一种米粉生产用浸泡装置的制作方法

文档序号:11238550

本发明涉及一种米粉加工装置,具体是一种米粉生产用浸泡装置。



背景技术:

米粉,中国特色小吃,是中国南方地区非常流行的美食。米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。

关于米粉的起源有多种说法,一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。

现在在我国不同地区,各类米粉受到大家的喜爱和欢迎,现在米粉的生产工艺大同小异,一般为:大米—淘洗—浸泡—磨浆—蒸粉—压片(挤丝)—复蒸—冷却—干燥—包装—成品。

由于现在米粉的欢迎程度越来越高,所以现在米粉的制作也在逐渐变成工业化大规模生产,米粉在加工之初需要对大米清洗和浸泡,现在浸泡一般都是采取传统工艺和方法,直接浸泡在大桶或者大盆内,浸泡效率太低,无法满足现在工业化生产要求。



技术实现要素:

本发明的目的在于提供一种米粉生产用浸泡装置,以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的,本发明提供如下技术方案:

一种米粉生产用浸泡装置,包括底座,所述底座上装有浸泡桶,底座上表面装有电加热装置,浸泡桶上端设有滑槽,滑槽内挂接有浸泡网桶,浸泡桶上端装有密封盖,浸泡桶内装有温度传感器和气压传感器,所述浸泡桶连接加压泵。

作为本发明进一步的方案:所述底座下端装有控制箱,控制箱连接电加热装置、加压泵、温度传感器和气压传感器。

作为本发明进一步的方案:所述密封盖浸泡桶连接处装有锁紧装置,密封盖上装有把手。

作为本发明进一步的方案:所述浸泡桶外侧套接有保温套。

作为本发明进一步的方案:所述浸泡网桶上端装有滑槽匹配的挂架。

与现有技术相比,本发明的有益效果是:本发明结构新颖,运行稳定,浸泡效率高,满足了现在米粉工业化生产的要求。

附图说明

图1为米粉生产用浸泡装置的结构示意图。

图中:1-控制箱、2-底座、3-浸泡桶、4-保温套、5-浸泡网桶、6-温度传感器、7-气压传感器、8-滑槽、9-密封盖、10-浸泡网桶、11-把手、12-锁紧装置。13-加压泵、14-加热装置。

具体实施方式

下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,显然,所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例,而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例,本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例,都属于本发明保护的范围。

请参阅图1,本发明实施例中,一种米粉生产用浸泡装置,包括底座2,所述底座2上装有浸泡桶3,底座2上表面装有电加热装置14,浸泡桶3上端设有滑槽8,滑槽8内挂接有浸泡网桶10,浸泡桶3上端装有密封盖9,浸泡桶3内装有温度传感器6和气压传感器7,所述浸泡桶3连接加压泵13,底座2下端装有控制箱1,控制箱1连接电加热装置14、加压泵13、温度传感器6和气压传感器7,密封盖9浸泡桶3连接处装有锁紧装置12,密封盖9上装有把手11,浸泡桶3外侧套接有保温套4,浸泡网桶10上端装有滑槽8匹配的挂架。

本发明在使用时,首先把清洗之后的大米放置在浸泡网桶10内,浸泡桶3内加入浸泡水,浸泡网桶10放置在浸泡桶3内,锁紧密封盖9,电加热装置14加热,使得浸泡桶3内浸泡水加热至温水状态,再通过加压泵13对浸泡桶3内进行加压工作,实现有效提高浸泡效率,满足了现在工业化生产要求,再通过温度传感器6和气压传感器7的设计,实现实时监控浸泡桶3内的温度和气压,保证温度和气压稳定,本发明结构新颖,运行稳定,浸泡效率高,满足了现在米粉工业化生产的要求。

对于本领域技术人员而言,显然本发明不限于上述示范性实施例的细节,而且在不背离本发明的精神或基本特征的情况下,能够以其他的具体形式实现本发明。因此,无论从哪一点来看,均应将实施例看作是示范性的,而且是非限制性的,本发明的范围由所附权利要求而不是上述说明限定,因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本发明内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

此外,应当理解,虽然本说明书按照实施方式加以描述,但并非每个实施方式仅包含一个独立的技术方案,说明书的这种叙述方式仅仅是为清楚起见,本领域技术人员应当将说明书作为一个整体,各实施例中的技术方案也可以经适当组合,形成本领域技术人员可以理解的其他实施方式。

再多了解一些
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