一种添加林蛙骨肉的宠物食品的制备方法与流程

文档序号:11218222阅读:773来源:国知局

本发明属于宠物食品加工技术领域,尤其涉及一种添加林蛙骨肉的宠物食品的制备方法。



背景技术:

长白山林蛙俗称哈什蟆、雪哈、红肚田鸡,是驰名中外、历史悠久的野生经济动物。林蛙全身都是宝,经传统中医和现代营养学研究证实,食用林蛙具有镇咳祛痰、抗疲劳、增强机体免疫功能、抗脂质过氧化等作用。林蛙肉肉质细嫩,适口性好,富含营养物质,尤其人体必需氨基酸种类齐全,含量高,属低脂肪,低胆固醇的肉类,是长白山特色珍贵美味食品。林蛙骨含钙量很高,而且富含骨胶原蛋白,能增强骨密度,补充机体所需钙质,强壮骨骼。

近年来,林蛙的综合利用率不断增加,加工深度和广度迅速加大,产品附加值不断提高,但对林蛙骨、肉的综合利用仍在起步阶段,林蛙骨作为林蛙养殖与加工企业的副产物,往往被废弃,造成资源浪费及环境污染,有效利用林蛙骨、肉开发健康营养的宠物食品,既增加了林蛙的社会效益,又符合环境友好型社会的目标要求。

综上所述,现有技术存在的问题是:现有的宠物食品没有结合林蛙骨开发健康营养的宠物食品;不能提高废弃资源利用率和改善环境污染;不能对林蛙加工副产物综合利用。



技术实现要素:

针对现有技术存在的问题,本发明提供了一种添加林蛙骨肉的宠物食品的制备方法。

本发明是这样实现的,一种添加林蛙骨肉的宠物食品的制备方法,包括:

按质量比例将经预处理的15%~25%的林蛙原浆与20%~40%的玉米粉、10%~15%的小麦粉、5%~15%的果蔬配料、3%~5%的植物油、0.5%~2%的调味料混合均匀,加适量纯化水搅拌,并进行挤压组织化。

进一步,所述添加林蛙骨肉的宠物食品的制备方法具体包括:

原料选择:选长白山雄性、雌性林蛙骨、肉作为宠物食品原料;

预处理:取雄性林蛙去皮、去头,取雌性林蛙宰杀取油后的蛙体与内脏,混合后按质量比例加入纯化水磨浆,得到林蛙原浆;

配料:将预处理过的林蛙原浆与玉米粉、小麦粉、果蔬配料、植物油、调味料等按比例混合均匀,加适量纯化水搅拌,并进行挤压组织化;

定型:将搅拌均匀的原料倒入模具中,或使用螺杆挤压设备挤压处理造型;

焙烤:将处理好的宠物食品放入烘烤设备中,焙烤;

降温:将焙烤后的宠物食品冷却至室温;

包装:将冷却至室温的宠物食品按规格分装;

成品包装:将杀菌后的宠物食品按照包装规格进行包装,即得林蛙骨肉宠物食品。

进一步,预处理中,按1:4的质量比例加入纯化水磨浆,得到林蛙原浆。

进一步,焙烤步骤中,焙烤温度180℃~200℃,焙烤时间20分钟~40分钟。

本发明的另一目的在于提供一种如上述的添加林蛙骨肉的宠物食品的制备方法制备的林蛙骨肉宠物食品。

本发明的优点及积极效果为:

本发明制备的林蛙骨肉宠物食品,富含营养,具有纯天然、无毒害、无副作用等特点,丰富了宠物食品的种类,市场前景广阔。

林蛙骨肉粉粗蛋白的含量平均为28.87%,林蛙骨肉粉粗脂肪含量为8.51%,林蛙骨肉粉总磷脂含量为0.654%。并且富含必须氨基酸和微量元素,与传统宠物食品中的动物性原料相比,营养成分丰富含量高。

在传统技术基础上,本发明实现了林蛙加工副产物的综合利用,提高了林蛙骨、肉产品的附加值,所制得的产品既营养又美味,安全性高,市场潜力巨大。

本发明以林蛙骨、肉为主要原料加工而成的宠物食品,不仅营养丰富,口感较好,配方科学,工艺简单,而且添加了纯天然、无毒害的食品原料,为宠物提供充足的营养,可长期食用,卡通形状的设计,易被宠物接受,更能促进宠物进食。

附图说明

图1是本发明实施例提供的添加林蛙骨肉的宠物食品的制备方法流程图。

具体实施方式

为了使本发明的目的、技术方案及优点更加清楚明白,以下结合实施例,对本发明进行进一步详细说明。应当理解,此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本发明,并不用于限定本发明。

本发明实施例提供的添加林蛙骨肉的宠物食品的制备方法中,林蛙,系繁衍于吉林长白山地区的东北林蛙(ranadybowskii)和中国林蛙长白山亚种(ranachensinensischangbaishanensis

下面结合附图对本发明的应用原理作详细描述。

如图1所示,本发明实施例提供的添加林蛙骨肉的宠物食品的制备方法,包括以下步骤:

s101:原料选择:选长白山雄性、雌性林蛙骨、肉作为宠物食品原料;

s102:预处理:取雄性林蛙去皮、去头,取雌性林蛙宰杀取油后的蛙体与内脏,混合后按1:4的比例加入纯化水磨浆,得到林蛙原浆;

s103:配料:按质量比例将经预处理的15%~25%的林蛙原浆与20%~40%的玉米粉、10%~15%的小麦粉、5%~15%的果蔬配料、3%~5%的植物油、0.5%~2%的调味料混合均匀,加适量纯化水搅拌,并进行挤压组织化;

s104:定型:将搅拌均匀的原料倒入模具中,或使用螺杆挤压设备挤压处理造型,使用的模具形状包括鱼形、骨头形等卡通形状;

s105:焙烤:将装有原料的模具放入烤箱中,焙烤温度180℃~200℃,焙烤时间20分钟~40分钟;

s106:降温:将焙烤后的宠物食品冷却至室温;

s107:包装:将冷却至室温的宠物食品按规格分装;

s108:成品包装:将杀菌后的宠物食品按照包装规格进行包装,即得林蛙骨、肉宠物食品。

下面结合具体实施例对本发明的应用原理作进一步描述。

实施例1

本发明实施例提供的添加林蛙骨肉的宠物食品的制备方法,包括:

原料选择:选长白山雄性、雌性林蛙骨、肉作为宠物食品原料;

预处理:取雄性林蛙去皮、去头,取雌性林蛙宰杀取油后的蛙体与内脏,混合后按1:4的比例加入纯化水磨浆,得到林蛙原浆;

配料:将预处理过的林蛙原浆25g与小麦粉20g、蒸制土豆泥20g、苹果汁25g、亚麻籽油10ml、盐1g等按比例混合均匀,加适量纯化水搅拌,并进行挤压组织化;

定型:将搅拌均匀的原料倒入模具中,或使用螺杆挤压设备挤压处理造型,使用的模具形状包括鱼形、骨头形等卡通形状;

焙烤:将装有原料的模具放入烤箱中,焙烤温度180℃~200℃,焙烤时间20~40分钟;

降温:将焙烤后的宠物食品冷却至室温;

包装:将冷却至室温的宠物食品按规格分装;

成品包装:将杀菌后的宠物食品按照包装规格进行包装,即得林蛙骨肉宠物食品。

实施例2

本发明实施例提供的添加林蛙骨肉的宠物食品的制备方法,包括:

原料选择:选长白山雄性、雌性林蛙骨、肉作为宠物食品原料;

预处理:取雄性林蛙去皮、去头,取雌性林蛙宰杀取油后的蛙体与内脏,混合后按1:4的比例加入纯化水磨浆,得到林蛙原浆;

配料:将预处理过的林蛙原浆25g与蒸制胡萝卜泥20g、番茄汁25g、葵花籽油15ml、盐2g等按比例混合均匀,加适量纯化水搅拌,并进行挤压组织化;

定型:将搅拌均匀的原料倒入模具中,或使用螺杆挤压设备挤压处理造型,使用的模具形状包括鱼形、骨头形等卡通形状;

焙烤:将装有原料的模具放入烤箱中,焙烤温度180℃~200℃,焙烤时间20~40分钟;

降温:将焙烤后的宠物食品冷却至室温;

包装:将冷却至室温的宠物食品按规格分装;

成品包装:将杀菌后的宠物食品按照包装规格进行包装,即得林蛙骨肉宠物食品。

实施例3

本发明实施例提供的添加林蛙骨肉的宠物食品的制备方法,包括:

原料选择:选长白山雄性、雌性林蛙骨、肉作为宠物食品原料;

预处理:取雄性林蛙去皮、去头,取雌性林蛙宰杀取油后的蛙体与内脏,混合后按1:4的比例加入纯化水磨浆,得到林蛙原浆;

配料:将预处理过的林蛙原浆25g与玉米粉20g、菠菜汁25g、葵花籽油20ml、盐3g等按比例混合均匀,加适量纯化水搅拌,并进行挤压组织化;

定型:将搅拌均匀的原料倒入模具中,或使用螺杆挤压设备挤压处理造型,使用的模具形状包括鱼形、骨头形等卡通形状;

焙烤:将装有原料的模具放入烤箱中,焙烤温度180℃~200℃,焙烤时间20~40分钟;

降温:将焙烤后的宠物食品冷却至室温;

包装:将冷却至室温的宠物食品按规格分装;

成品包装:将杀菌后的宠物食品按照包装规格进行包装,即得林蛙骨肉宠物食品。

以上所述仅为本发明的较佳实施例而已,并不用以限制本发明,凡在本发明的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等,均应包含在本发明的保护范围之内。

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