糖食组合物及其制造方法与流程

技术特征：

技术总结
本发明涉及一种包含含酒精相和含甜食相的糖食组合物，其中所述组合物在凝固时呈单相非晶态物质的形式。本发明还涉及一种制造糖食组合物的方法，所述方法包括以下步骤：在第一温度下制备含酒精相；在第二温度下制备含甜食相；将两相中的一相合并到另一相中以形成混合物；使所述混合物凝固以形成所述组合物；其中，所述组合物在凝固时呈单相非晶态物质的形式。

技术研发人员：埃米尔·伯纳德
受保护的技术使用者：史密斯和辛克莱有限公司
技术研发日：2016.01.25
技术公布日：2018.01.09