脱乳清发酵乳制品的制备的制作方法

技术总结
本发明涉及脱乳清发酵乳制品的制备。本发明允许在材料和副产物的使用以及所获得产品的性质方面的改善。使用在酸乳清中具有低乳糖代谢能力的乳酸菌。

技术研发人员：L·德拉科鲁兹;C·麦考米克;L·马沙尔;T·圣-丹尼斯
受保护的技术使用者：热尔韦·达诺尼公司
文档号码：201680025364
技术研发日：2016.05.03
技术公布日：2018.01.12