60℃；转入饱和蒸汽环境下进行一次蒸馏至馏分无油珠后，其温度为100℃，置于微波环境下再加热3～5min，再转入饱和蒸汽环境下进行二次蒸馏至馏分无油珠后，其温度为110℃，加入食盐搅拌均匀后，静置12h，获得提取物；
(3)按上述重量份称取鲜枣90份，并置于压榨机进行榨汁，然后加入蜂蜜45份进行高速混合，其搅拌转速为800r/min，获得蜂蜜枣汁；
(4)按上述重量份黑芝麻275份炒熟后研磨，制得混合粉末；
(5)按上述重量份灵芝草13份，丹参8份，枸杞12份，珍珠粉12份，当归11份、黄芪12份、木耳17份进行研磨机研磨制得混合物粉末；
(6)将步骤(2)提取物、步骤(3)的蜂蜜枣汁，步骤(4)和(5)的混合物及辣椒叶22份、香油33份同时加入打浆机中，边搅拌边打浆10～20min后，加入过氧化酶搅拌均匀，转入水浴环境中进行恒温加热60～100min，经均质处理，获得芝麻酱制品。
(7)将芝麻酱制品采用马口铁罐包装时为90℃杀菌5min；采用牙膏软管型罐包装时为90℃杀菌10min，得芝麻酱成品。
实施例3
一种具有美容养颜功效的芝麻酱，其特征在于由以下原料及重量份数组成：黑芝麻290份，鲜枣85份，蜂蜜47份，灵芝草13份，丹参9份，枸杞10份，珍珠粉13份，当归12份、黄芪14份、木耳17份，百合22份，芦荟21份，梨花11份、桃花14份、玉美人18份，辣椒叶23份、雪里红7份、香油33份。
本发明所述一种美容养颜芝麻酱及其制备方法，其特征在于方法步骤如下：
(1)按照上述原料重量份配比组成称取原料；
(2)将上述重量份百合20份，芦荟17份，梨花13份、桃花13份、玉美人16份，雪里红8份；并加入适量水，置于微波环境下加热3～5min，微波加热，其温度为60℃；转入饱和蒸汽环境下进行一次蒸馏至馏分无油珠后，其温度为100℃，置于微波环境下再加热3～5min，再转入饱和蒸汽环境下进行二次蒸馏至馏分无油珠后，其温度为110℃，加入食盐搅拌均匀后，静置12h，获得提取物；
(3)按上述重量份称取鲜枣90份，并置于压榨机进行榨汁，然后加入蜂蜜45份进行高速混合，其搅拌转速为800r/min，获得蜂蜜枣汁；
(4)按上述重量份黑芝麻275份炒熟后研磨，制得混合粉末；
(5)按上述重量份灵芝草13份，丹参8份，枸杞12份，珍珠粉12份，当归11份、黄芪12份、木耳17份进行研磨机研磨制得混合物粉末；
(6)将步骤(2)提取物、步骤(3)的蜂蜜枣汁，步骤(4)和(5)的混合物及辣椒叶22份、香油33份同时加入打浆机中，边搅拌边打浆10～20min后，加入过氧化酶搅拌均匀，转入水浴环境中进行恒温加热60～100min，经均质处理，获得芝麻酱制品。
(7)将芝麻酱制品采用马口铁罐包装时为90℃杀菌5min；采用牙膏软管型罐包装时为90℃杀菌10min，得芝麻酱成品。
以上所述为本发明的较佳实施方式，并非对本发明作任何形式上的限制。需要说明的是，在不背离本发明精神及其实质的情况下，熟悉本领域的技术人员当可根据本发明作出各种相应的改变和变形，但这些改变和变形都应属于本发明所附的权利要求的保护范围。
对于本领域技术人员而言，显然本发明不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本发明。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。
此外，应当理解，虽然本说明书按照实施方式加以描述，但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案，说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见，本领域技术人员应当将说明书作为一个整体，各实施例中的技术方案也可以经适当组合，形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。