一种菠萝黄豆粥的制作方法

文档序号:11238583阅读:549来源:国知局

【技术领域】

本发明主要涉及饮料及其制备技术领域,尤其涉及一种菠萝黄豆粥。



背景技术:

人们日常生活,离不开食品、饮料,人们对其口味和营养以及特殊的保健功能的要求也在逐渐升高,市场上的饮料、食品种类已经不能够满足人们的日常需求,高营养且具有一定的养生保健的食品、饮品越来越受到消费者的青睐。



技术实现要素:

本发明为了弥补已有技术的缺陷,提供一种菠萝黄豆粥及其制备方法。

本发明是通过以下技术方案实现的:一种菠萝黄豆粥,由以下重量份原料制成:黄豆300-350、鲜橙100-120、燕麦40-50、黄瓜40-50、菠菜20-30、菠萝20-25、黑糖汁30-40、生姜汁20-30、决明子5-6、绞股蓝4-5、熟地5-6、玉米黑菌粉3-5、漏芦根3-4、龙常草2-3、九里香2-3、食品添加剂8-9、白糖适量、水适量:

食品添加剂由以下重量份原料制成:红薯50-60、玉米40-50、大白菜40-50、三文鱼肉20-30、榛子仁15-20、番茄汁50-60、心胆草5-6、人参6-7、小茴香籽4-5、水适量;

食品添加剂的制备方法:(1)将红薯洗净去皮后,切成块,与洗净的玉米、大白菜一起放入锅中,加适量水,煮熟后打成浆汁备用;

(2)将三文鱼肉、榛子仁洗净,放入锅中,加番茄汁,煮熟,将锅中所有物料打成浆汁备用;

(3)将心胆草、人参、小茴香籽用5-8倍量的水提取,得提取液备用;

(4)将步骤1、步骤2中的浆汁、提取液合并,混匀即可。

一种菠萝黄豆粥的制备方法,包括以下步骤:

(1)将黄豆、鲜橙洗净,取其果肉,与洗净的黄瓜、煮熟的燕麦一起放入榨汁机中,加适量水,榨汁,过滤,得到黄豆汁备用;

(2)将菠菜、菠萝洗净,切碎后放入锅中,加适量水,煮熟后取出置于容器中,加黑糖汁、生姜汁,密封冷藏,腌制3-5天后,取菠菜、菠萝备用;

(3)将决明子、绞股蓝、熟地、玉米黑菌粉、漏芦根、龙常草、九里香用5-9倍量的水提取,得提取液备用;

(4)将黄豆汁、菠菜、菠萝、提取液、食品添加剂、白糖混合,搅拌均匀后灌装即可。

本发明的优点是:本发明公开了一种菠萝黄豆粥及其制备工艺,制备工艺简单,加入燕麦、菠菜、菠萝等,有浓浓的香味和丰富的营养,以及决明子、绞股蓝、熟地、玉米黑菌粉等提取物的添加,具有一定的降血脂的功效,适合血脂高、分胖人群饮用,有益身体健康。

【具体实施方式】

一种菠萝黄豆粥,由以下重量份(kg)原料制成:黄豆300、鲜橙100、燕麦40、黄瓜40、菠菜20、菠萝20、黑糖汁30、生姜汁20、决明子5、绞股蓝4、熟地5、玉米黑菌粉3、漏芦根3、龙常草2、九里香2、食品添加剂8、白糖适量、水适量:

食品添加剂由以下重量份(kg)原料制成:红薯50、玉米40、大白菜40、三文鱼肉20、榛子仁15、番茄汁50、心胆草5、人参6、小茴香籽4、水适量;

食品添加剂的制备方法:(1)将红薯洗净去皮后,切成块,与洗净的玉米、大白菜一起放入锅中,加适量水,煮熟后打成浆汁备用;

(2)将三文鱼肉、榛子仁洗净,放入锅中,加番茄汁,煮熟,将锅中所有物料打成浆汁备用;

(3)将心胆草、人参、小茴香籽用5倍量的水提取,得提取液备用;

(4)将步骤1、步骤2中的浆汁、提取液合并,混匀即可。

一种菠萝黄豆粥的制备方法,包括以下步骤:

(1)将黄豆、鲜橙洗净,取其果肉,与洗净的黄瓜、煮熟的燕麦一起放入榨汁机中,加适量水,榨汁,过滤,得到黄豆汁备用;

(2)将菠菜、菠萝洗净,切碎后放入锅中,加适量水,煮熟后取出置于容器中,加黑糖汁、生姜汁,密封冷藏,腌制3-5天后,取菠菜、菠萝备用;

(3)将决明子、绞股蓝、熟地、玉米黑菌粉、漏芦根、龙常草、九里香用5倍量的水提取,得提取液备用;

(4)将黄豆汁、菠菜、菠萝、提取液、食品添加剂、白糖混合,搅拌均匀后灌装即可。



技术特征:

技术总结
一种菠萝黄豆粥,由以下重量份原料制成:黄豆300‑350、鲜橙100‑120、燕麦40‑50、黄瓜40‑50、菠菜20‑30、菠萝20‑25、黑糖汁30‑40、生姜汁20‑30等;本发明公开了一种菠萝黄豆粥及其制备工艺,制备工艺简单,加入燕麦、菠萝、菠菜等,有浓浓的香味和丰富的营养,以及决明子、绞股蓝、熟地、玉米黑菌粉等提取物的添加,具有一定的降血脂的功效,适合血脂高、肥胖人群饮用,有益身体健康。

技术研发人员:吕敬爱
受保护的技术使用者:启东市冬藏蔬果农地股份专业合作社
技术研发日:2017.05.26
技术公布日:2017.09.15
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