本发明涉及饲料领域，尤其涉及一种饲料甜味剂的制备工艺。
背景技术：
目前饲料复合甜味剂最常见的工艺是粉碎混合工艺，即将各种甜原料和辅料进行粉碎后混合而成，相比原来直接使用糖精钠，在一定程度上提高的使用方便性和效果，但同时此种工艺（直接混合）也决定了有许多难以克服的不足；比如对以糖精钠为主要甜源的产品而言，具有重要作用的各种增效剂和增强剂，采用此种工艺生产的成品，分散在饲料中时很难保持和配方一致的比例，做不到各种有效成分同时定点刺激味蕾，降低了增效剂或增强剂的作用，使得对糖精钠金属苦后味和饲料口感改善效果难以达到理想的预期。
技术实现要素：
为了克服上述问题，本发明提供了一种饲料甜味剂的制备工艺。
为实现上述目的，本发明提供的技术方案是：
一种饲料甜味剂，以质量含量计算包括以下成分：罗汉果20-40%、甜菊糖甙10-30%、糖精钠10-20%、有机酸5-10%、变性淀粉2-5%、丙二醇1-3%，余量为水。
优选的，所述的饲料甜味剂以质量含量计算包括以下成分：罗汉果35%、甜菊糖甙18%、糖精钠14%、有机酸8%、变性淀粉4%、丙二醇3%，余量为水。
一种饲料甜味剂的制备工艺，包括以下步骤：
1）将50%的水加热至90-110℃，加入罗汉果，保温1.2-1.8h，用200目滤布过滤，制得罗汉果汤，其中罗汉果汤与水的质量比为10-50：1000；
2）在步骤1）得到的罗汉果汤中加入2-6wt%的糖精钠，接入酵母菌，于32℃条件下密闭静置发酵82h，然后经离心、超滤、杀菌后得到一号发酵液；
3）将甜菊糖甙和剩余50%的水混合搅拌，加热至138℃恒温回流反应1.3h，反应完毕后先常压蒸馏，再减压蒸馏，得到甜菊汤；
4）在步骤3）得到的甜菊汤加入改性淀粉，加入丙二醇，于40℃条件下密闭静置发酵88h，去除沉淀物，然后经离心、超滤、杀菌后得到二号发酵液；
5）将的有机酸分别加入一号发酵液、二号发酵液中，将一号发酵液的ph值调节至3.3-3.8，二号发酵液的ph值调节至2.0-2.8；
6）反应7h后，将一号发酵液和二号发酵液混合并在2800-3200rpm的转速下离心35min；
7）用移液枪将步骤6）得到的混合液中的上清液吸出，将沉淀物进行烘干、粉碎和筛分，得到成品饲料甜味剂。
上述技术方案的有益之处在于：
本发明的在于提供一种应用于饲料的复合甜味剂，其技术要点在于在成分中以罗汉果和甜菊糖甙为主料结合其他辅料先制成罗汉果汤和甜菊汤，再将罗汉果汤和甜菊汤结合糖精钠、改性淀粉、丙二醇等以本发明的工艺制得一号发酵液和二号发酵液，再将两种发酵液混合反应然后离心，使一号发酵液与二号发酵液之间形成“协同增效”的效果，大幅度提高汉果和甜菊糖甙的甜味程度，以确保制得的成品饲料甜味剂具有优异的品质，经过本发明试验证明，经本发明制得的甜味剂不存在苦味、涩味、成癖以及刺激性强等缺陷，而且符合国际gb2760标准中的要求。
下面将结合具体实施方式对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
具体实施方式
实施例1
一种饲料甜味剂，以质量含量计算包括以下成分：罗汉果20-40%、甜菊糖甙10-30%、糖精钠10-20%、有机酸5-10%、变性淀粉2-5%、丙二醇1-3%，余量为水。
优选的，所述的饲料甜味剂以质量含量计算包括以下成分：罗汉果35%、甜菊糖甙18%、糖精钠14%、有机酸8%、变性淀粉4%、丙二醇3%，余量为水。
一种饲料甜味剂的制备工艺，包括以下步骤：
1）将50%的水加热至90-110℃，加入罗汉果，保温1.2-1.8h，用200目滤布过滤，制得罗汉果汤，其中罗汉果汤与水的质量比为10-50：1000；
2）在步骤1）得到的罗汉果汤中加入2-6wt%的糖精钠，接入酵母菌，于32℃条件下密闭静置发酵82h，然后经离心、超滤、杀菌后得到一号发酵液；
3）将甜菊糖甙和剩余50%的水混合搅拌，加热至138℃恒温回流反应1.3h，反应完毕后先常压蒸馏，再减压蒸馏，得到甜菊汤；
4）在步骤3）得到的甜菊汤加入改性淀粉，加入丙二醇，于40℃条件下密闭静置发酵88h，去除沉淀物，然后经离心、超滤、杀菌后得到二号发酵液；
5）将的有机酸分别加入一号发酵液、二号发酵液中，将一号发酵液的ph值调节至3.3-3.8，二号发酵液的ph值调节至2.0-2.8；
6）反应7h后，将一号发酵液和二号发酵液混合并在2800-3200rpm的转速下离心35min；
7）用移液枪将步骤6）得到的混合液中的上清液吸出，将沉淀物进行烘干、粉碎和筛分，得到成品饲料甜味剂。
实施例2
如实施例1所述的一种饲料甜味剂的制备工艺，其中部分步骤还可以采用以下工艺：
在步骤2）中，所述的发酵时间为89h。
在步骤3）中，所述的加热温度为127℃，反应时间为0.8h。
在步骤4）中，所述的发酵时间为77h。
在步骤6）中，所述的反应时间为8h，离心时间为28min。
实施例3
如实施例1所述的一种饲料甜味剂的制备工艺，其中部分步骤还可以采用以下工艺：
在步骤2）中，所述的发酵时间为75h。
在步骤3）中，所述的加热温度为145℃，反应时间为0.5h。
在步骤4）中，所述的发酵时间为90h。
在步骤6）中，所述的反应时间为5h，离心时间为40min。
实施例4
如实施例1所述的一种饲料甜味剂的制备工艺，其中部分步骤还可以采用以下工艺：
在步骤2）中，所述的发酵时间为90h。
在步骤3）中，所述的加热温度为120℃，反应时间为1.5h。
在步骤4）中，所述的发酵时间为75h。
在步骤6）中，所述的反应时间为10h，离心时间为20min。
本发明的目的在于提供一种应用于饲料的复合甜味剂，其技术要点在于在成分中以罗汉果和甜菊糖甙为主料结合其他辅料先制成罗汉果汤和甜菊汤，再将罗汉果汤和甜菊汤结合糖精钠、改性淀粉、丙二醇等以本发明的工艺制得一号发酵液和二号发酵液，再将两种发酵液混合反应然后离心，使一号发酵液与二号发酵液之间形成“协同增效”的效果，大幅度提高汉果和甜菊糖甙的甜味程度，以确保制得的成品饲料甜味剂具有优异的品质，经过本发明试验证明，经本发明制得的甜味剂不存在苦味、涩味、成癖以及刺激性强等缺陷，而且符合国际gb2760标准中的要求。
经过试验证明，经过本发明上述4个实施例所制得饲料甜味剂，即成分中含有罗汉果20-40%、甜菊糖甙10-30%、糖精钠10-20%、有机酸5-10%、变性淀粉2-5%、丙二醇1-3%、水，然后以本发明所提供的制备工艺，即在步骤2）中，所述的发酵时间为75-90h；在步骤3）中，所述的加热温度为120-145℃，反应时间为0.5-1.5h；在步骤4）中，所述的发酵时间为75-90h；在步骤6）中，所述的反应时间为5-10min，离心时间为20-40min；所制得饲料甜味剂的性能最佳，其相关检测项目均符合标准要求。
指标检测：
试验材料：经本发明四个实施例所制得的饲料甜味剂、现有市面上常规甜味剂。
试验方法：依据国家标准gb2760中所要求的方法进行试验并采样。
标准要求：
试验结果
表1
表2
表3
表4
表5
注，表1-4为经本发明上述4个实施例所制得饲料甜味剂，表5为现有市面上常规甜味剂。
试验结论：
通过表1-4与表5对比可知，经本发明四个实施例所制得甜味剂均优于现有市面上常规甜味剂，其中以实施例1所制得饲料甜味剂的效果最佳。